Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μαστιχα

Υλικά - 200 γρ. ταραμάς λευκός - ½ κιλό ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί (κατά προτίμηση με προζύμι) - 3 κ.σ. ελαιόλαδο - 3 κ.σ. χυμός λεμονιού - 1 κουπα ψιλοκομμένο[...]

Η ταραμοσαλάτα είναι ωραίο συνοδευτικό για τα όσπρια και τα θαλλασινά μας!! Την απολαμβάνει όλη η Ελλάδα την Καθαρά Δευτέρα!! Υλικά της συνταγής μας 170-200[...]

Όπως έχω ξαναγράψει , σπάνια φτιάχνω κριθαρένιο παξιμάδι (ντάκο) στο σπίτι. Εδώ στο νησί βρίσκουμε καλό παξιμάδι από πολλές «πηγές». Υπάρχουν παλιές[...]

Υλικά (για 8-10 ΑΤΟΜΑ) 1 γαλλική μπαγκέτα (με προζύμι ακόμα καλύτερα) σε κύβους 2 ½-3 εκ. περίπου, 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 μεγάλες, ώριμες ντομάτες (ή 4-5[...]

Υλικά για 4 άτομα 2 ματσάκια ρόκα, 2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένο βασιλικό, 1 φρέσκο κρεμμύδι (ή 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, το άσπρο μέρος τους) σε λεπτά φετάκια,[...]

250 γρ. λευκά μανιτάρια 250 γρ. στρογγυλά φασολάκια κατεψυγμένα 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδου 250 γρ. ντομάτα του τρίφτη Mαϊντανός ψιλοκομμένος Ελαιόλαδο 1[...]