Πιτες, φυλλα, ζυμες - Χωριατικο

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο(εγώ χρησιμοποίησα alfa κιχί ) 750γρ κιμά μοσχαρίσιο 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια τριμμένα 8 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι[...]

Πριν αρκετά χρόνια βρέθηκα στην Σάμη της πανέμορφης Κεφαλονιάς με μια συμμαθήτρια μου.Σε ένα από τα τραπεζώματα της γιαγιά της λοιπόν δοκίμασα από αυτή την[...]

Υλικά: Για το φύλλο 750γρ αλεύρι 1 ποτηράκι κρασιού λάδι 1 κ.γ κοφτό αλάτι 2 κ.σ ξύδι νερό(όσο πάρει) Για την γέμιση 1/2 κιλό σπανάκι 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα[...]

Υλικά: 500γρ φύλλο χωριάτικο για πίτες 400γρ τυρί κοφινάκι ΒΑΛΜΑ 300γρ κασέρι τριμμένο 3 κ.σ γιαούρτι 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα Λίγο πιπέρι Ελαιόλαδο για τα[...]

Φρικασέ Αρνί κοκκινιστό με μακαρόνια στο φούρνο Γκιούλμπασι σε πήλινο Οσομπούκο Κοτόπουλο αλα κρεμ Κοτόπουλο με μπύρα και πορτοκάλι Ψαρονέφρι γεμιστό με[...]

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο για πίτες 1 κιλό πράσα μόνο το άσπρο μέρος σε λεπτές ροδέλες 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό[...]

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο για πίτες 6 αυγά 500γρ φέτα 500γρ κασέρι τριμμένο ή άλλο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας 400γρ γάλα εβαπορέ 1 ποτήρι νερό 1[...]