Σαλατες, Ορεκτικα - Χορτοφαγικα

Υλικά 4 κολοκύθια 200 γραμμάρια τυρί φέτα 100 γραμμάρια ημίσκληρο τυρί τριμμένο 2 αυγά 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας[...]

Υλικά Μαρούλι Ρόκα Μαρούλι lollo rosso Λιαστές ντομάτες Καρύδια Παρμεζάνα σε φλοίδες Για dressing μελιού 2 κουτ. σούπας μέλι 5 κουτ. σούπας ξύδι βαλσάμικο 4[...]

Υλικά 60 γραμμάρια μαρούλι σγουρό 60 γραμμάρια μαρούλι iceberg 40 γραμμάρια κινέζικο λάχανο 40 γραμμάρια εσκαρόλ 40 γραμμάρια ραντίτσιο 5-6 ντοματίνια 1[...]

Υλικά Μαρούλι Λάχανο iceberg Μωβ λάχανο Κουκουνάρι Ρόδι Παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι Για dressing μελιού 2-3 κουτ. σούπας μέλι 7 κουτ. σούπας ξίδι βαλσάμικο 5[...]

Υλικά (για 1 τηγανιά) 3-4 πατάτες Αλάτι Ελαιόλαδο και ηλιέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση Αρχικά πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τις ξεπλένουμε, για να[...]

Υλικά 2 κρόκοι αυγών 1 κουτ. σούπας ξύδι 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 1 κουτ. σούπας μουστάρδα dijon 300 ml ηλιέλαιο Αλάτι Λευκό πιπέρι Εκτέλεση (η κλασική) Σε[...]

Υλικά για ζύμη (για 25 ρολάκια περίπου) 3 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζ. τσαγιού χλιαρό γάλα 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 πρέζα ζάχαρη 1 πρέζα[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια champignon ή portobello 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους Χυμός από 1 λεμόνι Ελαιόλαδο Ρίγανη[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό κολοκυθάκια Αλάτι Αλεύρι Ηλιέλαιο και ελαιόλαδο για τηγάνισμα Εκτέλεση Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε sticks ή[...]

Υλικά 700 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι Χυμό α πό λ εμόνι Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Σε βρασμένο και αλατισμένο νερό ζεματίζουμε το σπανάκι για δευτερόλεπτα (ίσα να[...]

Υλικά 500 γραμμάρια πένες ή μακαρόνια για πατσίτσιο No 2 300 γραμμάρια μανιτάρια champignon κομμένα σε ροδέλες 250 γραμμάρια τυρί φέτα θρυμματισμένο 250[...]

Υλικά Λάχανο Καρότο Σέλινο Κόκκινη πιπεριά Ελαιόλαδο Ξύδι Λεμόνια στυμμένα Αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το σέλινο και την[...]

Υλικά 1 κιλό παντζάρια Σκόρδο ψιλοκομμένο Ξύδι Αλάτι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και καθαρίζουμε τα παντζάρια. Σε κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 2 κρίθινοι ντάκοι (εναλλακτικά κριθαροκούλουρα/ ταμπακιέρες ή κουκουβάγιες ) 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη Τυρί φέτα ή[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 φλιτζ. τσαγιού πλιγούρι 2 ματσάκια μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος 2 ντομάτες κομμένες καρέ 1 κρεμμύδι ξερό[...]

Υλικά 300 γραμμάρια τυρί φέτα ή της αρεσκείας σας 1 πράσινη ή κόκκινη πιπεριά καυτερή (κέρατο) 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Σ' ένα μπλέντερ ρίχνουμε τη[...]

Υλικά ½ κιλό στραγγιστό γιαούρτι 3 σκελίδες σκόρδο 2 αγγούρια Άνηθος ψιλοκομμένος Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα αγγούρια από τη φλούδα τους και[...]

Υλικά 500 γραμμάρια φάβα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τη φάβα και την ξεπλένουμε 3-4 φορές. Τη[...]

Υλικά 1 μέτριο μπρόκολο Ελαιόλαδο Χυμός φρέσκου λεμονιού Αλάτι Εκτέλεση Κόβουμε το μπρόκολο σε φουντίτσες και το ξεπλένουμε. Σε βρασμένο και αλατισμένο νερό[...]