Σαλατες, Ορεκτικα

Υλικά: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο ή λευκό κρασί μουστάρδα (προαιρετικά) αλάτι σουσάμι για[...]

Υλικά: 1 κιλό βρασμένα λαχανάκια Βρυξελών 300 γρ. κάστανα, βρασμένα και καθαρισμένα 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 100 γρ. φρέσκου βούτυρο σε θερμοκρασία[...]

Υλικά: 5-6 πατάτες με τη φλούδα τους 1 κουταλιά της σούπας ξερή ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 πρέζα μαύρο[...]

Υλικά: 3 βραστά, σφιχτά αυγά 250-300 γρ. παριζάκι 1/2 ή 1 αγγουράκι 2-3 μέτριες ντομάτες 1 μέτριο μαρούλι 1 μικρό βαζάκι μαγιονέζα 1 1/2 κουταλιά της σούπας[...]

Υλικά: 500 γρ. πένες 500 γρ. ντοματίνια πλυμένα και κομμένα στη μέση 250 γρ. φρέσκια μυζήθρα ή ανθότυρο, σε κομμάτια 1-2 κοφτές κουταλιές της σούπας κάππαρη 3[...]

Υλικά: 750 γρ. πατάτες 300 γρ. φέτα 750 γρ. κολοκυθάκια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι λίγο κασέρι τριμμένο 2[...]

Υλικά: 1 1/2 κιλό πατάτες 7 μέτρια κολοκυθάκια 3/4 του φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα 3[...]

Υλικά: 10 μετρίες πιπεριές για γέμισμα 360 γρ. περίπου ρύζι γλασέ (2 κουταλιές σούπας ρύζι για κάθε μετρίου μεγέθους πιπεριά) 3-4 ντομάτες σε φέτες για να[...]

Υλικά: 500 γρ. μύδια καθαρισμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη, χωρίς τη φλούδα 1 κουταλάκι[...]

Υλικά: 1/2 κιλού φρέσκα άσπρα μανιτάρια 2 κιλά πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 1/2 κούπας λευκό ξηρό κρασί 1/2 κούπας νερό 1/4 κούπας ελαιόλαδο 2[...]

Υλικά: 340 γρ. γάλα εβαπορέ 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 2 κουταλιές της σούπας χυμός[...]

Υλικά: 100 γρ. μανούρι 100 γρ φέτα 100 γρ. Κατίκι Δομοκού ή ανθότυρο 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο γλυκιά πάπρικα 2 κουταλιές σούπας ξύδι 1/2 πράσινη καυτερή[...]

Υλικά: 4 αυγά 3 ντομάτες 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη λίγο ρίγανη αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τις[...]

Υλικά: 150 γρ. λευκό ταραμά 2 φλυτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο 3 πατάτες βρασμένες 2 χοντρές φέτες ψωμί (μόνο την ψίχα) μουσκεμένο και στυμμένο χυμό από 2 1/2[...]

Υλικά: 100 γρ. άσπρο ταραμά 1 ματσάκι άνηθο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 ματσάκι[...]

Υλικά: 1 κιλό μελιτζάνες 250 γρ. τριμμένη φρυγανιά 2 φέτες ξερό μπαγιάτικο ψωμί (ψίχα) 2 αυγά 1 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα (για τη γέμιση)[...]

Υλικά: 400 γρ. πολύ φρέσκο σπανάκι 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες ½ φλιτζανιού του τσαγιού ξανθές σταφίδες 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού κουκουνάρια 12-14[...]

Υλικά: 1 κιλό κολοκυθάκια 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 1 αυγό 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρυγανιά τριμμένη 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα 1/2[...]

Υλικά: 1 (περίπου 1300 γρ.) χταπόδι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ούζο και επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας 1 ξερό κρεμμύδι 8-10 κόκκους μπαχάρι 2 αστεράκια[...]