Κρεατικα χωρις μοσχοκαρυδα

Yλικά 1 κιλό αρνάκι η κατσικάκι. 1 κιλό φασολάκια φρέσκα. 4 ντομάτες περασμένες στο Multi. 1 κουτ.σούπας ντοματοπελτέ. 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κλωναράκι[...]

Υλικά 12 κρόκους αυγών 12 ασπράδια 5 φλυτζάνια ζάχαρη 1 λίτρο γάλα 1 κούπα βούτυρο (225 γραμμάρια) 100 γραμμάρια μαγιά νωπή 1 κουταλάκι μαχλέπι ή μαστίχα χίου[...]

Υλικά Μισό κιλό ανάμικτο κιμά (μοσχαρίσιο και αρνίσιο) 1 κρεμμύδι τριμμένο Κύμινο, μπαχάρι, κόλιαντρο, αλάτι κόκκινο πιπέρι Μαϊντανό Λίγο σκόρδο Ξυλάκια[...]

Υλικά 2 κιλά χοιρινό κρέας για τηγανιά 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 κουταλάκι πιπέρι μαύρο 1κουτάλι ρίγανη 1/2 κιλό πράσα κομμένα και πλυμένα 2[...]