Ψαρικα - Στην κατσαρολα

Για το κουσκούς 300 γρ. κουσκούς (όχι το ζυμαρικό, αλλά το ψιλοσπασμένο πλιγούρι, αυτό που χρησιμοποιείται για τις σαλάτες ταμπουλέ - το βρίσκουμε στα σούπερ[...]

Η συνταγή αυτή θέλει οργάνωση καθώς χρειάζεται να μαρινάρετε πρώτα για 8 ώρες το σολομό και μετά να τον ψήσετε. Το αποτέλεσμα όμως θα σας ανταμείξει με τον[...]

ΥΛΙΚΑ Πλιγούρι Μελάνι σουπιάς Σουπιά ψιλοκομμένη Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Ξινόχοντρο Κόκκινο κρασί Λάδι Ντοματίνια Σαντορίνης αλεσμένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια[...]

Υλικά (για 4 άτομα): 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 πράσινη πιπεριά κέρατο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι (περασμένο από τρίφτη) 3 σκελίδες σκόρδο[...]

500γρ. μύδια 1 φλιτζ. πλιγούρι 2 ντομάτες ώριμες κομμένες κονκασέ 3 πιπεριές πράσινες σε φέτες ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα[...]

Είναι ένα νηστίσιμο, μαμαδίστικο, με όλη την έννοια της λέξης, φαγητό. Ταυτόχρονα είναι ένα απλό - ή σχετικά απλό -, που αφήνει στο τέλος του μια γλύκα τόση[...]

Υλικά θαλασσινά (μύδια, γαρίδες, καραβίδες) 1,5 κιλό πεσκανδρίτσα ή μπακαλιάρος 500 γρ. ουρές, χωρίς κόκαλα και πέτσα ελαιόλαδο 6 κουταλιές της σούπας σκόρδο[...]

500γρ. μύδια 1 φλιτζ. πλιγούρι 2 ντομάτες ώριμες κομμένες κονκασέ 3 πιπεριές πράσινες σε φέτες ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα[...]

Υλικά θαλασσινά (μύδια, γαρίδες, καραβίδες) 1,5 κιλό πεσκανδρίτσα ή μπακαλιάρος 500 γρ. ουρές, χωρίς κόκαλα και πέτσα ελαιόλαδο 6 κουταλιές της σούπας σκόρδο[...]

Όταν το φαγητό συνδυάζει γεύσεις θάλασσας πολύ το χαίρομαι. Και η αλήθεια είναι ότι κάνω ότι μπορώ για ν’ αποφεύγω τα πολλά κρεατικά, πόσο μάλλον τώρα[...]

Υλικά θαλασσινά (μύδια, γαρίδες, καραβίδες) 1,5 κιλό πεσκανδρίτσα ή μπακαλιάρος 500 γρ. ουρές, χωρίς κόκαλα και πέτσα ελαιόλαδο 6 κουταλιές της σούπας σκόρδο[...]

Σήμερα σας έχω μια συνταγή που ομολογώ οτι είναι από τις πιο ωραίες που έχω φτιάξει. Συνδύασα κάποια υλικά και το αποτέλεσμα ήταν τόσο απροσδόκητα γευστικό[...]

Συστατικά   100γρ.πλιγούρι 3μπακαλιαράκια περίπου 500γρ. 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.τζίντερ σκόνη 1κ.γλ.κανέλα [...]

Κολοκύθι Κρεμμύδι Κρεμμύδι φρέσκο Γαρίδες Εστραγκόν Ξύσμα λεμόνι Καρότο Βούτυρο Αλάτι Πιπέρι Σέλερυ Υλικά για αυγολέμονο Κρόκος αυγού Λεμόνι Ζωμός κοτόπουλο[...]

Κολοκύθι Κρεμμύδι Κρεμμύδι φρέσκο Γαρίδες Εστραγκόν Ξύσμα λεμόνι Καρότο Βούτυρο Αλάτι Πιπέρι Σέλερυ Υλικά για αυγολέμονο Κρόκος αυγού, Λεμόνι, Ζωμός[...]

Υλικά για 4 άτομα 24 αμπελόφυλλα 40 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 πράσο 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη Πολύ λίγο σκόρδο 80 ml λευκό κρασί[...]

Συνταγή σε ιδέα του Τσάρλι Τρότερ Υλικά (για 4 άτομα) 4 φέτες ξιφία (200 γρ. η καθεμία) 4 φλιτζ. ελαιόλαδο (το φιλτράρουμε και το κρατάμε για άλλες χρήσεις)[...]

Υλικά (για 6-8 άτομα) 2 φλ. ανάμικτη κινόα με πουργούρι (Bulgur & Quinoa LISKO π.χ.) 400 γρ. μέτριες ροζ κατεψυγμένες γαρίδες (προβρασμένες), ξεπαγωμένες[...]

Μια δοκιμασμένη και πολύ νόστιμη συνταγή του Jamie Oliver που μπορεί να γίνει και με φαγκρί ή γλώσσα ή πέρκα ή όποιο ψαράκι σκεφτείτε πως μπορεί να[...]

Ένα νηστίσιμο πιάτο με αρωματικό, τρυφερό χταπόδι στιφάδο. Υλικά: 1 μεγάλο χταπόδι (Αν είναι δική μας "ψαριά" καθαρίζουμε την κουκούλα του και βγάζουμε το[...]

Υλικά (για 5-6 άτομα) 1 ½ κιλό καλαμαράκια ½ φλ. ελαιόλαδο 1 μικρό ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια 5-6 ντομάτες ώριμες τριμμένες 1 κουταλάκι[...]

Υλικά : 4 καλαμάρια μεγάλα 120 ml ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 2 πιπεριές ψιλοκομμένες 1 καρότο μεγάλο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό[...]

Σουπιές με σπανάκι και πλιγούρι Η πιο νόστιμη και θρεπτική νηστεία!!! θα χρειαστούμε: 1 κιλό σουπιές φρέσκιες καθαρισμένες και κομμένες ( ή κατεψυγμένες) 1[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 4 φιλέτα ψαριού (μπακαλιάρος ή πέρκα ή παγκάσιους…) περίπου 160-180 γρ. το καθένα, τεμαχισμένα σε μεγάλες μπουκιές, 2 σκελίδες σκόρδο,[...]