Σαλατες, Ορεκτικα - Χορτοφαγικα

Υλικά: 1 κιλό σπανάκι 2 αυγά φέτα τριμμένο κίτρινο τυρί (όποιο θέλετε) 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια μαϊντανός αλατοπίπερο ελαιόλαδο ψωμί του τοστ (προτιμήστε ολικής[...]

Υλικά: Για την ζύμη 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα μαγιονέζα 1 κούπα γάλα 4 κουταλάκια κακάο 1 ½ κουταλάκια μπεϊκιν παουντερ[...]

Υλικά: 1/2 λάχανο 1 παντζάρι 2 καρότα ½ κούπα σέλινο σπανάκι μαρούλι κρεμμυδάκι φρέσκο (όσο θέλουμε) 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (200 γρ. περίπου)[...]

Υλικά: 1 κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γρ. αλεσμένη καρυδόψιχα 1 μεγάλο κουτί μπύρα 2 κουταλιές ξύδΙ 300 γρ. βρασμένες και λιωμένες πατάτες 3 σκελίδες[...]

Υλικά: ½ κιλό μανιτάρια 2-3 ώριμες ντομάτες ή ½ κονσέρβα ψιλοκομμένο ντοματάκι 2 ποτηράκια κόκκινο κρασί ελαιόλαδο 1-2 φύλλα δάφνης 1 ξυλάκι κανέλλα[...]

Υλικά: παντζάρι ωμό τριμμένο Κινέζικο λάχανο διάφορα είδη μαρούλι καρότο τριμμένο σέλινο ψιλοκομμένο κάστανα βρασμένα σταφίδες ρόδι Για το dressing: γιαούρτι[...]

Υλικά: 3-4 μεγάλες πατάτες 1 κρεμμύδι αγγουράκια πίκλες κάπαρη πιπέρι Για το dressing: ελαιόλαδο μουστάρδα χυμός λεμόνι Εκτέλεση: Κόβετε τις πατάτες σε κύβους[...]

Υλικά: 2 μελιτζάνες μακρόστενες 4 αυγά (ή μόνο οι κρόκοι) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη θυμάρι ή ρίγανη αλάτι, πιπέρι μαϊντανό[...]

Για τη βάση της τάρτας, ακολουθούμε τη βασική συνταγή για τάρτα Υλικά για τη γέμιση: 100 γρ. αρακά 100 γρ. καλαμπόκι 2 πιπεριές (κόκκινη και κίτρινη) 1 μεγάλη[...]

Υλικά: (βγαίνουν 3 ταψιά κουζίνας) 4-5 κολοκυθάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 αυγά 250 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο αλεύρι (όσο πάρει) μαϊντανό δυόσμο αλατοπίπερο[...]

Υλικά: 500 γρ. παντζάρια βρασμένα (χωρίς τα φύλλα) ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 150 γρ. μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά: 2 κιλά ντομάτες 1 πιπεριά Φλωρίνης ½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές δυόσμο (ξηρό ή φρέσκο) 100 γρ.τυρί της[...]

Υλικά: 1 κονσέρβα (350 γρ) αμπελόφυλλα ή 100 περίπου φύλλα φρέσκα 2 κούπες ρύζι 1-2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ½ ματσάκι[...]

Υλικά: 250 γρ. ρόκα 100-150 γρ. ρεβύθια 1 κρεμμύδι μαϊντανός αλατοπίπερο ελαιόλαδο χυμός λεμονιού 1 πιπεριά Φλωρίνης (προαιρετικά) Μουλιάζουμε τα ρεβύθια σε[...]

Υλικά: 1 κουνουπίδι (περίπου 1 κιλό) 200 γρ. αλεσμένη καρυδόψιχα 1 μεγάλο κουτί μπύρα 2 κουταλιές ξύδι 300 γρ. βρασμένες και λιωμένες πατάτες 3 σκελίδες[...]

Υλικά: 2-3 μέτριες πατάτες 5 αυγά αλατοπίπερο & ό,τι άλλο θέλετε Εκτέλεση: Κόβετε τις πατάτες και τις βάζουμε σ' 'ενα λαδωμένο ταψάκι. Τις βάζουμε στο[...]

Επειδή δε μου αρέσει καθόλου το σπανάκι μαγειρεμένο, ψάχνω τρόπους για να μπορώ να το τρώω σε σαλάτα. Σήμερα έφτιαξα μια σαλάτα πολύ απλή, αλλά πάρα πολύ[...]

Υλικά: 250 γρ. πένες 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 μικρό τυρί Φιλαδέλφειας 1 πιπεριά Φλωρίνης (ή 1 κόκκινη) 1 μέτριο κρεμμύδι λίγο γάλα baking powder[...]

Υλικά: 4 φλιτζάνια τσαγιού λαχανάκια Βρυξελλών 3 κουταλιές σούπας καφέ ζάχαρη (ακατέργαστη) 2 κουταλιές σούπας μηλίτης 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα (καυτερή αν[...]