Κρεατικα

Υλικά 1,5 κ. κατσικάκι (μπούτι) 1/2 κ. αγκινάρες 4-5 μεγάλες πατάτες 4-5 καρότα 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 ξερά κρεμμύδια άνηθος αλάτι πιπέρι λάδι [...]

Κλασσική ιταλική συνταγή και όχι ευρέως γνωστή..., αλλά, μία φορά θα τη φάτε και θα τη ξαναφάτε, ξαναφάτε... Υλικά 1/2 κ. μακαρόνια (1 πακέτο) 300 γ.[...]

Ένα ακόμη θρεπτικό φαγητό, γεμάτο νοστιμιά... για αυτές τις κρύες μέρες και νύχτες του χειμώνα και κάπως... light, λόγω του λεμονιού..., εναλλακτικά και με[...]

Και αρωματικές...!!! Υλικά 1,1 κ. φρέσκες σουπιές ( 860 γ. περίπου καθαρισμένες ) 1/2 κ. χωριάτικο κριθαράκι 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 1-2 σκελίδες[...]

Υλικά α΄μέθοδος... 3 00-400 γ. λουκάνικο χυμός 1 πορτοκαλιού 2 κ. γλυκού μέλι 2 κ. γλυκού μουστάρδα β΄μέθοδος... χυμός 1 πορτοκαλιού 1/2[...]

Υλικά 1,5 κ. κατσικάκι σε μερίδες 1,5 κ. μελιτζάνες 6 ντομάτες ώριμες 1 ξερό κρεμμύδι 5-6 καρότα 1/2 φ. τσαγιού λευκό κρασί λάδι αλάτι πιπέρι [...]

Υλικά 1,2-1,5 κ. μοσχαράκι (ελιά, φιλέτο, κόντρα, σπάλα ακόμη και κιλότο ) 1/2 κ. χυλοπιτάκι ψιλό 1/2 π. νερού λευκό κρασί (συνιστάται : κόκκινο) 3-4[...]

Υλικά 1,8-2,2 κ. χοιρινό μπούτι 2 κιλά πατάτες φούρνου 2 κυδώνια 3 σκελίδες σκόρδο 2 λεμόνια 2 πορτοκάλια 1 κ. σούπας μέλι 3 κ. σούπας μουστάρδα[...]

Φαγάκι πλούσιο... σε σίδηρο!!! Υλικά 1,1 κ. μοσχαρίσιο συκώτι λάδι αλάτι πιπέρι θυμάρι δεντρολίβανο 1 κ. σούπας μουστάρδα 1 φ. τσαγιού νερό [...]

Παραδοσιακή γεύση Κεφαλλονιάς, αν και δύσκολα... τη συναντάς σε κάποια ταβέρνα! Θα πρέπει να ψάξεις... Υλικά 1 κ. βακαλάος φιλέτο 1 φ. τσαγιού ρύζι[...]

Πιθανόν, συνηθισμένη συνταγή, αλλά εμένα από σπόντα μου βγήκε, γι' άλλο πράμα πήγαινα... και άλλο μαγείρεψα... Υλικά 1 κ. χοιρινό μπούτι 1/2 κ. χοιρινή[...]

Το φαγητό που λατρεύουν μικροί μεγάλοι... Τρως, τρως... και δε χορταίνεις... Υλικά 1/2 κ. μακαρόνια 1/2 κ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι [...]

Για κάποιους εξαίσιο φαγητό, για κάποιους άλλους όχι...,λόγω το ό,τι δεν τρελλαίνονται με τα πουλερικά... Αν φανταστείς όμως ότι τα πιτσιρίκια τρελλαίνονται[...]

Υλικά 1/2 κ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 φέτες μπαγιάτικο (ξερό) ψωμί 1 ντομάτα (όχι πολύ ώριμη, κανονική) 1 κ. σούπας ξύδι ρίγανη [...]

