Ψαρικα

Υλικά: 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζάνι μπύρα 1 αυγό 1 κουταλάκι κάρυ ή πάπρικα λίγο αλάτι - πιπέρι[...]

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι (με μεγάλα πλοκάμια ) 1/2 φλιτζάνι ούζο 4 κουταλιές της σούπας ξύδι 3-4 φελλούς από μπουκάλια κρασιού 15 φύλλα δάφνης 60 γραμμάρια[...]

Υλικά : 1 κιλό χόρτα άγρια ή ότι χόρτα έχετε 1 κιλό σουπιές φρέσκιας ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1[...]

Υλικά : 1 κιλό σουπιές φρέσκες 1/2 φλιτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μάτσο μάραθα ψιλοκομμένα 1[...]

Υλικά: 1 μέτριο χταπόδι (περίπου 1 κιλό) 1 κιλό φασολάκια ( μπαρμπούνια ή τσαουλιά ) φρέσκα 4-5 πατάτες 3-4 ντομάτες φρέσκες (ώριμες ) 1 κουταλιά της σούπας[...]

Υλικά: 4 φιλέτα σολομού 2 ματσάκια λεπτά σπαράγγια 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Χοντρό φυσικό αλάτι Μάνης φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη[...]

Υλικά : 2 κιλά χταπόδι καθαρισμένο , πλυμένο και στραγγισμένο 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 1/2 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί 1 κοφτή κουταλιά σούπας ζάχαρη 2[...]

Υλικά : 1 κιλό χταπόδι 1 κιλό κρεμμύδια μικρά 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φετούλες 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε κύβους 1 κουταλάκι[...]

Υλικά : 1 κιλό μπαρμπούνια 2 λεμόνια (Το χυμό ) Αλεύρι 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι ξύδι 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα[...]

Υλικό: 2 μέτριο φιλέτα γλώσσας αλάτι λευκό πιπέρι 1/2 λεμόνι (το χυμό) λίγο αλεύρι 1 αυγό χτυπημένο λίγη τριμμένη φρυγανιά Για τη σάλτσα: 2 φέτες μπαγιάτικο[...]

Υλικά: 1 κιλό χταπόδι (με μεγάλα πλοκάμια ) 500 γραμμάρια μακαρόνια κοφτά 1/2 φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο[...]

Υλικά: 1 / 4 της κούπας ελαιόλαδο ¼ της κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 400 γραμμάρια ντοματάκια κονσέρβας χωρίς το ζουμί[...]

Υλικά: 1 κιλό γαρίδες 150 γραμμάρια φέτα τριμμένη 1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη 500 γραμμάρια φύλλο κρούστας 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1[...]

Υλικά για 6 άτομα : 1 κιλό σαρδέλα (10-12 εκατοστά) αμπελόφυλλα σε αριθμό όσα και οι σαρδέλες Μισή κούπα ελαιόλαδο Τομάτες σφικτές κομμένες σε ροδέλες 1 λεμόνι[...]

Υλικά : 1 κιλό σουπιές φρέσκιας ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 Ματσάκι κρεμμύδι φρέσκο 1 μάτσο[...]

ΥΛΙΚΑ: Για το μπακαλιάρο: 1 φύλλο παστό μπακαλιάρο (περίπου 1 ½ κιλό) (Εναλλακτικά μπορούμε να πάρουμε φιλέτο ελαφρώς αλατισμένου μπακαλιάρου Που δεν[...]

Υλικά: 1,5-2 κιλά χταπόδι 240 ml κρασί μαυροδάφνη 1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά 100 ml ξίδι από κρασί 100 ml ελαιόλαδο 1 κλωναράκι δενδρολίβανο 2-3 φύλλα δάφνη 1-2[...]