Κρεατικα

Τσιγαρίζουμε τον κιμά σε ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Αφού «σωθούν» τα υγρά, σβήνουμε με τη μαυροδάφνη και ρίχνουμε τα μπαχαρικά, τους[...]

500 γρ ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες 2 πράσα σε λεπτές ροδέλες 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι ½ ποτήρι whisky 1 αστεροειδή[...]

φιλέτο μοσχάρι ντοματίνια ρόκα 4 πατάτες 1 καρότο ξύσμα λεμόνι ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ψημένο Αλατοπίπερο Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και το καρότο σε[...]

Για τα κεφτεδάκια 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς (ελιά) 1 αυγό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο Ψίχα ψωμιού τριμμένη Δυόσμο, θυμάρι, ρίγανη Ούζο (μισό[...]

1 κιλό χοιρινό μπούτι σε κομμάτια 1 ποτήρι λευκό γλυκό κρασί ½ ποτήρι ελαιόλαδο 2 κουτ. της σούπας κόκκοι πολύχρωμων πιπεριών 10 φύλλα λουίζας 2 πιπεριές[...]

500 γρ κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι σε κύβους Ψίχα από δύο κολοκύθια (λιωμένα στο multi ) Δυόσμο (2 κουτ. του γλυκού ξερό και 10 φύλλα φρέσκου) 4 κολοκύθια[...]

500 γρ κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι σε κύβους Ψίχα από δύο κολοκύθια (λιωμένα στο multi ) Δυόσμο (2 κουτ. του γλυκού ξερό και 10 φύλλα φρέσκου) 4 κολοκύθια[...]

1,5 κιλό μοσχάρι (χτένι σπάλας) 500 γρ κριθαράκι χοντρό σωταρισμένο 500γρ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 1 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας Βοδινό ζωμό (περίπου μισό[...]

1,5 κιλό μοσχάρι (χτένι σπάλας) 500 γρ κριθαράκι χοντρό σωταρισμένο 500γρ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 1 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας Βοδινό ζωμό (περίπου μισό[...]

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (ή μιξ μοσχαρισιο-χοιρινό) 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κριθαροκούλουρο θρυμματισμένο 1 σφηνάκι κόκκινο ημίγλυκο κρασί[...]