Κρεατικα χωρις εστραγκον

Ρολό κιμά γεμιστό με ζαμπόν και κασέρι Ενα νόστιμο ρολό γεμιστό όχι με αυγά όπως το ξερατε αλλά με ζαμπόν, κασέρι και ντομάτα. Υλικά Κιμας: 700 γρ. κιμάς[...]

Κουνέλι λεμονατο στο φουρνο με πατάτες και δενδρολίβανo Υλικα: 1 κουνέλι Χοντρό αλάτι- φρεσκοτριμμένο πιπέρι-παπρικα γλυκια-ριγανη 1 σκελίδα σκόρδο κομμενη 2[...]

Αρνι μπουτι στο φουρνο με πατάτες και μυρωδικά Υλικα: 1 αρνίσιο μπούτι γύρω στα 1.500 γρ. 2 σκελίδες σκόρδο κομμενες σε 4 τεμ. 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο 1[...]

ΣΥΚΩΤΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΟΚΙΝΝΙΣΤΟ Υλικά: 1 κιλο μοσχαρίσιο συκώτι ½ φλυτζανι ελαιόλαδο 1κ.σ. πελτέ ντομάτας 1κουτι ψιλοκομμενα τοματακια 1/2 φλιτζάνι λευκό[...]

ΓΥΡΟΣ ΧΟΙΡΙΝΟΣ ΣΠΙΤΙΚΟΣ Γύρος σπιτικός απ΄ τα χεράκια σας. Ιδανική συνταγή για μικρα και ΄μεγαλα΄παιδια.Ολοι θα το λατρεψουν. ΥΛΙΚΑ: 1κιλο[...]

ΠΗΧΤΗ Υλικα: 2 ποδια μοσχαρισια η΄χοιρινά 1 κρεμμυδι ολοκληρο καθαρισμενο 5 σκελιδες σκόρδο ολοκληρες 1κλαρακι σελερι 1καροτο καθαρισμενο 2-3 σπορους[...]

ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ Υλικα: 2 χοιρινες σπαλομπριζολες γυρω στα 300γρ.η κάθε μια. Μαριναδα: ½ φλυτζανι ελαιόλαδο 1 σφηνακι λευκο[...]

ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΟ ΣΟΥΒΛΑΣ Το γουρουνόπουλο της σούβλας δεν πρέπει να είναι παραπανω από 8 -κιλά ( το πολύ μεχρι και 10 κιλά). Σουβλίζεται όπως και το αρνί (βλ.[...]

ΧΟΙΡΙΝΗ ΠΡΑΣΟΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΥΛΙΚΑ: 600γρ. χοιρινό κομμένο σε μπουκιές (σπαλα η΄λαιμος) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 πράσα κομμένα σε φέτες 1 πιπεριά πρασινη[...]

ΠΑΤΣΑΣ ΜΕ ΠΟΔΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ Υλικα: 1 μοσχαρισιο ποδι 1 ξερο ολοκληρο κρεμμυδι καθαρισμενο 3 σκελιδες σκόρδο ολοκληρες ½ φλυτζανι ξυδι 1λεμονι το χυμο του[...]

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΥΛΙΚΑ ½ κιλο κιμα χοιρινο ½ κιλο κιμα μοσχαρισιο 1 τριμμενο κρεμμυδι 2 σκελιδες σκορδο τριμμενες 1 αυγο ½ φλυτζανι φρυγανια[...]

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΡΥΖΙ (ΣΑΝ ΡΙΖΟΤΟ) ΥΛΙΚΑ: 1κιλο χοιρινο κρεας από λαιμο η΄σπαλα ½ κιλο ρυζι καρολινα 2 κρεμμυδια ξερα ψιλοκομμενα. 2 σκελιδες σκόρδο[...]

ΠΑΝΣΕΤΑ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΗ(ΤΗΓΑΝΙΑ) ΠΟΛΥΧΡΩΜΗ ΥΛΙΚΑ: 600γρ.χοιρινη πανσετα Λιγο ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι 1 πρασσο κομμενο σε ροδελες 1 ξερο κρεμμυδι μετριο κομενο 1[...]

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΑΣΙΑΤΙΚΑ ΠΙΤΑΚΙΑ ΠΟΡΟΤΑ΄( Porota ΄) Σημερα ο μιντου και ο τοπον δυο φιλοι και καλοι συναδελφοι ετοιμασανε μαζι μας, όπως μας ειχαν[...]

ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ 2 ολοκληρα ψαρονεφρια κομμενα σε ροδελες 2 κουταλιες της σουπας βουτηρο 3 φετες μπεικον ψιλοκομενες 1 σκελιδα σκορδο[...]

Μελιτζάνες παπουτσάκια κλικ

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ ΥΛΙΚΑ 1 Γαλοπουλα 4-5 κιλα περιπου 500 γραμμαρι κιμα χοιρινο η μοσχαρισιο Τα συκωτακια της γαλοπουλας βρασμενα και ψιλοκομενα 10 καστανα[...]

Υλικά 1 κιλό κρέας από γίδα κομμενο μεριδες 2 μεγαλα κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 2 μικρα κολοκυθια[...]

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΥΛΙΚΑ 2 κιλα . χοιρινη σπάλα η’ λαιμος 1 κ.σ. ριγανη 1 σκελίδα σκόρδο λιωμενη ½ φλυτζανι ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι[...]

ΑΡΝΙ ΚΛΕΦΤΙΚΟ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΑΡΝΙ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΜΠΟΥΤΙ 1/2 ΚΙΛΟ ΦΕΤΑ ΚΟΜΜΕΝΗ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ 3 ΠΑΤΑΤΕΣ 2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ 3 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ[...]

Μπιφτέκια φούρνου αφρατα με πατατες Για τα μπιφτέκια 800γρ. κιμά μοσχαρίσιο 200γρ.κιμα χοιρινο 2 αυγα 1 μεγαλο κρεμμύδι ξερο τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6μεριδες -1-1\2 κιλο αρνισιο μπουτι ξεκοκαλισμενο -3 σφιχτες ντοματες κομμενες ροδελα -200γρ φετα κομμενη σε μπαστουνακια -1 πρασινη πιπερια κομμενη[...]

Μοσχαράκι με αφράτο πουρέ Υλικά 1 κιλό μοσχάρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.σ τοματοπελτε 1 φλυτζανι χυμό ντομάτας 1 κουτί[...]

Χοιρινή πανσέτα μαριναρισμένη στη σχάρα ΥΛΙΚΑ:. 1 κιλο πανσετα χοιρινη κομμενη για σχαρα Ετοιμάζουμε την μαρινάδα σε μια μπασίνα: Υλικα: 200 γρ. μουστάρδα[...]