Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις παιδακια

(Για 6-8 μέτριες, λεπτές πίτσες) Υλικά - 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 1 κ.γ. αλάτι - 14 γρ. μαγιά ξηρή - 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη - 4 κ.σ. ελαιόλαδο -[...]

Την εξαιρετική συνταγή για την πεντανόστιμη κοτόπιτα μας έστειλε η Ματίνα Οικονομοπούλου από την Πετρούπολη και την ευχαριστούμε πολύ! Υλικά Για τη γέμιση - 1[...]

Υλικά - 1 πακέτο φύλλο κρούστας - 250 γρ. φέτα - 250 γρ. γραβιέρα - 250 γρ. κασέρι - 250 γρ. κεφαλογραβιέρα - 250 γρ. έμενταλ - 250 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο - 1[...]

Υλικά - 5 πορτοκάλια - 150 γρ. καρύδα τριμμένη - 250 γρ. ηλιέλαιο - 200 γρ. ζάχαρη λευκή - 250 γρ. γάλα πλήρες - 3 βανίλιες - 3 αυγά - 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ[...]

Υλικά - Ψωμί λευκό από την προηγούμενη μέρα - Κεφαλοτύρι τριμμένο - 5 αυγά - Βούτυρο για το τηγάνισμα - Μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση Κόβουμε το ψωμί σε[...]

Υλικά - 2 ποτήρια νερού τραχανάς βρασμένος πηχτός - 2 αυγά χτυπημένα ελαφρώς χωριστά μεταξύ τους - Λίγο αλεύρι (περίπου μισό ποτήρι νερού) - Τυρί φέτα[...]

Υλικά - 400 γρ. μακαρόνια Νο. 5 ή Νο. 3 - 200 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο - 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη - 1 φλ. τσαγιού φέτα τριμμένη - 250 γρ. κρέμα γάλακτος - 100[...]

Υλικά - 300 γρ. λούκανικα χωριάτικα - 1 χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο - 2 φύλλα σφολιάτας - 7 κρεμμύδια - 1 1/2 κ.σ. ζάχαρη - Λίγο μπαλσάμικο κρέμα - 1 κρόκο[...]

Αμυγδαλόπιτα Υλικά - 125 γρ. κουβερτούρα 60% - 70% κακάο - 200 γρ. βούτυρο τεμαχισμένο σε θερμοκρασία δωματίου - 275 γρ. ζάχαρη καστανή - 5 αυγά χτυπημένα[...]

Υλικά - 1 φύλλο σφολιάτας - 300-400 γρ. κρεμμύδια σε λεπτές φέτες - 1/4 φλ. τσ. ελαόλαδο - ½ κ.γ. ζάχαρη - ¼ φλ. τσ. ξύδι μπαλσάμικο - 200 γρ. κατσικίσιο τυρί[...]

Υλικά - 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο - 600 γρ διάφορα φρέσκα μανιτάρια - 2 καρότα μέτρια - 2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο - 3 κ.σ. αλεύρι - 1 ½ ποτήρι γάλα - 2 αυγά (το[...]

Υλικά - 2 αβγά - 1 φλιτζάνι γάλα - 1/2 κ.γ. αλάτι - 1 φλιτζάνι αλεύρι - 2 κ.σ. λάδι, λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη Εκτέλεση Αφού χτυπήσουμε καλά τα αβγά σε ένα[...]