Κρεατικα

Ζουμερό και μερακλίδικο, το παραδοσιακό κοντοσούβλι είναι μεζές συνυφασμένος με το ελληνικό τραπέζι. Αν το φτιάξετε σε μια κυριακάτικη σύναξη, σε συνδυασμό με[...]

Η Συνταγή είναι της κ. Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ 700 γρ μοσχαρίσιο κιμά από ελιά 5 φέτες μπέικον 2 μεγαλα κρεμμυδια 3[...]

Αλέξης Επιθυμιάδης , Food blogger ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μικρό μπωλ χτυπάμε καλά το αυγό, με λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε πάλι.[...]

Υπέροχα ζουμερά, χοιρινά μπριζολάκια, με κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας στο φούρνο, με πατάτες και πιπεριές. Μια συνταγή για ένα πεντανόστιμο πιάτο με τόσο[...]

Η μπομπότα, η θρεψίνη, το ζαχαρόψωμο και άλλα τρόφιμα «των φτωχών» που χόρταιναν τους Έλληνες τον περασμένο αιώνα. Η μπομπότα Γνωστή και ως το ψωμί ή[...]

Όπως μας τα ψιθύρισε ο χασάπης της γειτονιάς μας. Κακά τα ψέματα, αν δεν φας σουβλιστό αρνί δεν καταλαβαίνεις Πάσχα. Δεν σνομπάρουμε τις συνταγές που το θέλουν[...]

Όπως μας τις παρέδωσαν οι θείοι μας από το χωριό... Έφτασε η μεγάλη ώρα φίλε μου: σε λιγότερο από ένα 24ωρο θα βάζεις στο στόμα σου την αμβροσία των Θεών, την[...]

Πάσχα δεν νοείται χωρίς το πατροπαράδοτο αρνί και το παραδοσιακό κοκορέτσι. Ο απόλυτος μεζές με αρνίσια συκωταριά και εντεράκια για να σας ανοίξει η όρεξη και[...]

Δείτε τι θα χρειαστείτε : Το πιάτο: 3 πατάτες, καθαρισμένες και βρασμένες 1 λευκό κρεμμύδι μοσχαρίσιο κιμά 1 κ.γ ψιλοκομμένο μαϊντανό πάπρικα τριμμένη[...]

Υπάρχει ένα τρικ μαγειρικής που σας έχει ξεφύγει. Διαβάζοντας παρακάτω θα συνειδητοποιήσετε ποιο είναι το λάθος που (ενδεχομένως) κάνετε μια ζωή και δεν τρώτε[...]

Δείτε τι θα χρειαστείτε: Το πιάτο: 3 πατάτες, καθαρισμένες και βρασμένες 1 λευκό κρεμμύδι μοσχαρίσιο κιμά 1 κ.γ ψιλοκομμένο μαϊντανό πάπρικα τριμμένη μοτσαρέλα[...]

Πάει, λέει, ένας Αθηναίος στα Ανώγεια. Κάθεται με την παρέα του να φάνε σε μια ταβέρνα. Ζητάει κατάλογο από τον σερβιτόρο (που ήδη έχει αρχίσει να τον κοιτάζει[...]

Όσο περισσότερο ζυμώσουμε, τόσο πιο αφράτοι γίνονται... Ζυµώνουµε για 10 λεπτά, να µαλακώσει ο κιµάς, να λιώσει το λίπος και να µοιραστούν οµοιόµορφα τα υγρά[...]

Τα ορεκτικά χαρίζουν γεύση και ποικιλία σε κάθε τραπέζι και έτσι όταν έχουμε καλεσμένους αυτό που έχουμε στο μυαλό μας είναι να τους προσφέρουμε όσα πιο πολλά[...]

Κατερίνα Θεολόγου , Food blogger ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και ζεσταίνουμε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά χωρίς ελαιόλαδο. Όταν έχει[...]

Οταν αποφασίσετε για το αν θα «κινηθείτε» με ελληνική συνταγή, ή με επιρροές… γαλλικές, για το κρέας σας την Τσικονοπέμπτη, θα έρθει η ώρα να[...]