Υλικά 1 κ. φρέσκος κιμάς 1 κιλό ντομάτες ή ντοματοχυμός (ανάλογα την εποχή) 1 ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κιλό γιαούρτι 8 αραβικές πίτες αλάτι [...]

Υλικά Για το μοσχαράκι... 1,5 κ. μοσχαράκι 4 ντομάτες ώριμες μικρές 1/2 κουτί ντοματοχυμό 1 κ. σούπας κέτσαπ 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο λάδι [...]

Υλικά 750 γ. χοιρινό σε κομμάτια 1/4 κ. μανιτάρια μικρά agaricus 3 πολύχρωμες πιπεριές 1 κ. σούπας μουστάρδα 1 κ. σούπας μέλι 1-2 λεμόνια δεντρολίβανο[...]

Υλικά Ταψί 30Χ40εκ. 1 κ. μοσχάρι 1 κ. γίδα 2 πακέτα ζύμης Κουρού 1 ξερό κρεμμύδι 2 ώριμες ντομάτες 1/2 φ. τσαγιού ντοματοχυμός 1 φ. τσαγιού ρύζι 1/2[...]

Υλικά 1.5 φ. τσαγιού φακές 2 σκελίδες σκόρδο 2 παξιμάδια για ντάκο αλάτι λάδι πιπέρι κύμινο αλεύρι (όσο και αν χρειάζεται...) Σάλτσα... 1/2[...]

Υλικά 1 μέτριο λάχανο 1 φ. τσαγιού ρύζι 1 καρότο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι μαϊντανό λάδι αλάτι πιπέρι Για τη[...]

Πρόταση για εορταστικό χειμωνιάτικο τραπέζι και όχι μόνο... Το κρέας πολύ γευστικό, οικονομικό, τρώνε πολλά άτομα, οπότε λέμε να το βάλουμε πιο συχνά στην[...]

Υλικά 1,5 κιλό χοιρινό 1 μέτριο λάχανο 1 ξερό μεγάλο κρεμμύδι 1 κουτί ντοματοχυμό ή ντοματάκια αλάτι πιπέρι πάπρικα λάδι 1 κουταλιά σούπας κέτσαπ 1[...]

Υλικά 2,5-2,8 κ. γαλοπούλα 2-2,5 κ. πατάτες φούρνου 1/2 κ. συκωτάκια πουλερικών 1/2 φ. τσαγιού ρύζι για πιλάφι 2 λεμόνια 2 πορτοκάλια 2 κ. σούπας[...]

Υλικά 1,5-2 κ. αρνί μπούτι 1 κ. αγριόχορτα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθος λάδι αλάτι πιπέρι 1-2 αυγά (ανάλογα πόσο έντονο θέλετε το[...]

Μαμαδίστικη... συνταγή!!! Υλικά 700 γ. μοσχαρίσιος κιμάς 1/2 φ. τσαγιού ρύζι 1 αυγό 3-4 πατάτες 2-3 κολοκύθια 4-5 καρότα 2 μέτρια κρεμμύδια λίγο[...]

Υλικά 1,8 - 2 κ. κατσικάκι μπροστινό 1/2 κ. χυλοπίτες χωριάτικες 3-4 ντομάτες ώριμες 1 ξερό κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο λάδι αλάτι πιπέρι έτοιμο[...]

Κρητική κουζίνα σήμερα στο πιάτο μας λόγω ξυνομυζήθρας... Υλικά 1 π. νερού χυλοπιτάκι 2 π. νερού και κάτι πολτοποιημένες ντομάτες 250 γ. ξυνομυζήθρα [...]

Για μία ακόμη φορά... κουνελάκι!!! Υλικά 1,2 κ. κουνέλι 2 κ. πατάτες χυμός δύο λεμονιών 4 κ. σούπας μουστάρδα 3 κλωνάρια δεντρολίβανο ρίγανη λάδι [...]