Ψαρικα

Υλικά (για 4 άτομα) 1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό) 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη Κόκκοι μπαχάρι Ξύδι Ρίγανη Λάδι 1 φύλλο δάφνης (προαιρετικά) Εκτέλεση Για τον καθαρισμό[...]

Υλικά 1 κιλό γαρίδες με το κέλυφός τους ½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο Χυμός από 2 μέτρια λεμόνια Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε τηγάνι, σε δυνατή φωτιά,[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 φιλέτα σολομού Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Γ ια sauce 200 ml γάλα 30 γραμμάρια βούτυρο 3 κουτ. σούπας αλεύρι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο Άνηθος[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 τσιπούρες Ελαιόλαδο Φρυγανιά Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις τσιπούρες από τα λέπια και τα εντόσθια, τις πλένουμε και τις χαράζουμε[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα και καθαρισμένα 2 κουτ. σούπας μαγειρική σόδα* Αλεύρι Ελαιόλαδο και ηλιέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση[...]

Υλικά (για 2 -3 άτομα) 500 γραμμάρια μύδια καθαρισμένα Αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλεύρι κίτρινο Ελαιόλαδο και ηλιέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση Σε σουρωτήρι[...]

Υλικά 1 ψωμάκι του σάντουιτς ή μπαγκέτα 2-3 φέτες καπνιστός σολομός Τυρί κρέμα Αγγουράκι σε λεπτές φέτες Ντομάτα σε λεπτές φέτες Ελαιόλαδο Άνηθος ψιλοκομμένος[...]