Κρεατικα χωρις φουντουκι

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -4 σνίτσελ χοιρινά ή μοσχαρίσια -200 γρ. τριμμένη φρυγανιά -ξύσμα από 1 λεμόνι -50 γρ. πεκορίνο τριμμένο -50 γρ.κουκουνάρι -1 κλωναράκι[...]

ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα -1½ κιλό ψαρονέφρι η χοιρινή μπριζόλα απο σπάλα -1/3 κούπας ελαιόλαδο -2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες -1½ κουταλιά της σούπας[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1½ κιλό αρνίσιο μπούτι -200 γρ. γιαούρτι -2 αυγά -3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες -12 φύλλα κρούστας -1 κ.γ. κάρυ -βούτυρο -αλάτι[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -2 φύλλα κρούστας -1 κουτ.σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένα -ελαιόλαδο για το τηγάνι Για τη γέμιση: -80 γρ. αρνίσιο κιμά -80 γρ. χοιρινό[...]

ΥΛΙΚΑ για 6-8 άτομα -2½-3 κιλά παϊδάκια χοιρινά (σιδηρόδρομο) -2 κουτ. σούπας αλάτι χοντρό -½ κούπα ζάχαρη -2 κ.γ. ρίγανη -2 κ.γ. κύμινο -1½[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1/4 κούπας ελαιόλαδο -1 κιλό ψαρονέφρι ή τρυφερό χοιρινό σε μπουκίτσες -1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες -1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε[...]

ΥΛΙΚΑ για 6-8 άτομα -4 φύλλα ζύμη σφολιάτας (2 πακέτα) -500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά -2 πράσα κομμένα σε ροδέλες -1/3 κούπας ελαιόλαδο -2 κούπες κίτρινο τυρί[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -6 φέτες χωριάτικο ψωμί από καρβέλι -6 κουτ. της σούπας πελτέ ντομάτας -400 γραμ. λουκάνικο χωριάτικο -12 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο -4 κουτ.[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -800 γρ. αρνίσιο κρέας από ωμοπλάτη κομμένο σε λεπτές φέτες -1/4 κούπας ελαιόλαδο -1 κονσέρβα ντοματάκι ψιλοκομμένο (450 γρ.) -2 κουτ. σούπας[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -800 γραμ. μοσχάρι για μαγειρευτό (ελιά η σπάλα) κομμένο σε μικρά κομμάτια -1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο -2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες[...]

ΥΛΙΚΑ για 4-5 άτομα -1 μπούτι από αρνί η κατσίκι ξεκοκαλισμένο ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΤΑ -2 κεσεδάκια γιαούρτι -1 κούπα ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -2 λεμόνια (το[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κιλό χοιρινά μπριζολάκια -αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΤΑ -2 κούπες μπύρα -1 κουτ. του γλυκού ζάχαρη -½κουτ. του[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1.000 γραμ. παντσέτα κομμένη -5 κουτ. της σούπας soy sauce -½ φλιτζάνι του καφέ ξύδι λευκό -1 κουτ.της σούπας μέλι -2 αστεροειδές[...]

ΥΛΙΚΑ για 15-20 άτομα -15-20 ψωμάκια για hot dogs -30 λουκάνικα χωριάτικα μικρά η κοκτέιλ -1 λεμόνι (το χυμό του) ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ -2 κούπες λάχανο ψιλοκομμένο -1[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 ατομα -2 κουτ της σούπας ελαιόλαδο -1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο -½κιλο μπριζόλα μοσχαρίσια χωρίς κόκαλο ψιλοκομμένη -8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 ατομα -200 γραμ. ρεβίθια -4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι κομμένο σε χοντρά κομμάτια -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -1 καρότο κομμένο σε[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -8 πατάτες -2 κεφάλια σκόρδο -1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο -1 κουτ. της σούπας βούτυρο -1 φλιτσ. του τσαγιού γάλα -αλάτι & πιπέρι[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα Για το φύλλο -750 γρ. αλεύρι -½ κούπα ελαιόλαδο -2 κουτ.σούπας ξύδι -1 αυγό χτυπημένο -½ κούπα νερό χλιαρό -αλάτι Για τη γέμιση[...]

ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα -1.000 γραμ. μοσχαράκι (ποντίκι) κομμένο τας κεμπάπ -1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε κανονικά κομμάτια -1[...]

