Σαλατες, Ορεκτικα - Χορτοφαγικα

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα 450 γρ. παντζάρι βρασμένο, κομμένο σε μικρά καρέ 20 γρ. ελαιόλαδο 40 γρ. βινεγκρέτ παντζάρι 50 γρ. κρεμμύδι τουρσί 20 γρ. καρύδια 5 γρ.[...]

Υλικά: 1 κ ουνουπίδι Για το κουρκούτι: 250 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ. 1 κ.σ. κοφτή μπέικινκ πάουντερ 1 κ.γ. κοφτό ροζ ορυκό άλας 1/2 κ.γ. καστανή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου[...]

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 λεπτά Υλικά για 4 άτομα: 2 κούπες φύτρα urad dal (θα το βρείτε σε ασιατικά καταστήματα) 1 μικρό αγγούρι 1[...]

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών 150 γρ. φρέσκα ή 100 γρ.[...]

Τα Υλικά (Για 4-5 μερίδες) 1 ½ κιλό κουνουπίδι, φρέσκο ¾ κούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. πάστα ντομάτας 1 κονσέρβα τοματάκια ή[...]

Συστατικά 1/2 κιλό πατάτες 4 μέτρια καρότα 5 μέτρια κολοκυθάκια 1/3 του φλιτζανιού αρακάς Κύμινο ή μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ. κάρυ 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις[...]

ΥΛΙΚΑ (για 10 κοµµάτια) ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ρακή χυµός από ½ λεµόνι 1 πρέζα αλάτι 1 ποτήρι[...]

Υλικά: • 4 κούπες καλαμπόκι κονσέρβας • 1/4 κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι • 1/4 κούπας ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά • 1/4 κούπας[...]

Mερίδες: 4 Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά Υλικά 1 κιλό φρέσκα ανάμεικτα μανιτάρια (καθαρισμένα) 1/2 φλ. αποξηραμένα porcini (σε[...]

Υλικά: 2 χονδρές φέτες 1 εκ. φυτικό τυρί που λιώνει (viotros) 2 κ.σ. ωμό σουσάμι 4 κ.σ. ελαιόλαδο (+ 1 κ.σ. σησαμέλαιον προαιρετικά) 1/2 κούπα αλεύρι (περίπου)[...]

Το Glühwein, το “πυρακτωμένο κρασί” ή το “κρασί που λάμπει”, δημοφιλέστατο στην κεντρική και βόρεια Ευρώπη, είναι το κόκκινο, ζεστό,[...]

Υλικά : 1 κούπα ξερές φ ακές 1 κούπα ντοματίνια κομμένα στη μέση ή 1 μεγάλη τομάτα κομμένη σε κύβους 1 μικρό αγγούρι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 3 πράσινα[...]

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 10’ ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 15’ ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ) ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ: 1 μπρόκολο, σε μπουκετάκια 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε[...]

Υλικά για περίπου 4-5 μερίδες: 250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια (ξερά) 1 μεγάλη τομάτα ή 2 μικρότερες κομμένη σε κύβους ή τοματούδια 1 πιπεριά κέρατο ή 1 πιπεριά[...]

Υλικά : 500 γρ. βίδες Χ.Γ. ή πέννες ή άλλο ζυμαρικό για σαλάτα 1 λαχανί στρογγυλή πιπεριά κομμένη σε κυβάκια 1 λευκό κρεμμύδι κομμένο στην μέση και σε λεπτές[...]

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά Υλικά για 2 άτομα: 3/4 κούπας αλεύρι ρεβυθιού 1/2 κούπα νερό 1/2 κ.γ. ροζ άλας ή μαύρο ορυκτό άλας[...]

Συστατικά για 1 άτομο: 100 γρ φράουλες 1 τριμμένο ραπανάκι 50 γρ ρόκα κουκουνάρι σχοινόπρασο Για τη σάλτσα: χυμό λεμονιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι και[...]

Τα παρακάτω υλικά είναι αρκετά για 4 άτομα. Υλικά για τη σαλάτα: 150 γρ φρέσκο ​​σπανάκι τριμμένο 225 γρ (1 ½ κούπα) φράουλες, κομμένες στη[...]

Υλικά: 5 κολοκυθάκια 4 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο, χωρίς τα κοτσάνια 3 κλωνάρια άνηθο ψιλοκομμένο, χωρίς τα κοτσάνια δυόσμο ή μέντα ψιλοκομμένο, χωρίς τα[...]

Υλικά: 4 παντζάρια μέτρια 4 ξερά κρεμμύδια μέτρια Λίγες σταγόνες ξίδι μπαλσάμικο Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 250 gr. μαυρομάτικα φασόλια (ή ανάμεικτα όσπρια:[...]

Υλικά: 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια ξυπλυμένα και στραγγισμένα ( περίπου 250 γρ.) 1 κονσέρβα καλαμπόκι στραγγισμένη ( περίπου 250 γρ.) 1 κεσεδάκι ή 15-20[...]