Κρεατικα - Με χοιρινο

Ε Εξοχικό (στη γάστρα) με 3 διαφορετικά κρέατα Υλικά 2 κιλά κατσικάκι ή αρνάκι 1/2 κιλό μοσχάρι σε φέτες 1/2 κιλό χοιρινό σε φέτες 1 πράσο (μόνο το άσπρο[...]

Φιλετάκια χοιρινά αλά κρεμ Υλικά Ψαρονέφρι 800 γρ. κομμένο σε μερίδες 5 κ.σ. ηλιέλαιο 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 200 γρ. καπνιστό τυρί 200 γρ. κρέμα γάλακτος 2[...]

Xοιρινό στο φούρνο με πατάτες Υλικά 2 κιλά χοιρινό σε μερίδες από σπάλα χωρίς κόκκαλα 2 κιλά πατάτες 3 καρότα σε κύβους 1 ντομάτα ώριμη σε κύβους 4 σκ. σκόρδο[...]

Πατατόπιτα με χωριάτικα λουκάνικα και καπνιστό τυρί (της Μίκας) Υλικά 3 μεγάλες πατάτες 4 λουκάνικα χωριάτικα σε ροδέλες 1 1/2 φλ. καπνιστό τυρί τριμμένο 6[...]

Χοιρινό με σάλτσα πορτοκαλιού και μέλι Υλικά 1.500 γρ. χοιρινό κρέας από μπούτι χωρίς κόκκαλο σε μερίδες χυμός από 2 πορτοκάλια χυμός από 1 λάιμ 1 κ.σ.[...]

Χοιρινό με κυδώνια και δαμάσκηνα Υλικά 1 ½ κιλό χοιρινό 1 ½ κιλό κυδώνια (ή βερίκοκα) σε μέτρια κομμάτια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ποτήρι λευκό κρασί[...]

Μπεκρή μεζέ με χοιρινό Υλικά 1 κιλό χοιρινό κρέας μικρούς κύβους 2 πιπεριές ότι χρώμα θέλουμε σε ροδέλες 1 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο[...]

Χοιρινό κατσαρόλας λεμονάτο με κουρκουμά Υλικά 1 1/2 κιλό χοιρινό κομμένο σε κύβους 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα σε κυβάκια 4 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο[...]

Χοιρινά σουβλάκια μαλακά και νόστιμα Υλικά 1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε μπουκιές Για τη μαρινάδα 5 κ σ ελαιόλαδο χυμός από 1/2 λεμόνι 1/2 φλ. λευκό κρασί 2[...]

Χοιρινός λαιμός ψητός στο φούρνο Υλικά 3 κιλά χοιρινό λαιμό ολόκληρο 2 κ σ. βούτυρο 1 κ σ. ρίγανη ξερή 1 ντομάτα σε κύβους 1 κρεμμύδι σε φέτες 6 σκ. σκόρδο σε[...]

Κις με καπνιστό χοιρινό, τυριά και πράσα (με σφολιάτα) Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 2 πράσα σε ροδέλες 60 γρ. μαργαρίνη 100 ml. κρασί λευκό 150 γρ. ψιλοκομμένο[...]

Παραδοσιακή γέμιση γαλοπούλας Υλικά 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250 γρ. κιμά χοιρινό 1 φλ. ρύζι μισοβρασμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 12 κάστανα ψημένα 1/2 φλ.[...]

Ντολμαδάκια με κιμά (με φρέσκα αμπελόφυλλα) Υλικά 1 κιλό κιμά ανάμεικτο (1/2 κ. μοσχαρίσιο και 1/2 κ. χοιρινό) 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 μεγάλα[...]

Η τέλεια διατροφή για αποτοξίνωση Το πασχαλινό «κύμα φαγητού» θεωρητικά πέρασε και βρίσκει τους περισσότερους με φουσκώματα, κατακρατήσεις,κανένα[...]

Γουρουνόπουλο ψητό με τραγανή πέτσα Υλικά 3 - 4 κιλά χοιρινό με την πέτσα του Αλάτι - πιπέρι - ρίγανη 3/4 φλ. ελαιόλαδο χυμός από 2 λεμόνια Εκτέλεση Πλένουμε[...]

