Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις φαρινα

Υλικά (Σερβίρει 5 ) Ότι ξερό ψωμί έχετε ή φέτες από οποιοδήποτε ψωμί Εκτέλεση συνταγής Βάζουμε σε ένα ταψί το ψωμί κομμένο σε φέτες Προθερμαίνουμε το φούρνο[...]

Υλικά (Σερβίρει 2 ) 1/2 κιλό ντομάτες 200γρ. κίτρινο τυρί (χαμηλών λιπαρών) 250γρ. μελιτζάνες 250γρ. κολοκύθια 2 κουτ.σουπ. λάδι 250γρ. πιπεριές διαφόρων[...]

Υλικά (Σερβίρει 12 ) 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες 1 κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη 2 καρότα τριμμένα στο χοντρό[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο (έτοιμο) 750 ml φρέσκο γάλα 1 κεσεδάκι (200 γραμμ.) γιαούρτι 500 γραμμ. φέτα τριμμένη 500 γραμμ. ανθότυρο[...]

Υλικά (Σερβίρει 1 ) 1 πίτα σουβλάκι μικρή 2 ή 3 τυριά της αρεσκείας του παιδιού 1 τομάτα 1 μικρό αγγούρι λίγες φέτες καρότο Λίγο λουκάνικο (σε ροδέλες για τα[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 12 φέτες ψωμί του τοστ 1/4 κιλού κασέρι,κομμένο σε λεπτά φετάκια 1 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1/2 κ. κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες 150 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 3 αυγά 1/2 φλ. τσ. κρέμα γάλακτος ή γάλα 250 γρ. φυτίνη 1/2 κ. φύλλο[...]

Υλικά (Σερβίρει 20 ) 2 φλ. αλεύρι 3 φλ. γάλα 3 αυγά 1 κ. γλυκού Baking powder Εκτέλεση συνταγής Ας δούμε πως ετοιμάζουμε τις πιο γλυκές κρέπες ( ή και[...]

Υλικά (Σερβίρει 12 ) Για την κρέμα κάστανου 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1250 γρ. γάλα φρέσκο 100 γρ. ζάχαρη 120 γρ. βούτυρο σε κύβους και 100 γρ. βούτυρο λιωμένο[...]

Υλικά (Σερβίρει 14 ) 250 γρ. αλεύρι 180 γρ. βούτυρο 4 γρ. ψιλό αλάτι 5 γρ. ζάχαρη 1 κρόκος αβγού 5 cl γάλα Εκτέλεση συνταγής Για να φτιάξουμε τραγανή ζύμη για[...]

Υλικά (Σερβίρει 10 ) 1 σφολιάτα 1/4 τριμμένο κασέρι 1/4 τριμμένο gouda 1/4 τριμμένο regato 1 μεγάλη κονσέρβα και μία μικρή μανιτάρια κομμένα σε φέτες 4[...]

Υλικά (Σερβίρει 10 ) 1 φύλλο σφολιάτας 1 ασπράδι ελαφρά χτυπημένο 50 γραμμ. καρυδόψιχα τριμμένη 50 γραμμ. σταφίδες 5 κουτ. της σούπας λιωμένο βούτυρο 1 κουτ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 25 ) Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αβγά 125 γραμμ. ζάχαρη 400 ml γάλα 1/2 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο 3 κουτ. του γλυκού[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 8 φιλετάκια κοτόπουλου 100 γρ. κουνουπίδι 100 γρ. μανιτάρια 100 γρ. καλαμπόκι βρασμένο 100 γρ. γάλα καρύδας 8 μικρές αραβικές πίτες λίγη[...]

Υλικά (Σερβίρει 3 ) 1/2 κιλό αλεύρι μαλακό 1/2 κιλό αλεύρι σκληρό 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 φλ. ξύδι 200 -300 ml νερό 1/2 κιλό φέτα τριμμένη αλάτι, πιπέρι[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι σικάλεως 3 1/2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι μαλακό 2 2/4 φλιτζάνια τσαγιού χλιαρό νερό 1 κ. σούπας μαγιά σκόνη 1 κ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 500 γραμμ. αλεύρι άσπρο 500 γραμμ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 1/2 φλυτζάνι ελιές (χωρίς κουκούτσι)[...]

