Πουλερικα με κιμας

Υλικά 500 γρ. κιμάς κοτόπουλου 2 κουταλιές σούπας φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα, ή φρέσκος κόλιανδρος 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 1/3 κουταλιά γλυκού μπαχάρι,[...]

Υλικά συνταγής 1 παπάκι ολόκληρο γύρω στα 3½ κιλά 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 200 γρ. κιμά ½ φλιτζάνι ρύζι 50 γρ. κουκουνάρι 40 κάστανα ψητά, καθαρισμένα 1[...]