Ψαρικα

Πριν αρκετά χρόνια βρέθηκε στα χέρια μου ένθετο από περιοδικό ή εφημερίδα, θα σας γελάσω και είχε μια καταπληκτική συνταγή για σολωμοσαλάτα, την οποία και[...]

Προχθές μπήκε στο ψυγείο το πρώτο ψάρι της φετινής σεζόν και όπως καταλαβαίνετε δεν κρατήθηκα να μη σας το δείξω και φυσικά την κατάληξη που είχε.....το[...]

Σήμερα είπα να βάλω μια ανάρτηση διαφορετική απ΄ τις άλλες, χωρίς συνταγή, χωρίς υλικά και εκτέλεση. Κάπως έτσι τελειώνουν τα φετινά καλοκαιρινά μας[...]

Όπως είπε και η φίλη μου η Ξανθή, είχαμε την τιμητική των μυδιών σε μια μέρα! Μυδοπίλαφο, μύδια αχνιστά, μύδια τηγανητά .... Απ' ότι καταλαβαίνετε δεν έχουμε[...]

Μια λιχουδιά που λατρεύουμε σε αυτό το σπίτι και την περίοδο της Σαρακοστής και όχι μόνο και την τιμούμε δεόντως. Η γιαγιά μου την είχε περί πολλού γιατί της[...]

Καλησπέρα σε όλη την παρέα , σήμερα δεν έχει πολύ μπλα μπλα , λίγο η κούραση λίγο μια ίωση καραμπινάτη που με ταλαιπωρεί που να βρεθεί η διάθεση.... Ελπίζω σε[...]

Βρήκα στη λαϊκή αγορά της γειτονιάς μου φρέσκο και πολύ φθηνό (προς το τέλος της ημέρας) γαριδάκι, το οποίο και φυσικά δεν παρέλειψα να αγοράσω. Το περισσότερο[...]

Πρώτη φορά δοκίμασα γαύρο μαρινάτο στα Κύθηρα πριν πολλά πολλά χρόνια μαζί με ουζάκι σε ένα παραλιακό ταβερνάκι, κυριολεκτικά πάνω στο κύμα. Έκτοτε έγινε[...]

Χα χα! Μόνο τον πουρέ παρουσιάζω σε αυτήν την ανάρτηση. Η φωτογραφία παραπλανεί... Για το κρέας η συνταγή είναι Χοιρινό ψητό στη γάστρα με παραλλαγή στα[...]

Καλά Κούλουμα και Καλή Σαρακοστή! Τέλος τα γλέντια και οι χοροί. Τώρα μπαίνουμε στη περίοδο προετοιμασίας για το Πάσχα. Σήμερα που γιορτάζουμε τα κούλουμα θα[...]

Σήμερα μας έκανε το τραπέζι η πολύ καλή μου φίλη και κουμπάρα μου Βικτώρια, η οποία εκτός από πολύ καλή φίλη, "παιδιόθεν" θα την χαρακτήριζα, είναι και πολύ[...]

Ωραιότατο ψάρι το μπαρμπούνι για τηγανητό. Όταν είναι λίγο μεγαλούτσικο όμως γίνεται πολύ ωραίο στο φούρνο τυλιγμένο σε αμπελόφυλλο, που του δίνει μια[...]

Στην νηστεία, θα έπρεπε να στερούμαστε αυτό που αγαπάμε! Όταν όμως τα νηστίσιμα και μάλιστα τα θαλασσινά είναι από τα αγαπημένα πιάτα τι κάνουμε; Ευφραίνομεν[...]

Μια και μπαίνουμε στην εβδομάδα της νηστείας είπα κι εγώ να κάνω κάτι ανάλογο. Ο μπαμπάς μας πριν φύγει είχε φροντίσει να μας αφήσει ένα πολύ εκλεκτό μεζέ[...]

Καλημέρα blogoφιλαράκια μου, είστε όλοι καλά; Σήμερα ο καιρός εδώ είναι χάλια, πάνω που λέγαμε να φτιάξει λίγο μήπως και κάνουμε κανένα μπάνιο ακόμα αλλά δεν[...]

Ένας καταπληκτικός ουζομεζές που τώρα στη νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας είναι ό,τι πρέπει. Υλικά 1 χταπόδι 1-1,2 κιλά νερό 1 φύλλο δάφνης ρίγανη λευκό ξύδι[...]

Καλό μήνα! Καλή πρωτομηνιά και Πρωταπριλιά! Στο μπλόγκ μας έχουμε ανεβάσει πολλές συνταγές με γαρίδες και ζυμαρικά, μια αδυναμία έχουμε και δεν την κρύβουμε. Η[...]

Ο πεθερός μου κάθε φορά που έφερνε σαρδέλες, ξεχώριζε λίγες και σε ένα μικρό κατσαρολάκι, σαγανάκια τα λέμε εμείς, τις έβραζε με λίγο νερό, λίγο λάδι, λίγο[...]

Φιλαράκια μου καλή σας μέρα, είστε όλοι καλά; Το καλοκαιράκι καλά κρατεί , αν κι εγώ είμαι στην Αθήνα κι έτσι χάνω κάποια μπάνια που θα μπορούσα να κάνω, αλλά[...]

Ένα από τα πολύ αγαπημένα φαγητά της οικογένειας είναι ο τηγανητός γαύρος. Ο γαύρος γενικότερα θα μου πείτε αφού τον μαγειρεύουμε με όλους τους δυνατούς[...]

Προ λίγων εβδομάδων είχα βρει στην αγορά γαριδάκι ψιλό αλλά και φθηνό. Ανάρτησα την συνταγή με το γαριδοπίλαφο και είπα να αναρτήσω το τηγανητό γαριδάκι που[...]