Υλικά (Σερβίρει 40 ) 2 Φλ. νερό (χλιαρό) 2 κ. γλυκού μαγιά 1,5 κ. γλυκού αλάτι (κοφτές) 5 κ. γλυκού ελαιόλαδο 1,5 κ. γλυκού ζάχαρη 5,5 Φλ. αλεύρι (μαλακό) 5[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 4 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι 1 μικρό κομματάκι μαγιά μπύρας ή 2 κουταλάκια μαγιά σκόνη 1/2 φλιτζάνι νερό 1/2 φλιτζάνι του καφέ λάδι 1/2[...]

Υλικά (Σερβίρει 2 ) 4 1/2 φλ. αλεύρι άσπρο για όλες τις χρήσεις 1 3/4 κ.γ αλάτι 1 κ.γ. μαγιά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 3/4 φλ. νερό αλεύρι ή καλαμποκάλευρο για[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ξερά 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κύβο κνορ 1 φλ ελαιόλαδο 1 πακέτο φύλλο[...]

Υλικά (Σερβίρει 12 ) 7 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι μαλακό 2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού χλιαρό νερό 1 1/2 κ.σ. μαγιά σκόνη 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 1/4 φλιτζάνι[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 κιλό σπανάκι (το πλένουμε και κόβουμε τα κοτσάνια) 200 γρ. κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) 200 γρ. φέτα 4 κ. σούπας λάδι 60 γρ. άνηθο 1 κ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 250 γρ. αλεύρι σκληρό (για ζύμωμα χωριάτικου ψωμιού) 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 κ.[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ λίγο αλάτι 250 γρ. φέτα τριμμένη 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 10 κουτ. σούπας αλεύρι 2 φλιτζάνια γάλα 2 αβγά 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο Εκτέλεση συνταγής[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 300 γραμμάρια φύλλο κρούστας 300 γραμμάρια κασέρι 1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα, τριμμένη στον τρίφτη ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 φλιτζάνι γάλα 3[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 πακέτο φύλλα κρούστας 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 1 κεσέ στραγγιστό γιαούρτι 4 αυγά 1 βανίλια 1 φακελάκι μπείκιν πάουντερ 1 ποτήρι χυμό[...]

Υλικά (Σερβίρει 8 ) 1 γαλλική μπαγκέτα (ή οτι σας βρίσκετε εύκαιρο) 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 3/4 φλιτζανιού τυρί τσένταρ 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα 1/2 κ.γ. σκόνη[...]

Υλικά (Σερβίρει 10 ) 500 γρ. αλεύρι 250 γρ. ζάχαρη 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 6 αυγά 2 κουταλάκια σόδα Για το σιρόπι 1/2 φλ. ζάχαρη 1/2 ποτήρι νερό χυμός[...]

Υλικά (Σερβίρει 12 ) 1 κιλό κολοκύθια (κίτρινα) 1 Φλ. σταφίδες 1 Κτ.σούπας κανέλα 1 1⁄4 Φλ. ζάχαρη 1⁄2 γρ. γαρύφαλλα (τριμμένα) 4,5 Κτ. σούπας βούτυρο 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 12 ) Για το φύλλο: 1/2 κιλό αλεύρι 1 ποτήρι μικρό ελαιόλαδο 1 κ. σούπας ξύδι νερό Για τη γέμιση: 1 κιλό σέσκουλα 1/2 κιλό παπαρούνες 3[...]

Υλικά (Σερβίρει 10 ) 1 κιλό καλαμποκάλευρο 1 κιλό χόρτα διάφορα ψιλοκομμένα (καυκαλήθρες, σπανάκι, λάπαθα, σέσκουλα, τσουκνίδες) 3-4 πράσα ψιλοκομμένα 1/2[...]