Ψαρικα

Υλικά - 1 κουτ. λάδι - 500 γρ. κρεμμύδια καθαρισμένα - 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη - 500 ml γάλα - 700 γρ. φιλέτα από άσπρο ψάρι - ξύσμα απο 1 λεμόνι - 2 κουτ.[...]

Υλικά για 4 άτομα - 800 γρ. σφυρίδα σε φέτες - 20 γρ. λάδι - 30 γρ. χυμό λεμονιού - 50 γρ. μιναρίνη - αλάτι - 30 γρ. κάππαρη κομμένη - 10 γρ. πάστα αντζούγιας[...]

Υλικά - 4 πέστροφες - 1 κουτάλι της σούπας ξίδι - 500 γρ. κρασί λευκό - 170 γρ. βούτυρο - 2 γρ. αλάτι - 100 γρ. κρεμμύδι - 170 ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση[...]

Υλικά - 1 κιλό μύδια φρέσκα - 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 2 κ.σ. ελαιόλαδο - ½ ποτήρι κρασί λευκό - ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος - Χυμός από ένα λεμόνι Εκτέλεση[...]

Υλικά - 1 κιλό μπακαλιαράκια μεγάλα καθαρισμένα και πλυμένα - 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο - Χονδρό αλάτι - Μαϊντανός - Χυμός από 1 λεμόνι - ½ ποτηράκι[...]

Υλικά για 4-5 άτομα 500 γραμμάρια μακαρόνια 3 αγκινάρες χυμός ενός λεμονιού και λίγο από το ξύσμα του 500 γραμ γαρίδες βρασμένες, καθαρισμένες 200 γραμ[...]

Υλικά για 4 άτομα - 350 γρ. σπαγγέτι - 1 κιλό θαλασσινά - 8 καραβίδες - 1 μέτριο κρεμμύδι - 1 φύλλο δάφνης - 1 φύλλο σέλινο - 1 φύλλο μαϊντανό - 1 ποτήρι[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό κολοκυθάκια για γέμισμα 800 γρ. γαρίδες 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 3/4 φλιτζανιού φυτίνη 1 κουταλάκι ψιλοκομμένος άνηθος Χυμός από[...]

Υλικά για 8 άτομα 8 φιλέτα γλώσσας 500 γρ. φιλέτο σολωμού 500 γρ. φιλέτο πεσκανδρίτσας Αλάτι 4 ½ κ.σ. βούτυρο Πιπέρι Μερικά φύλλα σαλάτας (π.χ. σγουρό[...]

Υλικά - 1 κιλό χταπόδι - 1 φλ. ξίδι από λευκό κρασί - 1 κομμάτι σέλερι - 1 μικρό κρεμμύδι - 1 σκ. σκόρδο - 5 κλωναράκια μαϊντανού - Αλάτι - ¼ φλ. λάδι - Χυμό[...]

Υλικά - ½ κιλό μπαρμπούνια καθαρισμένα - Αλεύρι - Αλάτι χονδρό - Πιπέρι - Σπορέλαιο για τηγάνισμα - Δενδρολίβανο φρέσκο ή ξερό - 1 σκ. σκόρδο Εκτέλεση[...]

Υλικά για 4-6 άτομα - 400 γρ. ψίχα καβουριού - 1-2 αγγούρια - 2 φλιτζάνια φύλλα βαλεριάνας Για τη σάλτσα - Χυμό από δύο λεμόνια - 1-2 κ.σ. σάλτσα για ψάρι[...]

Νόστιμο, γρήγορο και υγιεινό φαγάκι! Υλικά - 6 γλώσσες φιλέτα μεγάλες - Περίπου 10 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες - Περίπου 15 ελιές κομμένες στα 2 - 2 κ.σ.[...]

Υλικά - 1,5 κιλό μύδια - 1/8 του λίτρου άσπρο κρασί - 6 κ. σούπας λάδι - 2 μικρά κρεμμύδια - 2 σκελίδες σκόρδο - 1 πιπεριά - Αλάτι και πιπέρι - 1 ματσάκι[...]

Υλικά - ½ κιλό γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες νο.2 - 100 ml ελαιόλαδο - 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες - 1 ντομάτα ώριμη σε κύβους - 150 ml ούζο - Αλάτι - Πιπέρι -[...]

Υλικά - 1 κιλό σαρδέλες καθαρισμένες - 1 μαϊντανός ψιλοκομμένος - 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο - 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα - 5-6 ντομάτες λιαστές[...]

Υλικά για 4-6 άτομα - 1 κιλό μπακαλιάρος - 2 κιλά χόρτα (μάραθος, αγριόπρασο, σπανάκι, μαρουλίδες κ.ά) - 2 κρεμμύδια ξερά - 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι - 1/2 κιλό[...]

Υλικά για 4 άτομα - 8 μέτρια φιλέτα σολωμού, περίπου 120 γρ. το ένα - 4-6 πατάτες, κομμένες σε φέτες - 1 σελινόριζα, κομμένη σε φέτες - ½ κουτ. σούπας[...]