Ψαρικα - Στο τηγανι

1 κιλό μύδια με το κέλυφος καθαρισμένα 1 φλιτζ. ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη ¾ φλιτζ. λευκό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο 5 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. κόκκινο πιπέρι Σε[...]

1 πακέτο πέννες 150γρ. καπνιστός σολομός 3 κολοκυθάκια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 200γρ. κρέμα γάλακτος 3 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος 1 κ.σ. ψιλοκομμένο[...]

1½ κιλό μπακαλιαράκια 1φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλιτζ. καλαμποκάλευρο λάδι για το τηγάνισμα αλάτι πιπέρι Καθαρίζουμε τα ψάρια μας από λέπια και[...]

1 κιλό μύδια με το κέλυφος καθαρισμένα 1 φλιτζ. λευκό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κ.σ. μουστάρδα 5 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι Σε βαθύ[...]

1 κιλό φιλέτα μπακαλιάρου παστού 1 φλιτζ. αλεύρι 1 αυγό ½ φλιτζ. σουσάμι 1 φλιτζ. τριμμένη φρυγανιά 1 φλιτζ. ελαιόλαδο Κόβουμε το μπακαλιάρο σε φέτες και τον[...]

1 κιλό φρέσκα καλαμάρια, μέτρια, καθαρισμένα 2 φλιτζ. ρύζι μπασμάτι ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη 1 κ.σ πελτέ ντομάτας[...]

1 κιλό σπανάκι baby 600γρ. φιλέτα μπακαλιάρου 5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. πιπέρι 1 λεμόνι (ο χυμός του) Σε βαθύ[...]

1 κιλό γαλέος σε φέτες ½ φλιτζ. ξύδι 1 φλιτζ. αλεύρι 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1½ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Βάζουμε σε νερό[...]

1 κιλό καλαμάρια φρέσκα 1 ποτήρι σόδα (αναψυκτικό) 1 σφηνοπότηρο ούζο ή τσίπουρο λίγο αλάτι 1 φλιτζ. αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του κατά προτίμηση) 1 λεμόνι [...]

4 τσιπούρες των 225γρ. – 250γρ. 1 φλιτζ. αλεύρι ⅔ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Αγοράζουμε τις τσιπούρες μας καθαρισμένες από λέπια και εντόσθια. Τις πλένουμε[...]

500γρ. καθαρισμένες γαρίδες 1 κόκκινο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 100γρ. φέτα σε κύβους 2 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας 1 σφηνοπότηρο[...]

4 φιλέτα σολομού λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο πικάντικη σάλτσα καρότου Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα του σολομού και τα αλείφουμε καλά με[...]