Κρεατικα χωρις μιλνερ φαρινα πορτσινι χοιρινο

1 κατσίκι γύρω στα 6 κιλά τα εντόσθια του κατσικιού 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας[...]

300γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 λίτρο ζωμός από κόκκαλα μοσχαρίσια 1[...]

Για 8-10 άτομα 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 1 πρέζα μπαχάρι 4 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι Καρολίνα 1 λεμόνι αλάτι[...]

Για 4-6 άτομα 1 κουνέλι περίπου 1 κιλό 3 κλωναράκια δεντρολίβανο φρέσκο 1 κεφάλι σκόρδο 4 κουταλιές της σούπας λάδι 2 ποτήρια κόκκινο κρασί φρεσκοτριμμένο[...]

Η φωτογραφία βέβαια είναι απο τη πέρσι το Πάσχα που έκανα αυτό το πιάτο. Ιδιαίτερος μεζές φίλοι μου, θα το κάνω και φέτος μαζί με τους τζιγεροσαρμάδες. Όπως[...]

Ένα πεντανοστιμο μεζεδάκι που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε τα Χριστούγεννα. Σε πολλά μέρη τις λένε οματιές ή ομαθιές αλλά εινα τελείως διαφορετική συνταγη.εμεις[...]

Είναι πολύ εύκολο, πάρα πολύ νόστιμο και υγιεινό. Για μας που δεν μπορούμε χωρίς κρέας. Να παίρνουμε και τίποτα βιταμίνες, δεν συμφωνείτε? Τι χρειαζόμαστε: 1[...]

Κρέας με μελιτζάνες και ρύζι. (μακλούμπε= αναποδογυρισμένο) Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχάρι (σε κυβάκια) ή αρνί (σε μικρά κομματάκια) 1/2 κιλό ρύζι καρολίνα ή[...]

Η συνταγή αυτή είναι από το Πήλιο και την φτιάχνουν για μεζεδάκι ή και κύριο φαγητό τις μέρες του Πάσχα. Υλικά 1 παχύ έντερο (μπουμπάρι) 1 μικρή συκωταριά[...]

Είναι νοστιμότατο φαγητό! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό κρέας σε μερίδες (αρνάκι ή μοσχάρι) 8-10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1-2 ντομάτες τριμμένες 1 1/2 κούπα[...]

Αγαπημένο και πολύ νόστιμο φαγητό! Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Λαχανικά Κιμάδες Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές     1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος .([...]

Για τα σουτζουκάκια : 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (ή με ½ μοσχαρίσιο και ½ αρνίσιο) 4 χοντρές φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς κόρα οχι φρυγανιά 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Νηστεία - νηστεία αλλά όχι για όλους… Έτσι την Κυριακή που μας πέρασε διάλεξα να κάνω για τους μη νηστεύοντες ένα φαγητό σήμα κατατεθέν της κρητικής[...]