ΥΛΙΚΑ Για 4-5 ατομα - 1½ -2 κιλά αρνίσια ωμοπλάτη (με λίγο λιπάκι) - 2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι τύπου Καρολίνα - 3 ματσάκια φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -4 μπριζόλες μοσχαρίσιες -1 κιλό πατάτες ολόκληρες με τη φλούδα - αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΤΑ -1 κούπα μαυροδάφνη -6[...]

ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα -2 κιλά παϊδάκια αρνίσια -2/3 κούπας μαυροδάφνη Για τη μαρινάτα: -1/3 κούπας χυμό λεμονιού -1/3 κούπας μέλι -3 κουτ. σούπας σόγια σος -2[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κότσι χοιρινό δυο κιλά με το κόκαλο -4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρά κομμάτια -2 κουτ. της σούπας πάπρικα γλυκιά -1 κουτ. του γλυκού[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1.500 γραμ αρνάκι η κατσικάκι (χωρίς κόκαλο) -4 κουτ. της σούπας φρέσκο βούτυρο -200 γραμ. φέτα κομμένη σε κύβους -100 γραμ. κεφαλοτύρι[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -6 μπριζόλες χοιρινές -4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο -1 κ.γ.Tabasco -4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1 κονσέρβα[...]

ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη: -1 κ.γ. ζάχαρη -1 φακελάκι μαγιά ξηρή -2 φλιτζάνια αλεύρι και αλεύρι για το ζύμωμα και τους πάγκους -3/4 φλιτζανιού χλιαρό νερό -1½[...]

ΥΛΙΚΑ Για 4-6 άτομα - 1 Κιλό κιμά ανάμικτο μοσχαρίσιο & αρνίσιο - 3/4 φλιτζανιού φρυγανιά - 1 φλιτζάνι του καφέ κρασί γλυκό - 5 σκελίδες σκόρδο[...]

ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα Για τον κιμά: -1 κιλό κιμά ανάμεικτο μοσχαρίσιο-χοιρινό -1 κρεμμύδι τριμμένο -1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο -4 κουτ. σούπας φρυγανιά[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κιλό εντεράκια αρνίσια -300 γραμ. γλυκάδια -2 κουτ. της σούπας ρίγανη -10 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο -2 λεμόνια (το χυμό τους) - αλάτι[...]

Υλικά για 4-6 άτομα - 500 γραμ. λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε κομμάτια - 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο - 4 πιπεριές πράσινες κομμένες σε λωρίδες - 1 πιπεριά κόκκινη[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -2 μπαστούνια χωριάτικο λουκάνικο -500 γραμ. φρέσκα μανιτάρια -1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες -1 ποτήρι κρασί λευκό -2 κουτ. του γλυκού[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1½ κιλό αρνάκι η μοσχάρι κομμένο σε μερίδες -500 γραμ μαρούλι -500 γραμ. λάπαθα -λίγες καυκαλίθρες -10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -6 τεμ. κότσι αρνίσιο ή χοιρινό (μικρά) -3 καρότα μεγάλα -2 κρεμμύδια μεγάλα -80 γρ. μέλι -250 ml μαυροδάφνη -200 ml λευκό κρασί -Λίγο νερό[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 συκωταριά αρνίσια -3 κουτ.σούπας ξύδι -50 ml λευκό ξηρό κρασί -1 πράσο κομμένο σε κομμάτια -2 κουτ.σούπας ρίγανη -100 ml ελαιόλαδο -χυμό[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -600 γρ. χοιρινό (λαιμός) κομμένο σε μπουκίτσες -2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους (χοντροκομμένα) -2 σκελίδες σκόρδο -150 γρ. κεφαλοτύρι -Λίγο[...]

ΥΛΙΚΑ για 8-10 άτομα -3 φέτες μπέικον κομμένο σε λωρίδες -2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο -3 κόκαλα για ζωμό -750 γρ. μοσχάρι για βραστό(κότσι,στρογγυλό κλπ) κομμένο[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -250 γραμ. γίγαντες (2 φλιτζ. του τσαγιού) Πρεσπων η Καστοριάς -2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα -2 καρότα μέτρια κομμένα σε ροδέλες -2 σκελίδες[...]