Σαλατες, Ορεκτικα

κολοκυθοκεφτέδες 3-4 κολοκύθια τριμμένα (τρίφτη) 1 πατάτα τριμμένη 1 κρεμμύδι τριμμένο δυόσμο τυρί τριμμένο γραβιέρα ή ραγκάτο 200 γραμ. φρυγανιά τριμμένη όσο[...]

Υλικά:πατάτες κομμένες στο μαντολίνο λεπτές φέτες ίσα για να γεμίσει ένα ταψάκι , 1 κρέμα γάλακτος 250 m.l. γάλα ,αλάτι πιπέρι ,μοσχοκάρυδο,τυρί τριμμένο (όσο[...]

ντοματοκεφτέδες Υλικά: 3 μεγάλες ντομάτες γινωμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. αλεύρι φαρίνα 1 κ.γ. ρίγανη ή δυόσμο λίγο λάδι για το τηγάνι αλάτι,[...]

καγιανάς ή στραπατσάδα ή ντομάτα με τα αυγά εξαρτάται από πιο μέρος της Ελλάδας είσαι (εγώ από Πελοπόννησο επιμένω στον καγιανά) Υλικά: 3-4 αυγά,ντομάτες[...]

σαρακοστανά σε συνέχειες: Ταραμοσαλάτα : 100 γραμ.ταραμά, 300 γραμ. πατάτες βρασμένες ,1 κρεμμύδιλάδι αρκετό και λεμόνι ανάλογα με τα γούστα. Εκτέλεση: Πρώτα[...]

Υλικά: 3 κολοκυθάκια ,5 πιπεριές κέρατο , 3 μελιτζάνες μακριές , ντομάτες (για τη σάλτσα )1 κρεμμύδι ,λάδι, ρίγανη ,αλάτι ,πιπέρι ,λίγο πελτέ. Εκτέλεση:[...]

Υλικά : για το ψάρι : ότι ψάρι μας αρέσει εγώ έβαλα παγκάσιο χωρίς κόκκαλα , μπίρα αλεύρι αλάτι και πιπέρι για το κουρκούτι . για τη σκορδαλιά : 4-5 πατάτες[...]

Συνταγή της μαμάς εκ Πελοποννήσου γι' αυτό και οι μελιτζάνες πρέπει να είναι οι τσακώνικες και όχι οι φλάσκες. Υλικά: μελιτζάνες μακριές κομμένες σε λωρίδες[...]