Κρεατικα - Στο φουρνο

Υλικά χοιρινή πανσέτα φιλέτο κόλιανδρο τζίτζερ κόκκινη πιπεριά γαρνιτούρα πατάτα κριθάρι μέλι κύμινο ξινόλαχανο Εκτέλεση Μαρινάρουμε το κρέας, για 4[...]

Για τη ζύμη 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 130 - 150 ml νερό 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. ξύδι Για τον κιμά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 500[...]

900 γρ. κρέας βοδινό για βραστό 2 κ.γ. κύμινο 2 κ.γ. κανέλα ¼ κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. τζίντζερ αλάτι πιπέρι 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 μικρές[...]

Μικρά, ατομικά κοκορετσάκια με εντελώς ανάλογο τρόπο παρασκευής με το κλασικό κοκορέτσι και τα ίδια υλικά. Το μέγεθός τους τούς δίνει το πλεονέκτημα να[...]

Πρέπει να ομολογήσω ότι διατηρώ μεγάλες επιφυλάξεις για τα κοτόπουλα, αυτά τα καλοθρεμμένα πουλιά με το μαλακό κρέας που συχνά η γεύση τους είναι σαν άχυρο[...]

Η κρητική εκδοχή του κοκορετσιού ! Τις τελευταίες δεκαετίες και στην Κρήτη έχει καθιερωθεί το σουβλιστό αρνί και το «πανωμερίτικο» κοκορέτσι στη μεγάλη[...]

8/10/13 Τι άποψη έχετε για το κριθαράκι; Ναι ναι, αυτό το μικρό ζυμαρικό που γίνεται το εκπληκτικό γιουβετσάκι της μαμάς. Μεγάλη ποικιλία τελευταία στο[...]

Γεμιστό κατσίκι για το εορταστικό σας τραπέζι. Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου Μερίδες : για 6 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 30΄, μαγείρεμα[...]

Φτιάξτε το δικό σας μείγμα μπαχαρικών για bbq, που θα κάνει τα κρεατικά σας ακόμα πιο λαχταριστά Σε χώρες που διέθεταν και χρησιμοποιούσαν μπαχαρικά σε[...]

Η πρώτη φορά που έφαγα μοσχάρι με κυδώνια ήταν στα εφηβικά μου χρόνια από πολίτισσα μαγείρισα και παρόλο που ήμουν μαθημένος στις γλυκές γεύσεις στο φαγητό[...]

Η πρώτη φορά που έφαγα μοσχάρι με κυδώνια ήταν στα εφηβικά μου χρόνια από πολίτισσα μαγείρισα και παρόλο που ήμουν μαθημένος στις γλυκές γεύσεις στο φαγητό[...]

Λατρεύουμε την ινδική κουζίνα. Ετσι λοιπόν πήγαμε στο ινδικό εστιατόριο στη Τζέντα που λέγεται "Taj Mahal" - καμία σχέση με το ομώνυμο γνωστό μνημείο που[...]

Τον καιρό που δούλευα, τον παλιό εκείνο καιρό γιατί όπως έχουν γίνει τώρα τα πράγματα η θέση εργασίας αποτελεί προνόμιο, εκμεταλλευόμουνα την κατάψυξη μου στο[...]

200-250 γρ. κιμά κοτόπουλο (ή ό,τι άλλο κιμά επιθυμείτε) 300 γρ. ντοματοχυμό & 1 κ.σ κέτσαπ 1 κ.σ. ελαιόλαδο 4 μανιταράκια άσπρα κομμένα σε λεπτά φετάκια[...]

Γιορτινό τραπέζι με υπέροχη γέμιση για γαλοπούλα με ή χωρίς την γαλοπούλα. Μαγικά αρώματα από μπαχαρικά ανατολής, με πλούσια γεύση από μοσχαρίσιο κιμά, ρύζι,[...]

1 πακέτο με 4-5 λιβανέζικες πίτες μικρές (αν πάρετε μεγάλες απλώς θα χρησιμοποιήσετε λιγότερες) 500-600 γρ. κιμά κοτόπουλο ή χοιρινό ή μιξ 1 ποτήρι[...]