Σαλατες, Ορεκτικα - Με χορταρικα

Υλικά (για 3-4 άτομα) 4 μελιτζάνες 4 πιπεριές 2 ντομάτες 300 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα champignon ή portobello Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Ελαιόλαδο Μαϊντανός[...]

Υλικά * Μαρούλι romana Λάχανο iceberg Radicchio ή λ άχανο μωβ Ντοματίνια Καλαμπόκι Ραπανάκια Αγγουράκι κομμένο ζουλιέν Γ ια σνίτσελ κοτόπουλου (για 2 άτομα)[...]

Υλικά 1 μέτριο μπρόκολο Ελαιόλαδο Χυμός φρέσκου λεμονιού Αλάτι Εκτέλεση Κόβουμε το μπρόκολο σε φουντίτσες και το ξεπλένουμε. Σε βρασμένο και αλατισμένο νερό[...]

Υλικά 60 γραμμάρια μαρούλι σγουρό 60 γραμμάρια μαρούλι iceberg 40 γραμμάρια κινέζικο λάχανο 40 γραμμάρια εσκαρόλ 40 γραμμάρια ραντίτσιο 5-6 ντοματίνια 1[...]

Υλικά 1 φιλέτο σολομού ψητό (200-250 γραμμάρια) 40 γραμμάρια πράσινο μαρούλι σγουρό 40 γραμμάρια κόκκινο μαρούλι σγουρό 40 γραμμάρια μαρούλι ρομάνα 40[...]

Υλικά 2 ντομάτες 4 ντοματίνια 1 κρεμμύδι ξερό 1 πράσινη πιπεριά 1 αγγουράκι Ελιές Κατσικίσιο τυρί (εναλλακτικά φέτα) Ελαιόλαδο Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση[...]

Υλικά Μαρούλι Λάχανο iceberg Μωβ λάχανο Κουκουνάρι Ρόδι Παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι Για dressing μελιού 2-3 κουτ. σούπας μέλι 7 κουτ. σούπας ξίδι βαλσάμικο 5[...]

Υλικά (για 2-3 άτομα) 1 κιλό σαλιγκάρια Ελαιόλαδο Ξύδι Δεντρολίβανο Θυμάρι Πάπρικα γλυκιά Χοντρό αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε τα σαλιγκάρια 3-4 φορές και[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό κολοκυθάκια Αλάτι Αλεύρι Ηλιέλαιο και ελαιόλαδο για τηγάνισμα Εκτέλεση Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε sticks ή[...]

Υλικά (για 5-6 άτομα) 25 πιπεριές για γέμισμα 25 κουτ. σούπας ρύζι καρολίνα 900 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 ντομάτες τριμμένες[...]

Υλικά 2 μεγάλα αυγά 3 κουτ. σούπας γάλα 80 γραμμάρια φύλλα σπανάκι πλυμμένα 80 γραμμάρια τυρί φέτα θρυμματισμένη 3 φέτες ντομάτας χοντροκομμένες 2 φέτες ζαμπόν[...]

Υλικά Μαρούλι Ρόκα Μαρούλι lollo rosso Λιαστές ντομάτες Καρύδια Παρμεζάνα σε φλοίδες Για dressing μελιού 2 κουτ. σούπας μέλι 5 κουτ. σούπας ξύδι βαλσάμικο 4[...]

Υλικά 1 ρίζα μαρούλι 6 φύλλα λάχανο iceberg 7 ντοματίνια ½ αγγουράκι 150 γραμμάρια ζαμπόν σε κυβάκια 150 γραμμάρια τυρί γκούντα ή ημίσκληρο σε κυβάκια 2[...]

Υλικά 4 κολοκύθια 200 γραμμάρια τυρί φέτα 100 γραμμάρια ημίσκληρο τυρί τριμμένο 2 αυγά 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας[...]

Υλικά 700 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι Χυμό α πό λ εμόνι Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Σε βρασμένο και αλατισμένο νερό ζεματίζουμε το σπανάκι για δευτερόλεπτα (ίσα να[...]

Υλικά Λάχανο Καρότο Σέλινο Κόκκινη πιπεριά Ελαιόλαδο Ξύδι Λεμόνια στυμμένα Αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το σέλινο και την[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 2 κρίθινοι ντάκοι (εναλλακτικά κριθαροκούλουρα/ ταμπακιέρες ή κουκουβάγιες ) 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη Τυρί φέτα ή[...]

Υλικά 500 γραμμάρια μύδια χωρίς κέλυφος 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο 1 ντομάτα μέτρια τριμμένη 1 κουτ. σούπας κοφτή corn flour 2 κουτ. σούπας κέτσαπ 1 κουτ.[...]

Υλικά 80 γραμμάρια κόκκινο σγουρό μαρούλι (lollo rosso) 80 γραμμάρια σγουρό μαρούλι (lollo verde) 30 γραμμάρια ρόκα 100 γραμμάρια καπνιστό απάκι κομμένο σε[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 φλιτζ. τσαγιού πλιγούρι 2 ματσάκια μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος 2 ντομάτες κομμένες καρέ 1 κρεμμύδι ξερό[...]

Υλικά ½ κιλό στραγγιστό γιαούρτι 3 σκελίδες σκόρδο 2 αγγούρια Άνηθος ψιλοκομμένος Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα αγγούρια από τη φλούδα τους και[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 160 γραμμάρια τόνος κονσέρβα σε λάδι ή νερό 6-8 φύλλα λάχανο iceberg 6-8 φύλλα μαρούλι 1 καρότο κομμένο σε μικρό καρέ 100 γραμμάρια κόκκοι[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 5 αυγά 2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες 2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας 50 γραμμάρια τυρί έμενταλ τριμμένο 50 γραμμάρια τυρί φέτα τριμμένη 2[...]

Υλικά 500 γραμμάρια φάβα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τη φάβα και την ξεπλένουμε 3-4 φορές. Τη[...]

Υλικά για (4-6 άτομα) 500 γραμμάρια ζυμαρικά fusilli tricolore 200 γραμμάρια ζαμπόν ωμοπλάτη σε κύβους (εναλλακτικά γαλοπούλα βραστή) 50 γραμμάρια σοταρισμένο[...]