Πουλερικα με δαφνες

Υλικά: Για 2-4 άτομα 2 κλωνάρια σέλινο 1 ολόκληρο βολβό σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 λεμόνι ένα μικρό ματσάκι με φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και[...]

Για 4-6 άτομα 1 μεγάλο κοτόπουλο, σε μερίδες 1 κούπα ντοματίνια κονσέρβας ή φρέσκιες ώριμες ντομάτες σε κομματάκια 1/2 κούπας κρασί κόκκινο ή 2 κουταλιές ξίδι[...]

Για 2-4 άτομα Για το κοτόπουλο 4 φιλέτα κοτόπουλο των 800 γραμμάριών Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι αλάτι,[...]

Για 2-4 άτομα 1 μέτριο κοτόπουλο κομμένο στα τέσσερα 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 3 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο 1 φλιτζάνι αλεύρι 2[...]

Υλικά: Για 6-8 άτομα 2 κοτόπουλα, 2 1/2 κιλά το καθένα, κομμένο στα τέσσερα, χωρίς κόκαλα 1/2 κεφάλι σκόρδο, πολτοποιημένη 2 κουταλιά της σούπας ρίγανη Χοντρό[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 4 φύλλα αλουμινόχαρτου 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 2 κλωνάρια σέλινο 1 ολόκληρο βολβό σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 λεμόνι 1 καρότο[...]

Για 2-4 άτομα 4 φύλλα αλουμινόχαρτου 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 2 κλωνάρια σέλινο 1 ολόκληρο βολβό σκόρδο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 λεμόνι 1 καρότο κομμένο σε[...]

Για 4-6 άτομα Για τον κόκορα 1 κόκορας περίπου 2 κιλά 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κοτόπολο εμπορίου 150 γραμμάρια βούτυρο 1 κρεμμύδι ξερό[...]

Για 4-6 άτομα Υλικά για την τούρτα Χανίων Για τη ζύμη 300 γραμμάρια αλεύρι 55% 300 γραμμάρια αλεύρι 70% 1 κουταλιά της σούπας αλάτι 1 κουταλιά της σούπας[...]

2 κιλά φτερούγες κότας 1 ολόκληρο ντοματάκι 1 καρότο καθαρισμένο 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 1 φύλλο δάφνης 4 λίτρα νερό 1 κλωνάρι σέλερι 1 κεφάλι[...]

Για 2-4 άτομα Υλικά για περίπου 2½ λίτρα ζωμό 2 συσκευασίες Φτερούγα Κοτόπουλου Νωπή Νιτσιάκος (16 τεμάχια συνολικά), βάρους περίπου 1.600 γρ. 4 λίτρα νερό 1[...]

4 μικρά κοτουπουλάκια 250 γραμμάρια φτερούγες κοτόπουλου 100 γραμμάρια σταφύλια (ρόγες) 100 γραμμάρια κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα 1 πράσο 2 κουταλιές της[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα Για την σάλτσα πέστο 80 γραμμάρια κουκουνάρι 25 γραμμάρια πεκορίνο τριμμένο 25 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 25 φύλλα βασιλικό πλατύφυλλο[...]

2 τεμάχια στήθος γαλοπούλας 200 γραμμάρια ντοματίνια 300 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους 2 πιπεριές φλωρίνης 1 φινόκιο 1 μελιτζάνα 1 φύλλο δάφνης 2 καρότα 3[...]