Πουλερικα

Υλικά 3 κούπες κριθαράκι 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο μισό ποτήρι κόκκινο κρασί ημίγλυκο 6 κούπες νερό η ζωμό κοτόπουλο καυτό 8 φτερούγες κοτόπουλο 1-2 ντομάτες[...]

Υλικά 500 γρ στήθος κοτόπουλο 2 καρότα 2 μεσαία ξερά κρεμμύδια κομμένα στην μέση 2 κύβοι ζωμό κοτόπουλο μαϊντανός ψιλοκομμένος ρίγανη,αλάτι,πιπέρι φύλλο δάφνης[...]

Υλικά Για την μαρινάδα 1 κόκορας κομμένος σε κομμάτια 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 λίτρο κόκκινο κρασί 2 φύλλα δάφνης 2-3 κ.σ ελαιόλαδο Για την σάλτσα ελαιόλαδο[...]

Υλικά 1 γαλοπούλα 4-5 κιλά 1/4 κούπας χυμό λεμονιού 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1/2 κούπα βούτυρο καθαρισμένο αλάτι πιπέρι Για τη γέμιση 6 κουταλιές βούτυρο τα[...]

Υλικά 1 Κοτόπουλο ελαιόλαδο για την μαρινάδα 2 Γιαούρτια 1 κ.σ μουστάρδα 1 κ.σ κέτσαπ μαύρο πιπέρι,κόκκινο πιπέρι,ρίγανη αλάτι Ανακατεύουμε τα υλικά της[...]

Υλικά Για την γέμιση 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 1 μεγάλο καρότο βρασμένο κομμένο σε κύβους 1 κούπα ρύζι κίτρινο 3/5 κούπες[...]

Υλικά 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 κοτόπουλο κομμένο 1 κούπα ρύζι κίτρινο (parboiled) μισή κούπα ρύζι νυχάκι ελαιόλαδο χυμό από ένα λεμόνι δυόσμος ψιλοκομμένος[...]

200 γραμμ στήθος κοτόπουλο 350-400 ml ντοματοχυμό μισο ποτήρι νερό ψιλοκομμένο ανανά φρέσκο η κονσέρβας μαζί με τον χυμό του ψιλοκομμένο κρεμμύδι,καρότο[...]

Υλικά κόκαλα από ένα κοτόπουλο 2 καρότα,1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μεγάλα κομμάτια λίγος μαϊντανός 2 φύλλα δάφνης αλάτι,πιπέρι,ρίγανη Βάζουμε τα υλικά σε[...]

Υλικά Στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες (φιλέτο ξεκοκαλισμένο) Ελαιόλαδο Για το πανάρισμα Αλεύρι Αυγά Φρυγανιά Αλάτι,κόκκινο πιπέρι,μαύρο πιπέρι,ρίγανη[...]

Υλικά 500 γρ τριμμένη ψίχα από ξερό ψωμί 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό τριμμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα (προαιρετικά) μαϊντανός ψιλοκομμένος αποξηραμένα[...]