Σαλατες, Ορεκτικα

ΥΛΙΚΑ Για το croque monsieur 1 φρατζόλα ψωμί χωριάτικο Αλάτι 3 κ.σ. μουστάρδα Dijon 3-4 φέτες ζαμπόν 300 γρ. γραβιέρα 30-40 γρ. βούτυρο Για την μπεσαμέλ 40[...]

Υλικά σύγκλινο (250γρ.) και χωριάτικα λουκάνικα 6 αβγά λάδι 3 ντομάτες φέτα ρίγανη αλάτι – πιπέρι ζύμη ψωμιού και αλεύρι για το πασπάλισμα[...]

ΥΛΙΚΑ 700 γρ. πατάτες 1/2 ματσάκι φύλλα από θυμάρι 2 κύβους ζωμό κοτόπουλου 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 κ.γ. ζάχαρη Ελαιόλαδο[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών 5 φέτες καπνιστό μπέικον 200 γρ. κάστανα 50 γρ. βούτυρο 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι Πιπέρι Χυμός και ξύσμα από[...]

Υλικά Για τη σαλάτα 100γρ. ρόκα 100γρ. σπανάκι Από ½ ματσάκι μαϊντανό, μυρώνια, καυκαλήθρες, σχοινόπρασο 4 ραπανάκια Για το dressing 100γρ. χυμό[...]

ΥΛΙΚΑ Για τo brownie 500 γρ. παντζάρια 100 ml σπορέλαιο 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 3 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 140 γρ. αλεύρι 75 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ 4 μεγάλες πατάτες 250 γρ. λουκάνικο χωριάτικο με πράσο 2 κ.σ. μαγιονέζα 1 κ.γ. κέτσαπ 2 κ.σ. μουστάρδα Dijon Ελαιόλαδο 1 κ.σ. μαϊντανό 1 κ.γ. νοστιμιά[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη μπεσαμέλ 40 γρ. βούτυρο 40 γρ. αλεύρι 1 κ.γ. αγγλική μουστάρδα ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο 350 γρ. γάλα Αλάτι Πιπέρι Για το ψωμί Ελαιόλαδο 4 αυγά[...]

ΥΛΙΚΑ Για το αρνί και τη σαλάτα 60 ml ξύδι από κόκκινο κρασί Ελαιόλαδο 3 σκ. σκόρδο Αλάτι Πιπέρι 2 κ.σ. ζάταρ (ρίγανη, θυμάρι, σουμάκ σουσάμι) 500 γρ.[...]

Υλικά Για το μπιφτέκι 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σωταρισμένο σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ασπράδι 1κ.σ μουστάρδα με μπούκοβο και πάπρικα[...]

Υλικά 1 συσκευασία σαλάτα «Ευεξία» Μπάρμπα Στάθης 50γρ. λιαστή ντομάτα κομμένη σε λωρίδες 100γρ. μανούρι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ: 5-6κσ.ελαιόλαδο 1[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 400 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. 220 γρ. πουρέ κολοκύθας 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 40 γρ. βούτυρο 60 γρ. γάλα 1 κ.σ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση 65[...]

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα) 2 φύλλα σφολιάτας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ μανιτάρια 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 6 φέτες μπέικον 6 αυγά 250 γρ τυρί τριμμένο μισό ματσάκι[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 450 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. 70 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 300 γρ. γάλα 60 γρ. βούτυρο 50 γρ. παρμεζάνα 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 20 γρ. ζάχαρη 10 γρ.[...]

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για τις φακές 20 γρ. Ελαιόλαδο 70 γρ. Κρεμμύδι, κομμένο μπρουνουάζ 30 γρ. Καρότο, κομμένο μπρουνουάζ 30 γρ. Πράσο, κομμένο[...]

ΥΛΙΚΑ Φέτα Παραλληλόγραμμα φύλλα Μέλι Σουσάμι Ξύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά τυλίγουμε το κάθε κομμάτι φέτας σε δυο φύλλα ώστε να δημιουργηθεί το σχήμα φακέλου.[...]

Υλικά 5 Πατάτες 2 αυγά 1 κούπα τυρί τριμμένο δυόσμο ξερό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε τις πατάτες ολόκληρες και με την φλούδα και όταν κρυώσουν τις[...]

ΥΛΙΚΑ Για την ομελέτα 6 αβγά 30 γρ. βούτυρο 60 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, σοτέ 60 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο Αλάτι Βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για την[...]

Υλικά (για 6-8 άτομα) : 1 κιλό μπούτι από αρνάκι (κομμένο σε μερίδες) 1 ποτήρι ελαιόλαδο 4 πατάτες (κομμένες σε ροδέλες) 4 ντομάτες (ξεφλουδισμένες,[...]

ΓΙΑ 30 SPRING ROLLS ΥΛΙΚΑ Για τα spring rolls με μπανάνα και σοκολάτα 90 γρ. Κουβερτούρα γάλακτος 80 γρ. Κουβερτούρα 65% 120 γρ. Κρέμα γάλακτος 30 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ: 4 χωριάτικα λουκάνικα μυρωδικά 1 - 2 σκελίδες σκόρδο λίγο ελαιόλαδο 1 ποτήρι κράσι 1 κον κασέ ντομάτας 6 αυγά φέτα τριμμένη για το σερβίρισμα[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φρέσκο λευκό τυρί Κύνθου 4 Αυγά Αλάτι Πιπέρι 3-4 κουταλιές αλεύρι Μπόλικο λάδι για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ έχουμε το τυρί και[...]

Υλικά Ζυμωτό ψωμί με απάκι και λιαστές τομάτες 5 φέτες ζυμωτό ψωμί κομμένες σε μεγάλες μπουκιές 150 γραμμάρια απάκι κομμένο σε μικρά κομμάτια 12 λιαστές[...]

Υλικά για τις γαρίδες 1 σακουλάκι γαρίδες Νο.3 2 σάλτσες Barilla με βασιλικό 200γρ. φέτα 3 πιπεριές κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια μυρωδικά Υλικά για[...]

ΥΛΙΚΑ Σαλιγκάρια ήδη βρασμένα Μαϊντανός ψιλοκομμένος Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλεύρι Βούτυρο Σκόρδο ψιλοκομμένο Σάλτσα ντομάτας Λάδι Βρασμένο αλατισμένο[...]

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό πατάτες 4 αυγά 300 γρ. λουκάνικο αλάτι πιπέρι 2 - 3 κ.σούπας ελαιόλαδο 2 - 3 κ.σούπας βούτυρο τριμμένο τυρί προαιρετικά ΕΚΤΕΛΕΣΗ[...]