Κρεατικα με μουσταρδα

Υλικά: Για 2 άτομα 1 φλιτζάνι μαλακή ψίχα ψωμιού περίπου 2 φέτες ψωμί ½ κούπα γαλέτα 1 σούπας μουστάρδα Dijon ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 2 αυγά, ελαφρώς[...]

2 πανσέτες Μισή πορτοκαλί πιπεριά 1 μεγάλη κουταλιά μέλι 1 μεγάλη κουταλιά μουστάρδα Λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι 2 κουταλιές της σούπας λάδι Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα[...]

1 κομμάτι χοιρινή κόντρα χωρίς κόκκαλο περίπου 2 κιλά 4 κουταλιές της σούπας μέλι 4 κουταλιές της σούπας ξίδι 2 καρότα κομμένα σε χοντρές φέτες 4 κουταλιές[...]

2 κουνέλια περίπου 4 κιλά χωρσμένα σε μερίδες (8-10 κομμάτια) 2 φλιτζάνια πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι 1 πακέτο ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 6 σκελίδες[...]

2 κομμάτια κρέας στρουθοκαμήλου (100 γραμμάρια περίπου το καθένα) ½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κούπα μαντζουράνα ξηρή 1 κούπα ρίγανη ξηρή λίγο φρέσκο[...]

Για 2-4 άτομα 400 γραμμάρια μοσχαρίσιο φιλέτο 2 μέτρια φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 8 φιλέτα αντζούγιας ψιλοκομμένα 4 κουταλιές του γλυκού κάππαρη 6 κλωνάρια[...]

½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά ½ φλιτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί 2 ψαρονέφρια 1/4 φλιτζανιού γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ 1 κουταλάκι του[...]

Για 4-6 άτομα 6 κουταλιές κιμά μοσχαρίσιο ½ κρεμμύδι σοταρισμένο σε ηλιέλαιο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κουταλάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φέτα του τοστ[...]

Για 6-8 άτομα μουστάρδα Λάχανο καρότο λίγο ελαιόλαδο 3 πακέτα λουκάνικα Φραγκφούρτης 3 πακέτα ψωμάκια για hot dog 7 μεγάλα κρεμμύδια χονδροκομμένα λίγο αλάτι[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για το χοιρινό 1 κιλό περίπου χοιρινό φιλέτο 80 γραμμάρια κουκουνάρι 25 γραμμάρια πεκορίνο τριμμένο 25 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 25[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 κομμάτι μοσχαρίσια κόντρα χωρίς κόκκαλο περίπου 2 κιλά 4 κουταλιές της σούπας μέλι 4 κουταλιές της σούπας ξίδι 2 καρότα κομμένα σε[...]

Για 2-4 άτομα 1½ κιλό παϊδάκια αρνίσια αλάτι, φρεσκοτριμμένο μείγμα ανάμεικτων πιπεριών 2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα, καθαρισμένα Για τη μαρινάδα 3 κουταλιές[...]

Για 4 άτομα 1 μεγάλο κουνέλι 100 γρ. φρέσκο μπέικον 2 κρεμμύδια 1 κουταλιά μουστάρδα 2 κλωνάρια θυμαριού 1 κουταλιά αλεύρι 1 κούπα κρέμα μαγειρικής 4[...]

Υλικά για 4 άτομα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1/4 φλιτζάνι σόγια σως 1/4 φλιτζάνι Worcestershire σως 3 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 κοκορέτσι περίπου 2 κιλά έτοιμο 1 1/2 κιλό πατάτες κομμένες σε κύβους Από 2 λεμόνια τον χυμό τους 2 κουταλιές στης σούπας μουστάρδα 2[...]

Για 2-4 άτομα 4 πατάτες μεγάλες 6 φέτες γαλοπούλα κομμένες σε λωρίδες 100 γραμμάρια κασέρι σε φλούδες 150 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό άπαχο 2 κουταλιά της[...]

Για 2-4 άτομα 200 ml μπύρα ξανθιά 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ½ πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη ½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό[...]

3/4 κιλού συκώτι μοσχαρίσιο Τρία κρεμμύδια ψιλοκομμένα Τρεις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζανιού ξύδι Μία κουταλιά μουστάρδα σκόνη Τρεις κουταλιές[...]

Υλικά: Για 4-6 μερίδες Για τα σουτζουκάκια Μισό κιλό αρνίσιο κιμά Ένα κρεμμύδι Δύο φέτες ψωμί Τέσσερις σκελίδες σκόρδο 250 γραμμάρια πράσινες ελιές [...]

Για 2-4 άτομα 100 γραμμάρια βούτυρο 200 ml λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1/2[...]

Χοιρινό κότσι (700 γραμμάρια ανά άτομο) Για τη μαρινάδα 1 κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πιπέρια ολόκληρη Αλάτι 1[...]

Υλικά: Για 8-10 άτομα 700 γραμμάρια φρέσκα λουκάνικα από χοιρινό κρέας, γύρο στα 12 εκ. το ένα 150 ml ρευστό μέλι 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 2[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για τα κεφτεδάκια 500 γραμμάρια κιμάς γαλοπούλας 50 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές ψιλοκομμένο[...]

Υλικά: Για 2 άτομα 800 γραμμάρια χοιρινά φιλετάκια (από ψαρονέφρι) 100 γραμμάρια βούτυρο 200 ml λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα[...]