Κρεατικα χωρις ραδικια

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -800 γραμ. μοσχάρι για μαγειρευτό (ελιά η σπάλα) κομμένο σε μικρά κομμάτια -1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο -2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 συκωταριά αρνίσια -3 κουτ.σούπας ξύδι -50 ml λευκό ξηρό κρασί -1 πράσο κομμένο σε κομμάτια -2 κουτ.σούπας ρίγανη -100 ml ελαιόλαδο -χυμό[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -600 γρ. χοιρινό (λαιμός) κομμένο σε μπουκίτσες -2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους (χοντροκομμένα) -2 σκελίδες σκόρδο -150 γρ. κεφαλοτύρι -Λίγο[...]

ΥΛΙΚΑ για 8-10 άτομα -3 φέτες μπέικον κομμένο σε λωρίδες -2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο -3 κόκαλα για ζωμό -750 γρ. μοσχάρι για βραστό(κότσι,στρογγυλό κλπ) κομμένο[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κιλό εντεράκια αρνίσια -300 γραμ. γλυκάδια -2 κουτ. της σούπας ρίγανη -10 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο -2 λεμόνια (το χυμό τους) - αλάτι[...]

ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα -1.000 γραμ. μοσχαράκι (ποντίκι) κομμένο τας κεμπάπ -1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε κανονικά κομμάτια -1[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κιλο ψαρονέφρι χοιρινό -2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι κανονικό ψιλοκομμένο -1 κουτ. γλυκού πάπρικα -2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες -1[...]

Υλικά για 4 άτομα -500 γρ. μπριζόλα γάλακτος χωρίς κόκκαλο, σε λωρίδες -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη -3-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -1[...]

ΥΛΙΚΑ -1 κούπα μαυροδάφνη -6 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο -3 σκελίδες σκόρδο λειωμένες -2 κουτ. του γλυκού θυμάρι -1 πορτοκάλι (το ξύσμα του) -1 κρεμμύδι κομμένο[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1/4 κούπας ελαιόλαδο -1 κιλό ψαρονέφρι ή τρυφερό χοιρινό σε μπουκίτσες -1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες -1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε[...]

ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα -500 γρ.λαζάνια(αυτά που δεν θέλουν βράσιμο) -500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες -3 κουτιά[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1½ κιλό μοσχάρι χωρίς λίπος κομμένο σε μερίδες -1½ κιλό κρεμμυδάκια (κοκκάρια) καθαρισμένα -½ κεφάλι σκόρδο καθαρισμένο[...]

ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα -1½ κιλό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια -1 κιλό πράσα κομμένα σε ροδέλες -½ κιλό κεφαλοτύρι κομμένο σε κομματάκια -4-5 κουτ. της[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα Για το φύλλο -750 γρ. αλεύρι -½ κούπα ελαιόλαδο -2 κουτ.σούπας ξύδι -1 αυγό χτυπημένο -½ κούπα νερό χλιαρό -αλάτι Για τη γέμιση[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1½ κιλό αρνίσιο μπούτι -200 γρ. γιαούρτι -2 αυγά -3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες -12 φύλλα κρούστας -1 κ.γ. κάρυ -βούτυρο -αλάτι[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -2 φύλλα κρούστας -1 κουτ.σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένα -ελαιόλαδο για το τηγάνι Για τη γέμιση: -80 γρ. αρνίσιο κιμά -80 γρ. χοιρινό[...]

ΥΛΙΚΑ για 6-8 άτομα -2½-3 κιλά παϊδάκια χοιρινά (σιδηρόδρομο) -2 κουτ. σούπας αλάτι χοντρό -½ κούπα ζάχαρη -2 κ.γ. ρίγανη -2 κ.γ. κύμινο -1½[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ για μια κανονική πίτσα -1+1/4 αλεύρι για όλες τις χρήσεις -3/4 κουτ. του γλυκού αλάτι -1 φακελάκι μαγιά -½ κούπα περίπου χλιαρό νερό[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -½ κιλό μοσχαράκι καρδιά κιλότου -150 γρ. μανιτάρια φρέσκα -125 γρ. κασέρι σε λεπτές φέτες -1 μικρό κρεμμύδι σε φέτες -1 ματσάκι ρόκα -1[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -6 τεμ. κότσι αρνίσιο ή χοιρινό (μικρά) -3 καρότα μεγάλα -2 κρεμμύδια μεγάλα -80 γρ. μέλι -250 ml μαυροδάφνη -200 ml λευκό κρασί -Λίγο νερό[...]

