Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 1/2 κ. ουρά, κιλότο ή νουά μοσχαριού (από μικρό μοσχάρι) 2 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσ. νερό φύλλο δάφνης ή θυμάρι[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κούπα ρύζι καρολίνα 4 κούπες ζωμός κρέατος 2 κ.σ. στακοβούτυρο χυμός 1 ½ λεμονιού αλάτι Εκτέλεση συνταγής Για το γαμοπίλαφο χρειαζόμαστε[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 2 ½ κιλά κρέας κατσικίσιο (σπάλα ή μπούτι), κομμένο σε κομμάτια με τα κόκαλα 1 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 6[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 3/4 κιλού κιμάς 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 αυγά 3 κ.σ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 1/2 κιλού μοσχάρι φέτα 1/4 κιλού κρεμμύδια ξηρά ψιλοκομμένα 1 κ.σ. μαϊντανός 1 κ.σ. σέλινο ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνης 4 κ.σ. βούτυρο 4[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 1/2 κιλό κρέας βοδινό 1 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 1/2 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι πατάτες ψιλοκομμένες 2[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 3 κ.σ βούτυρο 4 κ.σ αλεύρι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού πολτός ντομάτας 2 φλιτζάνια κρασί μαυροδάφνη 4-5 φλιτζάνια ζωμός κρέατος Αλάτι-πιπέρι[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1/3 φλιτζανιού γραβιέρα τριμμένη 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές κοφτές σούπας φυτίνη 2 κουταλιές[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 1/2 κιλό κρέας 1 1/4 κιλό κυδώνια 3/4 του φλιτζανιού βούτυρο 1 κουταλιά πάστα 1 κρεμμύδι μέτριο αλάτι, πιπέρι ανάλογο νερό Εκτέλεση[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) 2-3 ντομάτες ώριμες(ψιλοκομμένες) 2-3 γαρύφαλλα 1 φλούδα πορτοκάλι 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 1/2 κιλό μοσχάρι 2 κρεμμύδια μέτρια 1 1/4 μπιζέλια 2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος 3/4 φλιτζανιού τσαγιού βούτυρο 3/4 κιλού ντομάτες[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 2 κιλά μοσχάρι ψαχνό 3 κτ.σ βούτυρο 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φύλλο δάφνης 1 κτ.γ κανέλλα 1 κτ.γ φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά (Σερβίρει 5 ) 2 κιλά λαγός 1/2 κιλό καθαρισμένα κάστανα 1/2 κιλό κρεμμυδάκια 1/4 φλ. βούτυρο 1/4 φλ. λάδι 1/4 φλ. αλεύρι αλάτι πιπέρι Για την μαρινάτα :[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους (ποντίκι) 6 κρεμμυδάκια για στιφάδο 3 καρότα κομμένα σε κύβους 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 1/2 κιλό ψαρονέφρι σε κύβους 150 γρ. Lurpak βούτυρο 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 σελινόριζα ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 300 γρ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κιλό μοσχάρι 1 1/2 κιλό κρεμμύδια μικρά 2 κρεμμύδια 1 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 φύλλο δάφνης 8 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι ξύδι 5 ντομάτες[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 κρεμμύδι μεγάλο ξερό ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 φλ. ρύζι της αρεσκείας σας 150 γρ. κουκουνάρι 150 γρ. μπέικον (ή ζαμπόν) 200 γρ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κιλό χοιρινό 1 φλιτζάνι λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια νερό 4 μεγάλα πράσα 2 φλιτζάνια[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 κουνέλι 1 Φλ. λάδι 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένο) 2 Φλ. κρασί (κόκκινο) 5 ντομάτες 4 φύλα δάφνη 4 κομματάκια κανέλα 4 καρφάκια γαρύφαλλα 5[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 πακέτο μακαρόνια 4 κουταλιές βούτυρο 1/2 κιλό κιμά 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κιλό βοδινό σπάλα 3 - 4 κ.σ. αλεύρι 1/2 φλ. λάδι 1/2 φλ. κόκκινο κρασί 3 σκελίδες σκόρδο 1 κιλό κρεμμυδάκια 3 ξυλάκια κανέλα 3 καρφάκια[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 λάχανο μέτριο 3/4 του φλιτζανιού ρύζι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2-3 κουταλιές[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κιλό μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες και αποφλοιωμένες 200 γρ. κριθαράκι χοντρό κύβος λαχανικών 2 μέτρια κρεμμύδια 2 κ. σούπας πελτέ[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1⁄2 Φλ. βούτυρο 1 Κιλό αρνί (σπάλα) 1 κρεμμύδι 4 ντομάτες (ώριμες) 2 φλυτζάνια ρύζι Εκτέλεση συνταγής Πλένουμε to αρνάκι και το κόβουμε σε[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1,5 κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα, κομμένο σε μερίδες) 1 μεγάλο λάχανο 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 κλωνάρι σέλερυ κομμένο σε φετάκια 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 8 Φέτες σνίτσελ 16 Φέτες μπέικον 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 3/4 Φλ. ελαιόλαδο 1/2 Φλ. κρασί λευκό ξηρό 2 λεμόνια 1 Κτ. γλυκού αλάτι 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1⁄2 Ματσάκι μαϊντανό 1 Φλ. λάδι 500 γρ. κιμα 1 Φλ. ρύζι 3 αυγά 2 Φέτες ψωμί 1 Κτ.γ. αλάτι 1 Κτ.γ. πιπέρι Εκτέλεση[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 κιλό κιμάς αρνίσιος και μοσχαρίσιος ανάμεικτος 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κουτ. σούπας τραχανάς 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κουτ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 800 γρ. σπάλα μοσχαρίσια 1 λ. νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι 25 γραμ. αλεύρι 2 μήλα 1 κ.σ. κάρυ 2 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μυρωδικά ελαιόλαδο[...]