Πιτες, φυλλα, ζυμες - Με χορταρικα

Υλικά: για τη ζύμη κουρού 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1[...]

Υλικά: 4 φύλλα κρούστας για πίτες Για τη γέμιση 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 700 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 ποτηράκι του[...]

Υλικά: Υλικά για τη ζύμη 900 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλιτζανιού του καφέ ελαιόλαδο 1/4 φλιτζανιού του καφέ ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι[...]

Υλικά: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας για πίτες 500 γρ. μακαρόνια χοντρά νούμερο 2 για παστίτσιο, πένες ή ριγκατόνι 1 1/2-2 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο γάλα πλήρες[...]

Υλικά: για τη βάση 1 δόση ζύμη μπριζέ ή 1 φύλλο έτοιμης ζύμης για τάρτες 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για τη γέμιση 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1[...]

Υλικά: Για τη βάση 1 δόση ζύμη μπριζέ ή 1 φύλλο έτοιμης ζύμης για τάρτες ή 500 γρ. ζύμη σφολιάτας 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Για τη γέμιση 50 ml[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: 1 1/2 νεροπότηρο κρύο νερό 1/2 νεροπότηρο ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο λίγο αλάτι αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 κιλό) Για τη γέμιση: 1 1/2 κιλό[...]

Υλικά: 1 κιλό σπανάκι (μόνο τα φύλλα) 4-5 πράσα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1/2 ματσάκι άνηθο αλάτι-πιπέρι 1/2 φλυτζανιού του τσαγιού[...]

Υλικά: Υλικά για ζύμη 1 δόση ζύμη κουρού Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι χωρίς τα κοτσάνια 5 πράσα χοντρά μόνο το άσπρο μέρος 1/2 -3/4 φλυτζανιού του[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό νουά σε κύβους 1 κρεμμύδι ξερό σε φέτες 3-4 πατάτες σε κύβους 3-4 καρότα σε κύβους ¼ κιλό αρακά ½ κιλό ανθότυρο σε κομματάκια 300γρ.[...]

Υλικά: Για τη ζύμη 3 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας ξύδι 1/2 κύβο λαχανικών ή[...]

Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (ή 700 γρ.μοσχαρίσιο και 300 γρ. χοιρινό) 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο στο χοντρό τρίφτη 1[...]

Υλικά: 4-5 κολοκυθάκια 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη 4-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά 50 ml κρέμα γάλακτος 2-3 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά: Για το χυλό: 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια του τσαγιού γάλα (όχι γεμάτα μέχρι επάνω) 3 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1[...]

Μείγμα μπαχαρικών για τάρτα κολοκύθας Υλικά:  4 κουταλιές της σούπας κανέλα 4 κουταλιές του γλυκού μουσχοκάρυδο 4 κουταλιές του γλυκού σκόνη τζίντζερ 2[...]