Σαλατες, Ορεκτικα χωρις ζαχαροκαλαμο

Υλικά (Σερβίρει 50 ) 2 κιλά μικρά μελιτζανάκια 1 ματσάκι μαϊντανό 12 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια ξερά 2 - 3 καρότα τριμμένα 1 κιλό ξύδι 1/2 κιλό λάδι 2 κ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 μεγάλο κουνουπίδι αλεύρι νερό ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Η συνταγή μας είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη! Βράζουμε σε ένα[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κ. χοχλιοί μεγάλοι 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ποτηράκι κρασί κόκκινο 1 κ.σ. πελτέ 2 ντομάτες ελαιόλαδο δάφνη αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση συνταγής[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 450 γρ. φρέσκα τρυφερά σπαράγγια ½ κ.γ. αλάτι 3 κ.σ. κουκουνάρια ½ κ.γ. αποξηραμένο βασιλικό ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο ½ κ.γ αποξηραμένη[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 3 φλιτζάνια ζυμαρικά μικρά (φιογκάκια ή βίδες) 1 πακέτο καβουρόψιχα συσκευασμένη 1 κόκκινη πιπεριά 1 μάνγκο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 2[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 3/4 κιλού μανιτάρια 3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι καλό 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό ξηρό 1/2 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου 2 λεμόνια (χυμός)[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1/2 κιλό σαλιγκάρια 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουτάκι κονκασέ 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό 2 φύλλα δάφνης ελαιόλαδο, ξύδι[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κιλό σαλιγκάρια 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί ή ξίδι 1 ποτηράκι αλεύρι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο Εκτέλεση συνταγής[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 6 πράσινες και 4 κόκκινες πιπεριές 1 σκελίδα σκόρδο 3 ντομάτες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ.σ ξύδι λίγες μαύρες ελιές μαϊντανό αλάτι[...]

Υλικά (Σερβίρει 7 ) 1 1/2 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό φρέσκα μύδια 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι άνηθο λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1/2 κιλό πιπεριές Λάδι για τηγάνισμα Λίγο ξύδι Αλάτι Εκτέλεση συνταγής Πλένουμε καλά τις πιπεριές, τις στεγνώνουμε και τις τρυπάμε μ' ένα[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κιλό κολοκυθάκια 1 φλ.τσ. αλεύρι Αλάτι - πιπέρι Λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση συνταγής Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες. [...]

Υλικά (Σερβίρει 30 ) 1 κιλό μικρά τοματάκια 2 κεφάλια σκόρδο 2 φλυτζάνια τσαγιού ξύδι Αλάτι Κύμινο Κόκκινο πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Πλένουμε και σκουπίζουμε[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 2 κ. σούπας ελαιόλαδο μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο αλατοπίπερο ρίγανη (αν μας αρέσει)[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1/2 κιλό φάβα (Σαντορίνης) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι Μαϊντανός Αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο 1 λεμόνι Εκτέλεση συνταγής Βάζετε τη φάβα σε κρύο νερό[...]

Υλικά (Σερβίρει 2 ) 2 φλιτζάνια κομμένα φρέσκα φασολάκια 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια 1 κονσέρβα ρεβίθια 1/2 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1/3[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 3/4 του κιλού μύδια με το κέλυφος 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κοφτή κουτ. σούπας αλεύρι 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κιλό πλευρώτους καλά καθαρισμένα 70ml ελαιόλαδο χυμός 1 λεμονιού 300 ml σπιτικός ζωμός λαχανικών 80 γραμμ. μουστάρδα απαλή 1 κ. σούπας[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 1/2 φρέσκα μανιτάρια 1/2 κιλό κρεμμυδάκια 1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 ποτηράκι κρασί 1 φύλλο δάφνης 750 γρ. κάστανα Αλάτι και πιπέρι[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 6 αβοκάντο ώριμα 3 ντομάτες χοντροκομμένες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κουνουπίδι (μόνο το άσπρο μέρος) 4 Μεσ. κρεμμύδια 8 Μεσ. ντομάτες (ξεφλουδισμένες και χοντροκομμένες) 2 Φλ. ελαιόλαδο 1 Κτ.γ. ζάχαρη 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 3 ) 1 μαρούλι λίγη ρόκα 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι 1 μικρή κονσέρβα τόνο 1 κουταλάκι μουστάρδα 1/2 χυμό λεμόνι ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 200 γρ. ταραμάς άσπρος 1 φραντζόλα ψωμί άσπρο (2 ημερών) 1 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι χυμός λεμονιού 1 κρεμμύδι μεσαίο τριμμένο ψιλό[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 15-20 ανθούς κολοκυθιού 1 κουταλιά ρύζι για κάθε ανθό 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1/2 κιλό μαυρομμάτικα φασόλια ξερά 3 - 4 σκελίδες σκόρδο 3/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο 1 κ.σούπας ξύδι λίγος μαϊντανός αλάτι, λίγο πιπέρι[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 300 γρ. αμπελόφυλλα 600 γρ. κρεμμυδάκια (φρέσκα) 1 Φλ. λάδι 1 Φλ. ρύζι 1 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο) 1 ματσάκι δυόσμο (ψιλοκομμένο) 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1,5 Φλ. αλεύρι 1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 150 γρ. ταραμάς 220 γρ. ψωμί (ψίχα) 200 γρ. λάδι (για τηγάνισμα) 3 κρεμμυδάκια[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κιλό καρότα 1 κιλό κρεμμύδια 4-5 πράσα (μόνο το λευκό μέρος) 4-5 σκελίδες σκόρδο 2 λίτρα νερό 1 ματσάκι μαϊντανό 1 κλαδάκι θυμάρι 2-3[...]