Κρεατικα με γλασο

11/2 κιλο αρνι σε μεριδες 1 φλυτζανι βουτυρο 3 αυγα 2κ.σ ρυζι γλασε 1κ.σ αλευρι 1 κιλο γιαουρτι total μπλε μισο ματσακι ανιθο 7-8 κρεμμυδακια φρεσκα. Σε ταψι[...]

3 μαρούλια με μεγάλα φύλλα (όχι σγουρά) 500 γρ.κιμά (μοσχαρίσιο ή ανάμικτο μοσχάρι και χοιρινό) 2 ξερά κρεμμύδια πολτοποιημένα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια[...]

1 λάχανο τουρσί 1 κιλό κιμά χοιρινό 300 γρ ρύζι γλασέ (οι ποσότητες κιμα -ρυζιού είναι ενδεικτικές ανάλογα αν το θέλεις με πολύ κιμά ή πολύ ρύζι. Ηαναλογία[...]

1.200 γρ ζυγούρι 2 νεροπότηρα ρύζι (καλύτερα 1 καρολίνα και 1 γλασσέ) 6 νεροπότηρα ζωμό(θα βγεί από το κρέας) 2 κουταλίες της σούπας στακοβούτηρο αλάτι 1/2[...]

Για το ζαμπόν:   1 ζαμπόν Χυμό από 2 φρέσκα πορτοκάλια 2 φύλλα δάφνης Αρκετά γαρίφαλα 2 αστεράκια άνηθο 2 στικάκια κανέλας 1 κ/λια από σπόρους μαύρο πιπέρι ½[...]