Κρεατικα - Με χοιρινο

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα ή μπούτι ή μπριζόλες) ελαιόλαδο (για να αλείψουμε το κρέας) 6 μακρόστενες πράσινες πιπεριές σε ροδέλες 8-10 φέτες κασέρι 7[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα κομμένο σε μερίδες 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 3 κόκκινες πιπεριές 3 πράσινες πιπεριές 3 κίτρινες πιπεριές 3-4[...]

Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (ή 700 γρ.μοσχαρίσιο και 300 γρ. χοιρινό) 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο στο χοντρό τρίφτη 1[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κρέας 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ½ ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 5 μικρές πράσινες πιπεριές 1 ποτήρι του νερού λευκό κρασί 2-3 πολύ ώριμες[...]

Υλικά: 1 πακέτο ζυμαρικά πένες 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 250 γρ. Έμενταλ, τριμμένο για τη σάλτσα μπολονέζ: 400 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο 7 φέτες μπέικον,[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό μπούτι σε κομμάτια 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας ρίγανη 2 ντομάτες χοντροκομμένες 300 γρ. κεφαλογραβιέρα ή γραβιέρα σε[...]

Υλικά: 1 ½ κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα 1 φλυτζάνι κόκκινο κρασί ξερό 5 – 6 σκελίδες σκόρδο σε δοντάκια 1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 4 – 5 φρέσκιες ντομάτες[...]

Υλικά: 800 γρ. μπούτι ζαρκαδιού χωρίς κόκκαλο 800 γρ. πατατάκια μικρά κομμένα στη μέση 2 κουταλιές κρέμα γάλακτος Υλικά για τη μαρινάδα 1 μεγάλο κρεμμύδι[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό νουά σε κύβους 1 κρεμμύδι ξερό σε φέτες 3-4 πατάτες σε κύβους 3-4 καρότα σε κύβους ¼ κιλό αρακά ½ κιλό ανθότυρο σε κομματάκια 300γρ.[...]

500 γρ. κόκκινη ή κίτρινη κολοκύθα 1 κιλό χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μέτρια κομμάτια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 6 μεγάλα πράσα 2[...]

Υλικά: 1 ποτήρι του νερού ρύζι μπασμάτι 1/2 ποτήρι του νερού ρύζι σπυρωτό 3 ποτήρια του νερού ζεστό νερό 2-3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο 1 κουταλιά[...]

1 (1700 περίπου γρ.) νουά μοσχαρίσιο 3-4 μέτρια ξερά κρεμμύδια 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3/4 φλιτζανιού[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κρέας (σπάλα, λαιμός) 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί 1 1/2 κιλό σέλινο (ρίζα και φύλλα) 1/2[...]

Υλικά: 4 χωριάτικα λουκάνικα 1 κιλό πιπεριές πράσινες 1 κιλό πιπεριές κόκκινες 3 σκελίδες σκόρδο 1 ½ – 2 κιλά φρέσκες ντομάτες 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη[...]

Υλικά: 4 χοιρινές μπριζόλες 1-2 ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες 1/3 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 3 ντομάτες τριμμένες 4 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 2-3 κλαδάκια[...]

Υλικά: 1 μεγάλο λάχανο για την γέμιση 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1/2 κιλό χοιρινό κιμά 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού ρύζι Καρολίνα ή γλασέ 2 ξερά κρεμμύδια λιωμένα[...]

Υλικά: 1 1/2 κιλό αγριογούρουνο από σπάλα ή μπούτι μαζί με το κόκκαλο 1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών 500 γρ. κάστανα βρασμένα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 10[...]

Υλικά: 1 κιλό λάχανο 1 κιλό χοιρινό κρέας 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 ολόκληρες[...]

Υλικά: 1 γαλοπούλα 1 συκωταριά αρνίσια 100 γρ. αρνίσιος κιμάς 100 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 200 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα[...]

Υλικά: Για τον κιμά 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 500 γρ. χοιρινός κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 αυγά 1 κουταλιά της σούπας άσπρο ξύδι από κρασί 1 κουταλιά[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινή τηγανιά 2 κιλά πράσα κομμένα σε ροδέλες 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί[...]