Κρεατικα - Στο τηγανι

Για 2-4 άτομα: 4 χοιρινές μπριζόλες κόντρα με κόκκαλο 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1 ½ φλιτζάνι ζωμό βοδινού 6 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 2[...]

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (μία φορά περασμένο στη μηχανή του κιμά, με αρκετό λίπος. Προτεινόμενα κομμάτια, λαιμός και λάπα ανάμεικτα) 1/4 φλ. τσαγιού παγωμένο[...]

 Οι έτοιμες σάλτσες που υπάρχουν στο εμπόριο είναι μια ιδανική λύση για να αναδείξετε, να προσθέσετε γεύση αλλά και να καρυκεύσετε και να συνοδεύσετε τα[...]

Δεν υπάρχει ωραιότερη γαρνιτούρα για ψητό κρέας από πατάτες τηγανητές. Το steak frites αποτελεί κλασικό συνδυασμό της γαλλικής κουζίνας και κλασικό πιάτο των[...]

Μπριτζόλες στα γρήγορα , νόστιμες και μαλακές Οι μπριτζόλες στα κάρβουνα είναι από τα πιο νόστιμα πιάτα παντού και πάντα. Τι κάνουμε όμως όταν ο χρόνος και ο[...]

Με νευριάζει όταν αφήνει τις κάλτσες του στο πάτωμα και τα t-shirt του πάνω στις καρέκλες. Με εξοργίζει όταν κάνει την κουζίνα άνω κάτω κάθε φορά που φτιάχνει[...]

• Macarons του Pierre Hermè Μέχρι πριν ένα μήνα περίπου, αυτό το βιβλίο ήταν διαθέσιμο μόνο στα Γαλλικά. Με το που βγήκε στ' Αγγλικά το άρπαξα χωρίς[...]

Υλικά : 700-800 γρ κουνέλι κομμένο για τηγάνι (μισό καλοθρεμμένο κουνέλι γεμίζει μιά στρώση στο τηγάνι) 1,5 ποτήρι κρασί κόκκινο ξηρό 1/2 ποτ. λάδι. 1 καλή[...]

Υλικά : 2 μπριζόλες χοιρινές σε μπουκίτσες (προσωπικά υπολογίζω μπριζόλα ανά άτομο) μανιτάρια σε φετίτσες 3-4 κουταλιές σούπας μουστάρδας 3-4[...]

Μοσχάρι με λαχανικά   για 4 άτομα Υλικά 1 κιλό μοσχαράκι γάλακτος κομμένο σε κύβους 3 κ.σ. ηλιέλαιο 6 κ.σ. μαργαρίνη ½ κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου καθαρισμένα[...]

Υλικά  1 χοιρινή κορτεζίνα κομμένη σε παϊδάκια (περίπου 1 κιλό)  1 κ.σ. σησαμέλαιο  1/3 φλ. κινέζικη μπάρμπεκιου sauce  2 κ.σ. σάλτσα σόγιας  2 κ.σ. γλυκιά[...]

Μία λαχταριστή συνταγή που πρέπει όλοι να δοκιμάσετε Προετοιμασία 15΄ Αναμονή 15΄ + 2 ώρες Μαγείρεμα περίπου 20΄ Υλικά για 4 μερίδες 1.200 γρ.[...]

Μία συνταγή σκέτο όνειρο, φτιάξτε την και θα με θυμηθείτε. Συνταγή : Ανδρέας Λαγός. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Ν/Α Βαθμός Δυσκολίας : Μέτρια.[...]

ΥΛΙΚΑ Για την πανσέτα 1 κιλό χοιρινή πανσέτα Ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 κ.σ. μέλι Θυμάρι Αλάτι Πιπέρι Φρέσκο θυμάρι Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια 3[...]

4 μπουτακια γαλοπουλας (ζητηστε απο τον κρεοπωλη σας να σας τα ξεκοκαλισει). 50 γραμμαρια μαυρες σταφιδες 600 γραμμαρια καστανα ψημενα και καθαρισμενα 4[...]

Τι χρειαζόμαστε: Για τα κεμπάπ 250 gr κιμά άπαχο μοσχαρίσιο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 1 πράσινο κρεμμυδάκι 2-3 κλαδιά μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.γ. κύμινο 1[...]

ΥΛΙΚΑ Για το ρολό 250 γρ. ψωμί τοστ 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 5 αυγά (βρασμένα) 1 αυγό ωμό 3 κ.γ. αλάτι 4 σκ. σκόρδο 2 κ.γ θυμάρι (1+1) 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1[...]

Υλικά: Για τη ζύμη 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κύβο[...]

Υλικά : αρνάκι σε κομμάτια κρεμμύδια κοκκινα κομμένα σε λωρίδες κρασί μπρούσικο πελτέ ντομάτας 1 κουτ.σ. 2-3 σκελίδες σκορδο λίγο πιπέρι άσπαστο μανιτάρια[...]

ΥΛΙΚΑ Για τους κεφτέδες 400 γρ. αρνίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 40 γρ. ελιές 60 γρ. φέτα 40 γρ. φρυγανιά τριμμένη Ελαιόλαδο 1 κ.σ. Νοστιμιά Maggi Πιπέρι[...]

Υλικά για 4 άτομα 4 βοδινά φιλέτα των 150 γρ. και πάχους 2,5 εκ. 4 κ. σ. πράσινο φρέσκο πιπέρι σε άλμη 30 γρ. βούτυρο 2 κ. σ. ελαιόλαδο 4 κ. σ. cognac ή[...]