Κρεατικα χωρις μοσχοκαρφι

Πολίτικη λιχουδιά που συνοδεύει ουζάκι ή κρασί. Η μυρωδιά του γαργαλάει τη μύτη όχι μόνο όταν τηγανίζεται αλλά και όταν σερβίρεται. Υλικά 1/2 κ.. συκώτι[...]

Το καλοκαίρι εντέλει ενδείκνυται για ψητά που γίνονται γρήγορα και συνοδεύονται συνήθως από μια δροσερή σαλάτα. Ποιος έχει την διάθεση να περάσει πολλή ώρα[...]

Το βιβλίο «Μαγειρεύοντας για τον άλλο Άνθρωπο» είναι μια συλλογική συνεργασία μιας ομάδας food bloggers, που μέσα από το πάθος μας για το φαγητό,[...]

Είπα κι εγώ να φτιάξω μια φορά στον άντρα μου το αγαπημένο του φαγητό (όχι αυτό που βλέπετε, καμία σχέση). Του έκανα κατσικάκι στη γάστρα με πατάτες, θα μου[...]

Καλημέρα σε όλους και καλή εβδομάδα. Ελπίζω να είστε όλοι καλά, εγώ έτρεχα με τα γενέθλια του μικρού μου και όλες τις ετοιμασίες για το πάρτι του οπότε ο[...]

Τουρλού τουρλού, συνήθιζε να λέει η γιαγιά μου, όταν της περίσσευαν λίγα λαχανικά από κάθε είδος, όλα μαζί στην κατσαρόλα, χωρίς πολλά πολλά και ένα φαγάκι[...]

Φιλαράκια μου γεια σας, επιτέλους μετά από αρκετό διάστημα κατάφερα να βάλω ένα φαγάκι της προκοπής. Είναι απ΄ τα αγαπημένα μας, ένα φαγητό που συνδυάζει[...]

Τα παιδιά μου το ονομάζουν παστίτσιο με πουρέ, εγώ κρατώ το παραδοσιακό αγγλικό του όνομα αν και η παρασκευή του προσομοιάζει μετά από πολλά χρόνια εφαρμογής[...]

Γιορτή της μητέρας σήμερα, χρόνια πολλά σε όλες τις μανούλες αλλά και σε όλες τις γιαγιάδες που μεγάλωσαν τα εγγόνια τους σαν μάνες. Μαμαδίστικο φαγητό σήμερα[...]

Το τας κεμπάμπ (ή τας κεμπάπι όπως το έλεγαν η μάνα μου και η γιαγιά μου) δεν είναι τίποτε άλλο από κοκκινιστό κατσαρόλας, με κρέας μοσχαρίσιο κομμένο σε[...]

Χριστός Ανέστη χρόνια πολλά σε όλους με υγεία και ευτυχία στα σπίτια σας. To Πάσχα πέρασε, η νηστεία τελείωσε οπότε μπαίνουμε ξανά στους απλούς καθημερινούς[...]

Ο συνδυασμός μανιτάρια - ελιές είναι από τους αγαπημένους μου, πολύ εύκολος στη διαχείριση και επιδέχεται τόσες μα τόσες παραλλαγές, που δεν τον βαριέσαι[...]

Ένα απ΄ τα αγαπημένα 'κυριακάτικα' φαγητά είναι το κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια ή κρέας ή κόκορας στη προκειμένη περίπτωση, (θα μου πείτε καλά μόνο[...]

Ένα από τα αγαπημένα πιάτα των παιδιών μου, συνοδεύει εύκολα κρεατικά, στέκεται όμως και μόνο του με την προσθήκη λίγου τυριού και κρέμας γάλακτος για να[...]

Το ότι αγαπώ τις ελιές και τα μανιτάρια μαγειρεμένα νομίζω ότι έχει καταστεί προφανές. Συνήθως με κόκκινη σάλτσα και κρέας. Να και μια παραλλαγή με κρέμα[...]

Το δεκαπενταύγουστο έφτασε, το οποίο σημαίνει τέλος καλοκαιράκι δυστυχώς. Είπα να σας δείξω ένα φαγητό που όπως έχω ξαναπεί δεν είναι και το καλύτερό μου ,[...]

Μου αρέσουν οι σούπες χειμώνα - καλοκαίρι, ζεστές ή κρύες, κονσομέ ή βελουτέ, παραδοσιακές ή πρωτοποριακές. Σούπα να είναι και ό,τι να 'ναι! Η παραδοσιακή[...]

