Πουλερικα με σαφραν

Υλικά (4 μερίδες) 1/2 φλιτζανιού τυρί φέτα (λιωμένη πουρέ) 1/2 φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης (χοντροκομμένα) 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 στήθη κοτόπουλου[...]

Καλέστε τα φιλαράκια σας, στρώστε τραπέζι στη βεράντα λίγο πριν το σούρουπο και αφού χορτάσετε με τούτο το φαγάκι, συνεχίστε με μαργκαρίτας και λάτιν χορευτική[...]

Υλικά 20 φρέσκα μύδια καθαρισμένα από το «γένι» 500 γρ. ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη 500 γρ. καλαμαράκια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και το κεφάλι στα[...]

...ή όπως λέγεται στα αραβικά: Tajine ad-dajaj w al-batata w al-jelbana...! Εδώ έχουμε μία παραδοσιακή συνταγή με κοτόπουλο στο τατζίν από το Μαρόκο που[...]

Αναρτήθηκε στις 30/08/2017 σε Κοτόπουλο / Πουλερικά, Κυρίως πιάτα, Ρύζι - Ριζότο, Συνταγές Κοτόπουλο Μιλανέζα Κοτόπουλο Μιλανέζα. Ένα υπέροχο πιάτο που μας[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη σάλτσα γιαουρτιού 1 κούπα γιαούρτι 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ. σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο 1 κ. γλυκού κύμινο τριμμένο αλάτι και πιπέρι Για το[...]

Υλικά Στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια Ρύζι basmati 2 κοφτές κουτ. γλυκού ζάχαρη Αλάτι 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 6 κουτ. γλυκού ινδικό βούτυρο[...]

Το κοτόπουλο Μιλανέζα παραπέμπει κατευθείαν σε μνήμες από την αστική Αθήνα των παιδικών μας χρόνων, για όσους είμαστε σήμερα άνω των 45 ετών. Κυριακή μεσημέρι,[...]

Πριν από λίγες ημέρες είχα την μεγάλη χαρά να παραλάβω ολόκληρη την πολύ όμορφη σειρά 10 βιβλίων μαγειρικής Κουζίνες του Κόσμου, που έδινε για 3 μήνες[...]

Για το κοτόπουλο 4 ολόκληρα πόδια κοτόπουλο (όχι μόνο τα μπούτια) 10 φασολάκια κάρδαμου (κακουλέ) σπασμένους λίγο 1 στικ κανέλας 1 κομμάτι τζίντζερ γύρω στα 7[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 2 φλ. ρεβίθια, 2 φιλέτα (500γρ.) κοτόπουλου κομμένα σε μέτρια κομματάκια, 1/3 φλ. ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες σε ροδέλες, 1 κουταλάκι[...]

1 κοτόπουλο μεσαίο (συστήνω Φάρμας Μπράλου) 3 λίτρα νερό μετρημένα 4 καρότα μεσαία 2 κλωνάρια σέλερυ 1 κρεμμύδι 1 φύλο δάφνης 10 σπόρια πιπέρι 1 κ.γ. αλάτι 1[...]

Τι είναι αυτό το Ταζίν πάλι, θα μου πείτε και θα’ χετε και δίκιο να “τα πάρετε”, καθώς με το overdose μαγειρικής από παντού, είμαστε υποχρεωμένοι να μαθαίνουμε[...]

4 στήθη κοτόπουλου ή 8 μπούτια 2 φλιτζ. ρύζι κίτρινο ή μακρύκοκκο 2 φλιτζ. ζωμό κοτόπουλου 500ml μπύρα 2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 10 ελιές πράσινες[...]