Κρεατικα χωρις μοσχοκαρφι

Υλικά : 6 φέτες σνίτσελ, 3 κουταλιές σούπα γαλέτα 100 γραμ.κεφαλογραβιέρα ,1 αβγό κρασ'ι κόκκινο ,100 γραμ. μπέικον ,λίγο βούτυρο ,αλάτι ,πιπέρι Εκτέλεση :[...]

κελαηδί συνταγή Λάρισας .έτσι λέει το βιβλίο μου μαγειρικής ,αλλά έκανα μικρές αλλαγές για να είναι πιο ελαφρύ και να μην έχει φέτα ,εγώ και η φέτα χωρίσαμε .[...]

Υλικά: κρέας μοσχάρι φιλέτο ή και μπριζόλα κάνει 2 κομμάτια,ή όσο θέλει ο καθένας διάφορα πιπέρια τριμμένα (τα κολλάμε στο κρέας) αλάτι κονιάκ κατά βούληση[...]

Υλικά : 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος, 3 ώριμες ντομάτες σε ροδέλες , 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα ,1 φλυτζ. κοκκινο κρασί , 1 φλυτζ. ελαιόλαδο , 4 φέτες ψίχα[...]

Υλικά: 1 σπάλα χοιρινή 2,5 κιλ. ανοιγμένη 500 γραμ. κεφαλοτύρι και γραβιέρα θα πήγαινε 3 πιπεριές κέρατο ,2 ντομάτες σφιχτές σκόρδο ,πιπέρι αλάτι Εκτέλεση:[...]

2 κιλά χοιρινό σπάλα με πέτσα ,αλάτι ,πιπέρι. Συνταγή Πελοποννήσου ,συνώνυμη του πανηγυριού της γιορτης ,μαζί με μπίρα άφθονη .κρεατάκι ψημένο στον ξυλόφουρνο[...]

Έστω και αργά λόγω συνθηκών είπα να ευχηθώ καλή χρονιά σε όλους.Τα Χριστούγεννα ψήσαμε κλασικά μικρό γουρουνάκι με την πέτσα του στη γάστρα με κάστανα ,μήλα[...]

Hortobαgy pancakes Για 12 κρέπες Για τη γέμιση 1 /2 κιλο μοσχάρι ή κοτόπουλο ξεψαχνισμένο λίγο λάδι 1 μικρό κρεμμύδι 1 κουταλάκι πάπρικα αλάτι πιπέρι 1 κούπα[...]

Υλικά :χοιρινό με την πέτσα ,αλάτι πιπερι ,πατάτες κάστανα,σύκα ξερά ,μήλαχυμό πορτοκάλι λάδι. Αφήνουμε το χοιρινό σε μείγμα αλατόνερο και ζάχαρη για μία μέρα[...]

Υλικά : Είτε χοιρινό με πέτσα είτε χωρίς ,αλάτι ,πιπέρι ,δαμάσκηνα ,βερίκοκα αποξηραμένα ,πατάτες ,χυμο πορτοκάλι,βούτυρο . Εκτέλεση: Βάζουμε το χοιρινό[...]

συκωτάκι με πλευρώτους κονιάκ και πετιμέζι Υλικά : 1/2 κιλ. συκώτι μοσχαρίσιο κομμένο σε μπουκίτσες , 1 ποτ. κρασιού κονιάκ ,μανιτάρια πλευρώτους 5-6, πετιμέμι[...]

Υλικά : 1 συκωταριά αρνίσια , αντεριές πλυμμένες και καθαρισμένες σούβλα μικρή ή μεγάλη(γίνεται και στην κουζίνα) αλατοπίπερο και ριγανίτσα Εκτέλεση: Κόβουμε[...]

Υλικά: 500 γραμ. χοιρινό λαιμό ή σπάλα κύμινο, σκόνη μουστάρδα, σπορέλαιο 2 κρεμμύδια ,αλάτι πιπέρι . Εκτέλεση: Παίρνουμε ένα κομμάτι χοιρινό ολόκληρο όχι σε[...]

Υλικά:1/2 κιλού κιμά , φρυγανιά τριμμένη ,κρεμμύδι τριμμένο, δυόσμο ,αλάτι ,πιπέρι κίμινο ,λάδι ,αβγό (αν θέλουμε ) και λίγο ούζο. Για τη σάλτσα : ντομάτες[...]

Υλικά:2 κιλά χοιρινό σπάλα, πιπεριές σε κομμάτια ,κρεμμύδια σε κομμάτια ,ντομάτες σε κομμάτια ,αλάτι ,πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση :ζητάμε από το χασάπη να μας κόψει[...]

μπιφτεκάκι γεμιστό με γραβιέρα Κρήτης και μπέικον Υλικά: κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 κιλό 1 αβγό ,φρυγανιά (αν θέλουμε ) γραβιέρα Κρήτης 100 γραμ. σε μικρά[...]

Υλικά: 4 μπριζόλες χοιρινές πατάτες 1 κιλό κομμένες κυδωνάτες χυμό από 1 λεμόνι και 1 πορτοκάλι μουστάρδα μερικές κουταλιές 2 σκελίδες σκόρδο ρίγανη ,αλάτι,[...]

Υλικά: 1/2 κιλό κιμάς ,μερικές φέτες μπέικον,1 κρεμμύδι ,αλατι,πιπέρι ,ντομάτα για τη σάλτσα 1/2 κούπα τυρί τριμμένο για τη σάλτσα τυριών: 1κουταλιά βούτυρο ,1[...]

κρεατάκι γκούλμπασι στη λαδόκολλα Υλικά παίρνουμε κρέας ότι προτιμάμε αρνάκι ,χοιρινό ακομα και κοτόπουλο , το κόβουμε σε μπουκίτσες, βάζουμε πατάτες κομμένες[...]