Πιτες, φυλλα, ζυμες - Κρουστας

1 κεσεδάκι γιαούρτι 3/4 κούπας ζάχαρη 2 αυγά 1 κούπα σπορέλαιο 5 βανίλιες ξύσμα ενός πορτοκαλιού 1 πακέτο φύλλο κρούστας Για το σιρόπι 1 1/2 κούπας ζάχαρη 2[...]

ΚΡΕΠΕΣ: 125 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 1 αυγό 350 γραμμάρια γάλα 1 κουταλιά ηλιέλαιο ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΤΕ: 675[...]

2 κιλά πράσα 1 φύλλο κουρού Λίγη φέτα 1 κουτάκι 200-250ml κρέμα γάλακτος Τριμμένα τυριά που λιώνουν (reggato, edam...) ή όποια μας αρέσουν Αλάτι, πιπέρι[...]

1 κιλό κιμάς 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 4 αυγά 1 φλιτζάνι τσαγιού τυρί φέτα 1 φλιτζάνι       "       ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας[...]

2 πιπεριές φλωρίνης 1 μέτριο κρεμμύδι 100 γρ. βρασμένο καλαμπόκι 100 γρ. βρασμένο πατζάρι 150 ml κρέμα γάλακτος 3-4 κουταλιές λάδι ένα πακέτο φυλλο κρούστας[...]

1 πακέτο φύλλο Κρούστας  τυρί φέτα (εγώ χρησιμοποιώ περίπου 600 γρ – αλλά και λιγότερο ή περισσότερο δεν την χαλάει)  150 γρ. περίπου βιτάμ (αλλά και λιγότερο[...]

1/2 κιλό φύλλο κρούστας 10 φέτες ζαμπόν 20 φέτες γκούντα φέτες ντομάτα 3 αυγά 1 ποτήρι γάλρίγανη βιτάμ 1. Βάζουμε τα μισά φύλλα κάτω βουτυρωμένα ένα ένα. 2.[...]

Μισό κιλό φύλλο κρούστας 2 κιλά ψίχα από κολοκύθα κίτρινη Ξύσμα από δύο πορτοκάλια 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1/2 κούπα ρύζι 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη 2 κουταλάκια του[...]

1 πακετο φυλλο κρουστας 1 κεσεδακι γιαουρτι στραγγιστο 2% 1 ζαχαρούχο γαλα 3 αυγα ξυσμα απο λεμονι-πορτοκαλι ή 2 βανιλιες αχνη ζάχαρη και κανελα 1.λαδωνετε το[...]

2 φύλλα κρούστας 400 γρ. κανταΐφ 500 γρ. φέτα μαλακιά 150 γρ. παρμεζάνα 2 μπουκαλάκια κρέμα γάλακτος 3% λιπαρά 1/2 ποτήρι γάλα 2 αβγά ελάχιστο αλάτι πιπέρι[...]

1 πακετο φυλλο κρουστας 1/2 κιλο φέτα 5 αυγα 1 ποτήρι γάλα 1 ποτήρι λάδι 2 κουταλιες φαριναπ λιγο πιπερι Λαδωνουμε το πυρεξ.Στωνουμε το πρωτο φυλλο σουρωτο με[...]

1 πακέτο φύλλα κρούστας 1 κιλό γκούντα φρυγανιά τριμμένη αυγά λάδι για τηγάνισμα 1.  Κόβουμε τα φύλλα στη μέση και τα βάζουμε μπροστά μας. 2.  Κόβουμε το[...]

1 φυλλο κρουστας 1 πρασινη πιπερια σε κομματακια ζεματισμενη 1 κοκκινη πιπερια σε κομματακια ζεματισμενη 1 κιλο ανθοτυρο λιωμενο μιση κουπα βιταμ λιωμενο (για[...]

3 χούφτες φύλλο κρούστας κομμένο λωρίδες 2 αβγά 2 φλ. καφέ γάλα 250 γρ. φέτα λίγο σπορέλαιο λίγο βιτάμ Αλείφουμε ένα ταψάκι μικρό με βιτάμ. Ρίχνουμε μέσα τα[...]

10 αυγά 1,5 φλ.γάλα 3/4 φλ. λάδι 700 γρ. φέτα μοσχοκάρυδο και πιπέρι 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες Σε μια λεκάνη χτυπάμε τα αυγά να ανακατευτούν καλά και[...]

1/2κ. μακαρόνια Νο 5 1 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα 1κ. φέτα σκληρή 2 φλ.τσ. κεφαλογραβιέρα 6 αυγά 5 φύλλα κρούστας για πίτα 3 κσ βούτυρο 2 κσ ελαιόλαδο αλάτι,πιπέρι[...]

1 κιλό σπανάκι ζεματισμένο 1 φύλλο ζήμη κουρού για τάρτες 1 αυγό 1 κουτί /250ml/ κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών 1-2 φέτες ζαμπόν Τριμμένο τυρί (ένταμ ή[...]

1/2 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι 1/2 ποτηράκι λευκό κρασί Μπεσαμέλ 1 φλ. γάλα 3-4 κουταλιές κοφτές αλεύρι 3        >>      σούπας[...]

1200 γραμμαρια αρνισιο κιμα 2 ποτηρια γαλα 6 φετες ψωμι 6 αυγα 4 κουταλιες βουτυρο 100 γραμμαρια τριμμενη γραβιερα 2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα 1 κουταλια μαϊντανο[...]

Ένα φακελάκι μαγιά στιγμής σε σκόνη (η συνταγή έλεγε δύο κουταλιές, εγώ το ήθελα όμως αφράτο...) 1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη 325 ml νερό (όχι κρύο) 1/2 κιλό[...]

2 τεμάχια στήθη κοτόπουλο  500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους  2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά  1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο  1 φλυτζάνι του καφέ λευκό κρασί  Αλάτι -[...]

1300 γραμμαρια κιμα 1 κιλο κρεμμυδια ξερα 250 γραμμαρια βουτυρο 8 αυγα 1 κουπα γαλα 1/2 κουπα σιμιγδαλι ψιλο 750 γραμμαρια φυλλο κρουστας αλατι, πιπερι,[...]

1/2 κιλο φυλλο κρουστας 500-600γρ φετα 1βιταμ(250γρ) 2 ποτηρια γαλα φρεσκο 4 αυγα 1 φακελακι μπεικιν-παουντερ αλατι-πιπερι Παιρνουμε ενα πυρεξ το βουτυρωνουμε[...]