Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μπυρα

Υλικά : Για τη ζύμη: 1/2 κούπα γάλα χλιαρό 40 γρ. μαγιά νωπή ή 1 κουταλιά ξερή 1 κουταλιά ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο 2 αυγά ελαφρά[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι 3 αυγά 600 ml γάλα 5 κουτ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση: 120 γρ. μανιτάρια ξερά 120 γρ. ζαμπόν ή μπέικον 2[...]

Υλικά (6-8 μερίδες) : 500 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες 8 φέτες μπέικον 400 γρ. τυρί ρικότα 1/4 φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη 2 κουταλιές[...]

Υλικά (6-8 μερίδες) 3/4 φλιτζ. βούτυρο 2 1/2 φλιτζ. κομμένα κρεμμύδια 2 φλιτζ. κομμένο σέλερι 4 κουταλάκια ξηρό φασκόμηλο 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 1 στήθος κοτόπουλου 2 πατάτες 2 αυγά 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κούπα γραβιέρα τριμμένη 1 κουταλάκι μπέικιν[...]

Υλικά : 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 2 φλιτζ. αλεύρι σκληρό 3 κουταλιές μαγιά 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 φλιτζ. βούτυρο 6 κρόκοι αυγών 3 φλιτζ. νερό 1/2 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά : 500 γρ. μορταδέλα 50 γρ. μαργαρίνη 3 κρεμμύδια, 150 γρ. 500 γρ. ντομάτες 2-3 πιπεριές, κόκκινες και πράσινες 450 γρ. 1/4 λίτρου ζωμός κρέατος 500 γρ.[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 1 αραβική πίτα 400 γρ. άσπρο τυρί 200 γρ. προσούτο σε λωρίδες 1 ραντίτσιο μικρό σε λωρίδες 1/2 ματσάκι ρόκα κομμένη με το χέρι 2[...]

Υλικά (6) : 500 γρ. σπαγγέτι 1 (χοιρινό) ψαρονέφρι (περίπου 350 γρ.) κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές ξηρό σέρυ 1/4 φλ. σόγια σος 2 κουταλάκια[...]

Υλικά : 2 μεγάλες αραβικές πίτες 1 μπάλα μοτσαρέλα 1 ματσάκι ρόκα 8 φέτες προσούτο 50 γρ. παρμεζάνα 1/2 κ. γ. ξερό βασιλικό λάδι αλάτι Η συνταγή είναι[...]

Υλικά (25-35 κομμάτια) : 2 φύλλα σφολιάτας 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι θυμάρι 2 κουταλιές κονιάκ 2[...]

Υλικά : Για το ζυμαρικό: 250 γρ. αλεύρι 80 γρ. βούτυρο 40 γρ. λαρδί 12 γρ. αλάτι 1 κρόκος αυγού Για τη γέμιση: 1 μελιτζάνα κομμένη σε φέτες 150 γρ.[...]

Υλικά : 4 κουταλιές βούτυρο 6 φύλλα κρούστας 1/2 κιλό τυρί μαλακό (κασέρι, κατά προτίμηση) 20 φέτες παστουρμά 2 μέτριες ντομάτες ελάχιστο κύμινο μαύρο[...]