Ψαρικα - Στο τηγανι

Υλικά: 1 κιλό γαύρο μουστάρδα λεμόνι ελαιόλαδο αλατοπίπερο Εκτέλεση: Πλένουμε τον γαύρο και τον αλατίζουμε. Σ΄ένα φαρδύ τηγάνι βάζουμε 1 δάχτυλο νερό και[...]

Υλικά: 20 γαρίδες ½ ποτήρι κρασί κόκκινο 1 κουταλιά λιωμένο σκόρδο λεμόνι μαϊντανό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο αλατοπίπερο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις γαρίδες[...]

Συνταγή της μαμάς Υλικά: 500 γρ. ξερός μπακαλιάρος 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη ππεριά 1 κρεμμύδι πιπέρι Για το κουρκούτι: 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις[...]

Υλικά: 1κιλό χταπόδι 200 γρ. τριμμένη φρυγανιά 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Ι ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια ξερά μέτρια τριμμένα 1 κεφάλι σκόρδο 1[...]

Υλικά: (για 2 άτομα) 500 γρ. μύδια 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο ψιλοκομμένο 1-2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί[...]

Μία συνταγή απλή και νόστιμη από την παγωμένη Φινλανδία. ΥΛΙΚΑ ½ κιλό φρέσκο σολομό. ½ κιλό ζυμαρικά ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος. 2 κ.σ. πελτέ[...]

*αναφέρομαι στα φαιά μύδια, που ξέρω και βρίσκω στην αμμουδιά που περικλείεται νότια των εκβολών του Αλφειού ποταμού μέχρι το ακρωτήριο του Κατακώλου…[...]