ΥΛΙΚΑ Για 4-5 ατομα - 1½ -2 κιλά αρνίσια ωμοπλάτη (με λίγο λιπάκι) - 2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι τύπου Καρολίνα - 3 ματσάκια φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κιλό μοσχάρι σπάλα -1½ φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο -1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1 ποτήρι κρασί κόκκινο -1½ ποτήρι νερό -1[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -500 γρ. κιμά ανάμικτο (χοιρινό και μοσχαρίσιο) -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1 χοντρή φέτα ξερό ψωμί μουσκεμένο σε νερό -1 μικρό ματσάκι μαϊντανό[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -700 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο -1 φλιτζ. του καφέ ρύζι καρολίνα -1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο -λιγότερο από μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο -60[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα Για τον κιμά: -1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά -1 αυγό -3 με 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο σε νερό -½ κ.γ. ρίγανη -½ ματσάκι μαϊντανό[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -4 σνίτσελ χοιρινά ή μοσχαρίσια -200 γρ. τριμμένη φρυγανιά -ξύσμα από 1 λεμόνι -50 γρ. πεκορίνο τριμμένο -50 γρ.κουκουνάρι -1 κλωναράκι[...]

ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα -2½ κιλά σπάλα αγριογούρουνου με το κόκκαλο, σε μεγάλα κομμάτια -80 ml ελαιόλαδο -1 κούπα λιαστές ντομάτες σε λάδι, καλά στραγγισμένες[...]

Υλικά για 8 άτομα -500 γραμ. κιμά χοιρινό -500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο -1 κιλό κρεμμύδια - δεντρολίβανο φρέσκο -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -1 ποτήρι γάλα -1[...]

ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα -2 κιλά παϊδάκια αρνίσια -2/3 κούπας μαυροδάφνη Για τη μαρινάτα: -1/3 κούπας χυμό λεμονιού -1/3 κούπας μέλι -3 κουτ. σούπας σόγια σος -2[...]

ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα -700 γρ. πανσέτα χωρίς κόκκαλο άκοπη -4 πατάτες μέτριες κομμένες στην μέση -1 φλιτζάνι κρασί λευκό -1 κρεμμύδι σε ροδέλες -½ κ.γ. κύμινο[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κότσι χοιρινό δυο κιλά με το κόκαλο -4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρά κομμάτια -2 κουτ. της σούπας πάπρικα γλυκιά -1 κουτ. του γλυκού[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1.500 γραμ αρνάκι η κατσικάκι (χωρίς κόκαλο) -4 κουτ. της σούπας φρέσκο βούτυρο -200 γραμ. φέτα κομμένη σε κύβους -100 γραμ. κεφαλοτύρι[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -6 μπριζόλες χοιρινές -4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο -1 κ.γ.Tabasco -4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1 κονσέρβα[...]

ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη: -1 κ.γ. ζάχαρη -1 φακελάκι μαγιά ξηρή -2 φλιτζάνια αλεύρι και αλεύρι για το ζύμωμα και τους πάγκους -3/4 φλιτζανιού χλιαρό νερό -1½[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -4 μπριζόλες μοσχαρίσιες -1 κιλό πατάτες ολόκληρες με τη φλούδα - αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΤΑ -1 κούπα μαυροδάφνη -6[...]

ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα Για τον κιμά: -1 κιλό κιμά ανάμεικτο μοσχαρίσιο-χοιρινό -1 κρεμμύδι τριμμένο -1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο -4 κουτ. σούπας φρυγανιά[...]

Υλικά για 4-6 άτομα - 500 γραμ. λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε κομμάτια - 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο - 4 πιπεριές πράσινες κομμένες σε λωρίδες - 1 πιπεριά κόκκινη[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1½ κιλό αρνάκι η μοσχάρι κομμένο σε μερίδες -500 γραμ μαρούλι -500 γραμ. λάπαθα -λίγες καυκαλίθρες -10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα[...]

ΥΛΙΚΑ για 6-8 άτομα -4 φύλλα ζύμη σφολιάτας (2 πακέτα) -500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά -2 πράσα κομμένα σε ροδέλες -1/3 κούπας ελαιόλαδο -2 κούπες κίτρινο τυρί[...]