Σαλατες, Ορεκτικα χωρις σπαγγετι

Ποιός έχει πάει στην Κρήτη και δεν έχει φάει ντάκος; Δεν νομίζω να υπάρχει κανείς. Βασικό συστατικό για το ντάκο είναι τα μεγάλα στρογγυλά κρίθινα παξιμάδια[...]

Μπρουσκέτες που μυρίζουν σκόρδο και μοσχομυρίζει η κουζίνα σας. Συνοδεύουν επάξια όλα τα ιταλικά σας μενού αλλά και το μπουφέ και τα τραπέζια σας. Κόβουμε[...]

Πατατοσαλάτα με κάπαρη και ψιλολιές για να συνοδεύσω τη σαρδελίτσα μου. Καθόλου κακή ιδέα, ε; Βράζω τις πατατούλες μου σε άφθονο νερό μέχρι να[...]

Μια πεντανόστιμη σαλάτα που θα σας ξετρελάνει! Κόβετε μία λόλα όπως θα κόβατε το μαρουλάκι σας και βάζετερ σε ένα μπωλ. Προσθέτετε δύο κρεμμυδάκια φρέσκα και[...]

Ένα απόλυτα χορταστικό μενού για απαιτητικούς ουρανίσκους και όχι μόνο που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε κάθε περίσταση. Σαλάτα: Σαλάτα λόλα με τηγανιτό[...]

Για τον τόνο θα προτιμούσα μαύρη μπαγκέτα αλλά και η άσπρη κάνει τη δουλειά της μια χαρά! Καταρχήν, πρέπει να ετοιμάσετε την τονοσαλάτα σας σύμφωνα με τη[...]

Βαρεθήκατε το συνδυασμό των σκορδάτων μανιταριών με την κρέμα γάλακτος; Υπάρχει εναλλακτική! Και γρήγορη. Καταρχήν καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια όπως[...]

Μμμμ, ξέρω, ξέρω, συνηθίζεται να το αγοράζετε. Ναι, κι εγώ, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να το ετοιμάσετε μόνοι σας, εύκολα και γρήγορα και βάσει των δικών σας[...]

Έμπνευση που μου τριβέλιζε το μυαλό όλο το βράδυ! Από τη μια η φάβα, που μόνο εγώ την τρώω στο σπίτι -πόση να φάω επιτέλους;-, και από την άλλη η κοπανιστή[...]

Πρέπει να σας ομολογήσω ότι τα βλήτα δεν τα καθάρισα εγώ. Τα καθάρισε η μαμά μου εφιστώντας μου την προσοχή σε ένα μυστηριώδες χόρτο που βγαίνει στην παρέα[...]

Μόλις ακούς σαλιγκάρια, το πρώτο πράγμα που σου έρχεται στο μυαλό είναι η Κρήτη. Άκρως κρητικό έδεσμα, πολύ θρεπτικό και νηστίσιμο! Για όσους αρέσουν τα[...]

 Πόσες φορές δεν έχετε πετάξει τη φέτα γιατί δεν έχετε προλάβει να τη φάτε; Με αυτή τη συνταγή έχετε πάντα φρέσκια φέτα στο ψυγείο σας και δεν[...]

Μία άλλη παραλλαγή της απλής μαρουλοσαλάτας με τόνο για να συνοδεύσει τα θαλασσινά πιάτα σας ή σαν βραδυνό πιατάκι μπροστά στην τηλεόραση! Ετοιμάζετε το ντιπ[...]

Σήμερα αγόρασα από τη λαϊκή λίγα φρέσκα μανιτάρια και μην ξέροντας πως αλλιώς να τα χρησιμοποιήσω, τα έκανα σαλάτα. Έπλυνα και έκοψα το μαρουλάκι μου, φρέσκο[...]

Μόλις γύρισα από τη λαϊκή, και τι βρήκα; Πιπεριές φλωρίνης! Κόκκινες και λαχταριστές. Θυμάμαι πως τις έφτιαχνε η μαμά μου, τις κρατούσε στο ψυγείο και όποτε[...]

Εκείνη η κολοκύθα που είχα πάρει τις προάλλες τον ατελείωτο έχει. Για να δούμε πως θα μεταμορφώσει τη σαλάτα μας αυτή τη φορά. Σε ένα τηγανάκι βάζουμε την[...]

Μία κλασική πρόταση, θεωρώ, για το πάρτυ σας αποτελούν τα καναπεδάκια με σολωμό! Έχει γεύση και υπόσταση και σίγουρα δεν θα περάσει απαρατήρητο! Καταρχήν[...]

Πρώτη φορά έφτιαξα αυτή τη συνταγή σήμερα και ομολογώ ότι εξεπλάγην! Γιατί δεν την είχα φτιάξει τόσα χρόνια που την είχα στο τετραδιάκι μου; Την ονομάζουν[...]

Το λατρεύω αυτό το κομμάτι κρέας! Ο τρόπος που παρασκευάζεται, η μυρωδιά του, η ευκολία συντήρησης του ... είναι όλα καταπληκτικά! Τις δύσκολες μαγειρικά[...]

Κι εκεί που αναρωτιόσασταν τι θα κάνατε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια που σας περίσσεψαν ή πως θα πείσετε τα παιδιά σας να τα δοκιμάσουν... σας βρήκα λύση![...]