Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μυδια

Κρέπες βασική συνταγή Κρέπες βασική συνταγή   Διαβάζουμε στο wiki: Η κρέπα είναι ένα είδος πολύ λεπτής τηγανίτας φτιαγμένη συνήθως από χυλό σιτάλευρου. Η λέξη[...]

Κρέπες βασική συνταγή Κρέπες βασική συνταγή   Διαβάζουμε στο wiki: Η κρέπα είναι ένα είδος πολύ λεπτής τηγανίτας φτιαγμένη συνήθως από χυλό σιτάλευρου. Η λέξη[...]

Κρέπες με ζαμπόν μερακλίδικες Κρέπες με ζαμπόν μερακλίδικες   Υλικά 10 κρέπες (βλέπε ζύμες) 2 φλιτζάνια γραβιέρα ψιλοκομμένη 1 φλιτζάνια ρεγκάτο χοντροκομμένο[...]

πίτα-με-λουκάνικα Πίτα με λουκάνικα   Υλικά 150 γραμμάρια καπνιστό μπέικον ψιλοκομμένο 250 γραμμάρια χοιρινός κιμάς 1 μικρή καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη 250[...]

Πιροσκί με σαλάμι   για περίπου 24 κομμάτια: Υλικά 200 ml νερό 60 γρ. βούτυρο 3 αυγά ¼ κ. γ. αλάτι 150 γρ. Αλεύρι σίτου 100 γρ. χοιρινό σαλάμι 30 γρ. τριμμένο[...]

Πίτσα με μοτσαρέλα και ρόκα Πίτσα με μοτσαρέλα και ρόκα   Υλικά 2 μεγάλες αραβικές πίτες 1 μπάλα μοτσαρέλα 1 ματσάκι τρυφερή ρόκα 8 φέτες προσούτο 50 γρ.[...]

Χωριάτικη πίτα με ανθότυρο και μπρόκολο Χωριάτικη πίτα με ανθότυρο και μπρόκολο   Ένα πολύ νόστιμο φαγητό. Δεν συνιστάται για αρχάριους αλλά πιστεύουμε ότι αν[...]

Πίτα με λουκάνικα – Greek Kouzina Αρχική πίτες αλμυρές πίτα-με-λουκάνικα Πίτα με λουκάνικα   Υλικά 150 γρ. καπνιστό μπέικον ψιλοκομμένο 250 γρ. χοιρινός κιμάς[...]

Τάρτα με μανιτάρια και μπέικον   Υλικά 450 γραμμάρια έτοιμη ζύμη σφολιάτας 1 κρόκος αυγού 200 γραμμάρια λωρίδες μπέικον ψιλοκομμένες 150 γραμμάρια μανιτάρια[...]

Ψωμί γεμιστό με τυρί και μυρωδικά   Φούρνος Ηλεκτρικός: 180-200 (προθερμασμένος) Υγραερίου: θέση 3-4 (προθερμασμένος) Χρόνος ετοιμασίας: περίπου 2 ώρες Χρόνος[...]

Ζύμη αφράτη με μαγιά   Υλικά ½ φλιτζάνια γάλα βρασμένο 2 κουταλιές γλυκού κοφτά αλάτι 1 κουταλιές γλυκού κοφτό ζάχαρη 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο 20 γραμμάρια[...]

Τάρτα με κρεμμύδια και μανιτάρια   Υλικά για μία στρογγυλή τάρτα με διάμετρο περίπου 25 εκ. Για τη ζύμη: 200 γρ. αλεύρι 120 γρ. κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους[...]

Τραχανόπιτα με κρέας   Μερίδες: 10-12 Υλικά 600 γρ. αρνάκι σε κύβους 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 250 γρ. αρακάς (κατεψ.) 100 γρ. βούτυρο 100ml λευκό ξηρό κρασί[...]

Λαγάνες με μυρωδικά   Φούρνος Ηλεκτρικός: 220 (προθερμασμένος) Υγραερίου: Θέση 4 (προθερμασμένος) Χρόνος ετοιμασίας: περίπου 60 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 15-20[...]

Ζαμπονοτυρόπιτα   Η συνταγή αυτή δεν είναι σχετικά απλή και εύκολη για αρχάριους και θέλει σημασία στην λεπτομέρεια. Το αποτέλεσμα όμως θα ικανοποιήσει τόσο[...]

Κασερόπιτα με κανταϊφι   για 8 άτομα Υλικά 1 πακέτο κανταΐφι (400 γραμμάρια) 400 γραμμάρια κασέρι 1 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 6 αυγά 250 γραμμάρια[...]

Τυρόψωμο στη γλάστρα   Φούρνος Ηλεκτρικός: 200 (προθερμασμένος) Υγραερίου: Θέση 3 (μη προθερμασμένος) Χρόνος ετοιμασίας: περίπου 2 ώρες Χρόνος ψησίματος:[...]

διαδικασιαΣΥΜΒΟΥΛΗ: Χρησιμοποιούμε γάντι κατά την διάρκεια του ζυμώματος για να μην κολάει η ζύμη στο χέρι μαςΣΤΑΔΙΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΗΣΠΡΩΤΟ ΣΤΑΔΙΟΜόλις σχηματιστεί η[...]