Σαλατες, Ορεκτικα - Χορτοφαγικα

Εμείς εδώ στην Τήνο έχουμε ένα μικρό κουσουράκι..Αν και νησί που πνίγεται από θάλασσα, δεν έχουμε ψαριά. Γι' αυτό και οι τοπικοί ψαρομεζέδες μας είναι[...]

Υλικά: 4 πατάτες μέτριες 3 κολοκυθάκια 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο μισοφέγγαρα 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουτ.σ. ξύδι 1[...]

Γεια σας φίλοι μου.... Μετά από σχεδόν 10 μέρες επανήλθα-ζητώ ταπεινά συγγνώμη για την απουσία μου-αλλά δυστυχώς η γιαγιά μου "έφυγε" και βρισκόμασταν όλοι σε[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: 1 φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής 1/2 κούπα νερό χλιαρό 4 κουτ.σ. ελαιόλαδο 2 κουτ.σ. γάλα 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη αλεύρι γ.ο.χ. όσο[...]

Υλικά 1 μαρουλάκι λόλα (πλυμμένη και στραγγισμένη) 5-6τρυφερά φύλλα μαρουλιού (-//-) λίγη φύλλα ρόκα(-//-) 1 μεγάλο ξινόμηλο κομμένο σε κυβάκια 1 φρέσκο[...]

Πολύ μυρωδάτο, πολύ αφράτο και πολύ υγιεινό!!! Η έμπνευση της συνταγής ήταν αυτοσχέδια καθώς είχα διαθέσιμα μόνο 2 αυγουλάκια. Όμως!!! Όλα πήγαν καλά και την[...]

Κι όμως, υπάρχει και η νηστίσιμη πλευρά τέτοιου είδους εδεσμάτων! Η μπεσαμέλ για τη συνταγή που σας ετοίμασα δεν περιέχει ούτε γάλα ούτε αυγά! Γίνεται[...]

Ευχαριστώ Δεσποινάκι για την ιδέα!!! Το έφτιαξα κι εγώ με τον τρόπο που μου είπες και βγήκε εξαιρετικό!!! Υλικά: 1 φάκελος σκόνη για πουρέ γάλα (όσο συνιστάται[...]

Υλικά: Για την μπεσαμέλ 1 φάκελος πουρές πατάτας σε σκόνη νερό κρύο (σε αντικατάσταση με το γάλα και σε αντίστοιχη δοσολογία) 1 φλιτζ.τσ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1[...]

Γεια σας καλοί μου φίλοι! Η μαμά μου σήμερα..."απέξω απέξω" μου εξέφρασε την επιθυμία της και τη λαχτάρα για πατατοκεφτέδες. Η ώρα δεν με έπαιρνε γιατί το[...]

Υλικά για μια μεγάλη σαλάτα: 500 γρ. ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά 1 μέτρια πατάτα καθαρισμένη 2 καροτάκια 1 μεγάλο βάζο μαγιονέζα 1 κουτ. σ. μουστάρδα λίγο[...]

ΤΑ ΝΟΣΤΙΜΟΤΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ | ΕΥΚΟΛΑ ΓΕΜΙΣΤΑ | ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΡΥΖΙ Φαγητό από τα πιο αγαπημένα ειδικά το καλοκαίρι που τα περισσότερα λαχανικά είναι πάνω "στην ώρα"[...]

ΦΛΟΓΕΡΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Η ελληνική εκδοχή των "spring rolls"! Πανεύκολες και γρήγορες φλογέρες λαχανικών εξαιρετικά νόστιμες για κάθε περίσταση! Ταιριάζουν με τα[...]

ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ Μεζές φανταστικός κι εύκολος, θα λέγαμε ένα σαγανάκι σε πιο εμπλουτισμένη μορφή! Πάρα πολύ νόστιμο συνοδευτικό για την μπύρα ή συμπληρωματικό σε[...]

Πόσο λατρεύω τα "ανοιξιάτικα ρολλά" της κινέζικης κουζίνας... Με τη συνταγή αυτή προσπάθησα να φτιάξω τα δικά μου spring rolls που να έρχονται κοντά στις[...]

ΤΣΑΤΖΙΚΙ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ Το τζατζίκι αγαπιέται σχεδόν απ'όλους... Συνοδεύει εξαιρετικά τα κρεατικά μας, το κλασικό σουβλάκι σε πίτα και γενικότερα έχει εξέχουσα[...]

ΤΥΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ Ολοστρόγγυλες και χρυσαφιές τυρομπαλίτσες!!! Η τέλεια εναλλακτική στο κλασικό σαγανάκι τυριού ή τα τυροπιτάκια!!! Απίστευτος μεζές για την μπύρα,[...]

ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΨΩΜΙ Σκορδαλιά: Ορεκτικό που λατρεύεις να μισείς! Όχι για κανέναν άλλο λόγο όσο για τα γνωστά επακόλουθα μετά την... κατανάλωση. Σήμερα θα σας[...]

Γεια σας φίλοι μου! Σήμερα θα σας δώσω μια ιδέα για το πως να αξιοποιήσετε το περισσευούμενο χθεσινό μπριάμ σας...με πολύ μοντέρνο τρόπο!!! Οι μπρουσκέτες[...]

Υλικά: Για τους κεφτέδες 4 μελιτζάνες φλάσκες μικρές 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 αυγό 2 κουτ.σ. σκληρό τυρί τριμμένο ή[...]

Γειας σας φίλοι μου!!! Σήμερα θα σας δείξω ένα πολύ γευστικό μεζεδάκι ιδανικό ως ορεκτικό στα γιορτινά σας τραπέζια!! Το συγκεκριμένο μεζεδάκι το φτιάξαμε κι[...]

Υλικά: 1 σακουλάκι μαυρομάτικα φασολάκια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. καρύδια χοντροκοπανισμένα 4 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 ντομάτα[...]

Υλικά: 1 κιλό πατάτες 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη 1 1/2 κρασοπότηρο ελαιόλαδο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη χυμός από 1 λεμόνι ρίγανη φρεσκοτριμμένο πιπέρι[...]