Χοιρινές μπουκιές μαριναρισμένες στο φούρνο Μία νοστιμότατη συνταγή με την οποία θα κερδίσετε τις εντυπώσεις. Αρωματικά και μπαχαρικά χαρίζουν μια ιδιαίτερη[...]

Χοιρινό πρασοσέλινο Υλικά 1 κιλό χοιρινό από μπούτι σε μικρά κομμάτια 4 μεγάλα πράσα σε ροδέλες 1 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο 2 σελινόριζες χοντροτριμμένες 3[...]

Μακαρόνια με κιμά (η απόλυτη μακαρονάδα!) Ένα εύκολο πιάτο με εξαιρετική νοστιμιά, αγαπημένο μικρών και μεγάλων! Υλικά 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 500 γρ. χοιρινό[...]

Γύρος χοιρινός σπιτικός Η συνταγή αυτή είναι απλά φανταστική! Εξαιρετικός γύρος! Σαν τον αγοραστό, αλλά ποιοτικός γιατί είναι σπιτικός. Υλικά 1 κιλό πανσέτες[...]

Τηγανιά χοιρινή με γραβιέρα Υλικά 1.200 γρ. λαιμό χοιρινό κομμένο σε κύβους 4 πιπεριές ψιλοκομμένες 400 γρ. γραβιέρα κομμένη σε κύβους 100 ml λευκό κρασί χυμό[...]

Σεφταλιές Υλικά 1 κιλό κιμάς ανάμικτος από μοσχάρι και χοιρινό ή αρνί 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 αυγά 1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. δυόσμο ξερό[...]

Σπετσοφάι Υλικά 1 κιλό λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 4 πράσινες πιπεριές 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες[...]

Ρολό με κιμά και αυγά Υλικά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 500 γρ. κιμά χοιρινό 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 ντομάτα ώριμη τριμμένη 2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα 3 σκ. σκόρδο[...]

Ψαρονέφρι με μουστάρδα και μανιτάρια Υλικά 1 κιλό ψαρονέφρι σε φέτες 1/2 κιλό μανιτάρια σε φέτες 1/2 φλ. λάδι 1 φλ. γλυκό κρασί 1 φλ. κρέμα γάλακτος 1 κ.σ.[...]

Κοντοσούβλι μαριναρισμένο στο φούρνο με λαδόκολλα Υλικά 2 κιλά χοιρινό σπάλα σε μέτρια κομμάτια 4 πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια 2 ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια 2[...]

Μπριζόλες χοιρινές στην λαδόκολλα Υλικά 6 μπριζόλες χοιρινές λαιμού 5 ντομάτες σε ροδέλες 3 πράσινες πιπεριές σε ροδέλες γραβιέρα σε φέτες 1 ξερό κρεμμύδι σε[...]

Λαχανοντολμάδες με κιμά Φαγητό λατρεμένο, εξαιρετικά νόστιμο, που αρέσει σε όλους Υλικά 1 μεγάλο αφράτο λάχανο 1 κιλό χοιρινό κιμά 2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα 3[...]

Κεφτέδες αφράτοι φούρνου (της Μίκας) Υλικά 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος με χοιρινό 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στυμμένο 1 φλ. φρυγανιά[...]

Σνίτσελ(Schnitzel) Υλικά 3 σνίτσελ χοιρινά για το πανάρισμα 2 αβγά 5 κ. σ. αλεύρι 8 κ. σ. φρυγανιά 1/2 κ. γλ. ρίγανη Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε σ' ένα[...]

Κεφτέδες με σάλτσα μανιταριών Υλικά Για τους κεφτέδες 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 500 γρ. χοιρινός κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 αυγά 1 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ.[...]

Τάρτα με τυρί φέτα και λουκάνικα Υλικά Για τη γέμιση 200 γρ. λουκάνικα σε μικρά κομμάτια 200 γρ. φέτα τριμμένη 2 αυγά 100 ml κρέμα γάλακτος 1 ψιλοκομμένη[...]