Πουλερικα με αλευρι

ΥΛΙΚΑ: 10 μπούτια κοτόπουλου 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 1 κ. σούπας πελτές ντομάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 2 κούπες ζωμό κοτόπουλο[...]

1,5 κιλό μπούτια κοτόπουλο μόνο το κάτω μέρος 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 500 γρ. ζωμό[...]

8 κοπανάκια κοτόπουλου (ή 700 γρ στήθος σε φέτες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8 φιλέτα αντσούγιας 5-6 κ.σ. καλό παρθένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 τσιμπιά[...]