Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις σελερι

Υλικά - 2 φύλλα σφολιάτας - 4 πατάτες μεγάλες βρασμένες και καθαρισμένες από τη φλούδα - 500 γρ. μανιτάρια λευκά καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα - 2[...]

Υλικά - 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 200 γρ αλεύρι ολικής άλεσης - 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ - 1 κ.γ. αλάτι - 1 κ.γ. μέλι - ¼ φλ. τσ. κρασί λευκό - ½[...]

Υλικά - 1 φύλλο σφολιάτας ή έτοιμα πιτάκια ζύμης κουρού - 400 γρ. φέτα θρυμματισμένη - 10 ελιές πράσινες (όχι πολύ αλμυρές), καθαρισμένες από κουκούτσια και[...]

Υλικά - 500 γρ. ανθότυρο - 1 ποτήρι νερού μέλι - 1 ½ ποτήρι ζάχαρη - 8 αυγά μεσαία - Αλεύρι για το ταψί - Κανέλα για πασπάλισμα Εκτέλεση Σε μπολ λιώνουμε με[...]

Υλικά για 6 άτομα Για τη ζύμη - 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό - 2 κουταλιές της σούπας λάδι - 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι - Αλάτι - ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις[...]

Μία εύκολη τυρόπιτα με γεύση που θυμίζει πίτσα, ιδανική για τα πρώτα φθινοπωρινά κρύα! Υλικά - 500 γρ. φύλλο σφολιάτας - 250 γρ. τυρί ροκφόρ τριμμένο - 100[...]

Υλικά - ½ κιλό φέτα (αν θέλουμε προσθέτουμε κοπανιστή ή και κομμάτια σκληρού τυριού με συνολικό βάρος όμως ½ κιλό) - 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό - 250 γρ.[...]

Υλικά Για το φύλλο - 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 1 κ.σ. ελαιόλαδο - 1 κ.γ. ξύδι κόκκινο - Νερό όσο πάρει για να γίνει η ζύμη σφιχτή - Μία πρέζα αλάτι[...]

Υλικά - 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο (σπιτικό ή εμπορίου) - 4 αυγά - 130 γρ. τραχανάς - 350 ml γάλα - 500 γρ. φέτα σκληρή, θρυμματισμένη σε χοντρά κομμάτια - 1[...]

Υλικά Για το φύλλο - 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις - Νερό όσο πάρει - Αλάτι Για τη γέμιση - 1 ματσάκι μάραθο - 1 ματσάκι σπανάκι - 2 σκ. σκόρδο[...]

Υλικά - 8 φύλλα κρούστας - 800 γρ. σπανάκι - 350 γρ. φέτα χοντροκομμένη - 2 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο μάραθο ψιλοκομμένο - 4 φρέσκα κρεμμυδάκια - 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά (για 10 ατομικά μικρά ελιόψωμα) - ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 1 φακελάκι ξηρή μαγιά - Νερό χλιαρό όσο πάρει - 1 κ.σ. αλάτι - 150 γρ. ελιές της[...]

Υλικά - 1 πακέτο φύλλο κρούστας - 500 γρ. μυζήθρα γλυκιά μαλακή - 250 γρ. ανθότυρο - 4 αυγά χτυπημένα - ¾ φλ. ζάχαρη - 200 ml γάλα - 2 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό - 2[...]

Υλικά - 300 γρ. λούκανικα χωριάτικα - 1 χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο - 2 φύλλα σφολιάτας - 7 κρεμμύδια - 1 1/2 κ.σ. ζάχαρη - Λίγο μπαλσάμικο κρέμα - 1 κρόκο[...]

Υλικά - 400 γρ. μακαρόνια Νο. 5 ή Νο. 3 - 200 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο - 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη - 1 φλ. τσαγιού φέτα τριμμένη - 250 γρ. κρέμα γάλακτος - 100[...]

Υλικά - 2 ποτήρια νερού τραχανάς βρασμένος πηχτός - 2 αυγά χτυπημένα ελαφρώς χωριστά μεταξύ τους - Λίγο αλεύρι (περίπου μισό ποτήρι νερού) - Τυρί φέτα[...]

Υλικά - 3 κολοκυθάκια μέτρια - 1 ½-2 φλ. τσ. ζάχαρη - 1 φλ. τσ. ρύζι νυχάκι - ½ φλ. καφέ ελαιόλαδο - ½ φλ. τσ. σιμιγδάλι ψιλό - 2 βανίλιες - 1-2 κ.σ. κανέλα -[...]

Υλικά - Ψωμί λευκό από την προηγούμενη μέρα - Κεφαλοτύρι τριμμένο - 5 αυγά - Βούτυρο για το τηγάνισμα - Μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση Κόβουμε το ψωμί σε[...]

Υλικά - ½ κιλό φύλλο κρούστας - 1 φλ.τσ. χυμός πορτοκάλι - 1 φλ.τσ. ζάχαρη - 1 φλ.τσ. αραβοσιτέλαιο - 1 γιαούρτι - 2 βανίλιες - 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ -[...]

Υλικά - 1 πακέτο φύλλο κρούστας - 250 γρ. φέτα - 250 γρ. γραβιέρα - 250 γρ. κασέρι - 250 γρ. κεφαλογραβιέρα - 250 γρ. έμενταλ - 250 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο - 1[...]

Υλικά - 2 αβγά - 1 φλιτζάνι γάλα - 1/2 κ.γ. αλάτι - 1 φλιτζάνι αλεύρι - 2 κ.σ. λάδι, λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη Εκτέλεση Αφού χτυπήσουμε καλά τα αβγά σε ένα[...]