Καλημέρα σε όλη την παρέα. Είστε όλοι καλά; Χαθήκαμε για λίγο διάστημα, λίγο ο καλός καιρός , που μας κρατούσε με δραστηριότητες εκτός σπιτιού , λίγο κάτι[...]

Τα σμυρνέικα σουτζουκάκια είναι ένα υπέροχο αρωματικό φαγητό, αρκετά μπελαλίδικο. Στην γειτονιά που μεγάλωσα μικρή υπήρχαν πολλοί Σμυρνιοί, κυρίως Σμυρνιές. Η[...]

Η συνταγή αυτή μου την έδωσε η νύφη μου। Στην αρχή είχα ενδοιασμούς αν δένουν όλα αυτά τα μυρωδικά μαζί। Μόλις τα δοκίμασα όμως[...]

Κεφτέδες ή κιοφτέδες, όπως τους λένε οι Πολίτες, αρωματικοί, πικάντικοι και αφράτοι. Σε καμιά περίπτωση στρογγυλοί, τουλάχιστον στο δικό μου σπίτι, πάντα[...]

Χειμώνιασε για τα καλά και οι σούπες έχουν την τιμητική τους! Τα γιουβαρλάκια δεν μπορούν ακριβώς να θεωρηθούν σούπα αλλά είναι ένα εύγευστο παραδοσιακά[...]

Προσθήκη λεζάντας Μια και έδωσα τη συνταγή για τα μανιτάρια α λα κρεμ, δεν μπορώ να μην δώσω και για το σνίτσελ, αφού θα έχει την τιμητική του αύριο στο[...]

Η Ροδάνθη συνεχίζει να μας δίνει ωραίες συνταγές γιατί έχει μεράκι και αγάπη για την μαγειρική. Είμαι σίγουρη ότι πολλοί θα θέλουν να τις ακολουθήσουν. Υλικά[...]

Καλημέρα σε όλα τα φιλαράκια μου. Είστε καλά; Η ζέστη καλά κρατεί οπότε όσοι μπορείτε τρέξτε σε καμιά παραλία για δροσιά και χαλάρωση. Ξεκίνησε ο μήνας των[...]

Σήμερα βρήκα ωραίες μοσχαρίσιες μπριζόλες, μη με ρωτήσετε όμως τι μέρος είναι θα σας γελάσω. Χωρίς κόκαλο όμως και σε καλό μέγεθος, ούτε τεράστιες ούτε όμως[...]

Πώς τα καταφέρνω και πολλές φορές ξεμένω από χρόνο και πρέπει να μαγειρέψω γρήγορα, ακόμη και την Κυριακή! Γι' αυτό και χρησιμοποιώ τακτικότατα χύτρα[...]

Επειδή στη ζωή μας πλέον έχει μπει και η "άναλος δίατα" και η προσοχή σε υλικά και φαγητά, και επειδή πιστεύω ότι δεν μπορεί να μαγειρεύονται ξεχωριστά φαγητά[...]

Από την κουμπάρα μου τη Μαρία που φτιάχνει καταπληκτικό σπετσοφάι και μάλιστα και με λουκάνικο από αγριογούρουνο, αρκετά καυτερό, "έκλεψα" - φαντάζομαι - τη[...]

Γίδα βραστή λιμπίστηκα βλέποντας την ανάρτηση της Ξανθής μέσω facebook. Οι Πολίτες, τουλάχιστον η οικογένειά μου δεν την έφτιαχναν. Ξετρελάθηκα όμως με την[...]

Να 'μαστε και πάλι μαζί μετά από μεγάλη απουσία. Δε θα πω τα ίδια πάλι θα γίνω βαρετή και θα με κυνηγάτε στο τέλος. Οι απόκριες έχουν μπει για τα καλά και[...]

Παραδοσιακό κυριακάτικο φαγητό, ειδικά όταν μαζεύεται όλη η οικογένεια γύρω από το στρωμένο με τα καλά του τραπέζι και το απλό μεσημεριανό φαγητό[...]

Φθινοπώριασε για τα καλά και έπιασαν τα πρωτοβρόχια. Ο καιρός μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια και τα αναγνωστικά των πρώτων τάξεων του δημοτικού που πάντα[...]

Από τα πολύ αγαπημένα κυριακάτικα φαγητά του καλοκαιριού, μπελαλίδικο όπως το αποκαλούσε η μητέρα μου, η οποία επί χρόνια είχε αναλάβει το μαγείρεμα του την[...]

Κάνοντας μια βόλτα στα blogs σήμερα είδα με χαρά ένα βραβειάκι να μας περιμένει καρτερικά. Να ευχαριστήσουμε λοιπόν την φίλη μας Νέλη από το blog Αρώματα και[...]