Κρεατικα χωρις καρυ σαλαμι κορα γλυκοπατατα σαφραν

Αναρτήθηκε στις 12/05/2016 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Μελωμένα χοιρινά μπριζολάκια στο φούρνο Μια πανεύκολη συνταγή για υπέροχα μελωμένα χοιρινά[...]

Το χοιρινό είναι η κλασική επιλογή για ένα παραδοσιακό Ελληνικό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και όχι μόνον. Πολύ δημοφιλές κρέας στο φούρνο με πολλές[...]

Μερικές φορές λαχταράω εκείνες τις εποχές που μαγείρευα χωρίς να μετράω τον χρόνο, όχι γιατί δεν υπολόγιζα πόση ώρα ήθελε να ψηθεί το φαγητό μου, αλλά γιατί[...]

Το cassoulet είναι κάτι σαν την ισπανική παέγια! Ένα πιάτο που συγκεντρώνει πολλά είδη κρέατος (όχι βέβαια θαλασσινά) σε ένα πιάτο, με κυρίαρχο συστατικό[...]

Η ποιοτητα και ο τροπος παρασκευης,οι κανονες διατηρησης και η θεση του κρεατος στη διατροφικη αλυσιδα του ανθρωπου,αποτελουν ''μυστικα'' που πρεπει να[...]

ΖΩΜΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΠΙΤΙΚΟΣ Στην κουζίνα μου ακολουθώ δύο βασικές αρχές : προσπαθώ να αποφεύγω τα βιομηχανοποιημένα και να χρησιμοποιώ όσο το δυνατόν φρέσκα, φυσικά[...]

Το τας κεμπάμπ (ή τας κεμπάπι όπως το έλεγαν η μάνα μου και η γιαγιά μου) δεν είναι τίποτε άλλο από κοκκινιστό κατσαρόλας, με κρέας μοσχαρίσιο κομμένο σε[...]

Η αρνίσια σπάλα είναι ένα κομμάτι του αρνιού που ελάχιστοι ξέρουν να εκτιμήσουν στην Ελλάδα, ίσως γιατί δεν είθισται να πωλείται ξεχωριστά σαν κομμάτι. Αν και[...]

Χοιρινή σπάλα στο φούρνο Ένα ωραίο καλομαγειρεμένο κρέας πάντα είναι ευπρόσδεκτο στα οικογενειακά τραπέζια τις Κυριακές ή ακόμη και στα γεύματα των ρεβεγιόν.[...]

ΜΟΣΧΑΡΙ ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕΞΙΚΟ   Μερίδες 6 Υλικά 1½ κιλό σπάλα πάχους περίπου 4 εκ. 2-3 σκελίδες σκόρδο κομμένο στη μέση 2 τσίλι ξεσποριασμένα, κομμένα σε[...]