Κρεατικα - Με μοσχαρι

To "κοκκινιστό" ειναι ένα απο τα λίγα πιάτα που λατρεύουν οι Κεφαλονίτες. Το προτιμούν με μακαρόνια . Είναι το Κυριακάτικο πιάτο πολλών οικογενειών στο νησί[...]

Εστάλη από Βασίλη Λορετζάτο pandespani . Αντί για ψαρονέφρι, που βγαίνει και τρυφερό και κομψό στο πιάτο, μπορεί να γίνει με μοσχαρίσιες εσκαλόπ, που θα[...]

ΑΠΟ ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ Νόστιμη και θρεπτική κρεατόσουπα ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Συστατικά: 1/2 κιλό μοσχάρι (λαιμός) 1/2 κιλό αρνί (λαιμός) 1/2[...]

ΜΑΘΗΜΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ , Α ν και η επιλογή µαρινάδας είναι θέµα φαντασίας και προσωπικού γούστου, φαίνεται πως κάθε κρέας «παντρεύεται» καλύτερα µε[...]

ΑΠΟ ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ Υλικά * 1/2 φλ. Αλεύρι farin up * 3 αυγά * 2-3 κ.σ. ότι τριμμένη gouda ή ότι κίτρινο τυρί σου βρίσκετε * Λίγο βούτυρο για το σκεύος και[...]

Μελιτζανόρυζο Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ. σ. πελτές ντομάτας 2 ντομάτες[...]

EΣΤΆΛΗ ΑΠΌ ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ { 12.06.2015 gastronomos.gr } Ο Γαστρονόμος Ιουνίου μαγειρεύει «Τα γεμιστά της Μεσογείου» σε ένα αφιέρωμα για όλα τα[...]